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牛的日粮配合

牛的日粮配合是指将各种饲料原料（粗饲料、蛋白质饲料、能量饲料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂等）按照牛的营养需要配合成营养平衡的全价配合饲料。

一、日粮配合的原则

1.满足营养需要

奶牛饲养标准和常用饲料营养价值表是日粮配合的最主要的依据。生产中要结合实际情况和养牛经验做必要的调整。

2.平衡营养，优化饲料组合

配合日粮时要注意保持能量、蛋白质、矿物质、维生素等的平衡，将具有协同作用的营养因子尽可能地配合，对拮抗作用较强的营养因子加以回避。日粮组成应尽可能多样化，以便发挥不同饲料在营养成分、适口性以及成本之间的补充性，可提高日粮营养的全价性和饲料利用率。在粗饲料方面，尽量做到豆科与禾本科互补；在草料方面，尽量做到高水分与低水分互补；在蛋白质饲料方面，尽量做到降解与非降解饲料互补。

3.保证日粮有足够的容积和干物质含量

为确保牛足够的采食量和消化机能的正常，日粮的体积要符合牛的消化道的容量。比如高产奶牛(日产奶量20～30kg)，干物质需要量为体重的3.3％～3.6％；中产奶牛(日产奶量15～20kg)为2.8％～3.3％；低产奶牛(日产奶量10～15kg)为2.5％～2.8％。

4.粗饲料比例最大化

在确保满足牛营养需要的前提下，要追求粗料比例最大化，这样可以降低饲料成本，促进牛体健康。日粮中粗纤维含量应占日粮干物质的15％～24％，否则会影响牛正常消化和新陈代谢过程。因此，在可供选择的范围内，要选择适口性好、养分浓度高的粗饲料。在粗饲料质量有限或牛生产水平高的情况下，要尽可能不让精料比例超过60％。

5.精料补充料应根据生产性能（如产奶量）而定

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精料补充料是牛日粮中不可缺少的营养物质，其喂量应根据生产性能（如产奶量）而定，一般每产3kg牛奶饲喂lkg精料。

6.经济性原则

配合日粮时必须因地制宜，充分利用本地的饲料资源，以降低饲养成本，提高生产经营效益。

二、日粮配合的方法

1.查饲养标准 确定牛的营养需要，其中包括干物质、能量、蛋白质(有

条件宜包括消化粗蛋白、代谢蛋白质、瘤胃降解蛋白、过瘤胃蛋白)、粗纤维(有条件以中性洗剂纤维为宜)、非纤维碳水化合物、矿物质及维生素等的需要量。

2.确定粗饲料的摄入量

确定日粮精粗料比例，如奶牛日粮的组成以青粗料为主，通常情况下粗饲料干物质的摄入量与饲料种类、体重有重要关系，占总干物质食入量的30％一70％。再根据饲料中的营养成分，计算出所设定粗饲料量下能满足的营养需要。所用饲料的营养成分最好每次均能进行测定，因饲料成分及营养价值所提供的饲料成分及营养价值是许多样本的均值，不同批次原料之间有差异，尤其是粗饲料。测定的项目至少包括干物质、粗蛋白、钙和磷。

3.计算精料补充料中应含的营养量

粗饲料中营养不足的成分，以精料补充料来满足，并确定所需精料补充料的量。

4.确定参配饲料原料种类和精料补充料配方

依据当地饲料资源、成本，确定参配饲料种类并查出饲料营养成分，进行合理搭配，调整钙、磷的含量，添加适量的添加剂，最后确定精料补充料配方。

三、试差法设计奶牛日粮配方举例

日粮配合的方法很多，手工计算方法有试差法、四角法、公式法等，有条件的可用电子计算机设计日粮配方。现以泌乳母牛为例，介绍试差法设计日粮配方的具体方法和步骤。

例：成年奶牛体重600kg，日产奶20kg，乳脂率3.5％。现有饲料：野干草、

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玉米青贮料、小麦麸、玉米、玉米粉渣、豆腐渣、豆饼、磷酸氢钙、石粉及食盐等。利用四角法(四角法是一种简单的作图和计算相结合的运算方法，比试差法准确，适用于奶牛的饲料配方设计)进行日粮配合。

1.查奶牛饲养标准和饲料成分含量(表1、2)。

表1 体重600kg、日产乳20kg、乳脂率3.5％奶牛的营养需要量(量／日.头)

需要量 日粮干物质 奶牛能量单位 粗蛋白质 钙 磷 (kg) (NND) (g) (g) (g) 维持 7.52 13.73 559 36 27 产奶 8.2 18.60 1600 84 56 合计 15.72 32.33 2159 120 83

表2 现有饲料的营养成分含量（每1kg的含量）

饲料种类 日粮干物质 奶牛能量单位 粗蛋白质 钙 磷 (g) (NND) (g) (g) (g) 野干草 852 1.25 6.08 0.41 0.31 玉米青贮料 227 0.36 1.60 0.10 0.06 小麦麸 886 1.91 14.60 0.18 0.78 玉米 884 2.28 8.60 0.08 0.21 玉米粉渣 150 0.39 2.80 0.02 0.02 豆腐渣 243 0.66 7.10 0.11 0.03 豆饼 906 2.64 43.0 0.32 0.50 磷酸氢钙 一 一 21.00 16.00 石粉 一 一 38.00 一

2.确定粗饲料的用量，并计算粗饲料提供的营养。

如确定日喂野干草3kg，玉米青贮料15kg，豆腐渣，玉米粉渣各5kg。由粗饲料中获得的营养成分见表3。

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表3 粗饲料营养含量

饲料种类 用量 日粮干物质 奶牛能量单位 粗蛋白质 钙 磷

(kg) (kg) (NND) (g) (g) (g) 野干草 3 2.56 3.75 204 12．3 9．3 玉米青贮料 15 3.41 5.40 240 15.0 9.0 豆腐渣 5 1.22 3.30 355 5.5 1.5 玉米粉渣 5 0.75 1.95 140 1.0 1.0 合计 28 7.94 14.40 939 33.8 20.8 尚缺 7.78 17.93 1220 86.2 62.2

3.计算精料补充料的用量及提供的营养

（1）先求出各种精料和拟配精料混合料的粗蛋白质与奶牛能量单位比 玉米=86／2.28=37.72； 麦麸=144／1.91=75.39；

豆饼=430／2.64=162.88； 拟配精料混合料=1220／17.93=68.04。 (2)用四角法计算各种精料的用量

先将各种精料按粗蛋白和能量比，一高一低搭配成组，用四角法画图测算，计算各精料的用量：

小麦麸75.39 30.32 68.04 7.35 玉米37.72 94.84 68.04

豆饼162.88 30.32 （+ 162.83

小麦麸=(30.32／166.83×17.93)÷1.91=1.75kg 玉米=（102.19／162.83×17.93)÷2.28=4.93kg 豆饼二(30.32／162.83×17.93)÷2.64=1.26kg

(3)验算精料混合料养分含量，并计算无机盐饲料用料(表4)。

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表4 精料混合料养分含量

饲料种类 用量 日粮干物质 奶牛能量单位 粗蛋白质 钙 磷

(kg) (kg) (NND) (g) (g) (g) 小麦麸 1.75 1.55 3.34 252 3.15 13.65 玉米 4.93 4.36 11.24 424 3.94 10.45 豆饼 1.26 1.14 3.33 511.8 4.03 6.30 合计 7.94 7.05 17.91 1187.80 11.12 30.10 与要求相差 -0.02 -32.2 -75.08 -32.10

由表4得知，混合精料中奶牛能量单位和粗蛋白质的含量与要求基本一致，不必调整。钙、磷不足，则用无机盐饲料补充。

先用磷酸氢钙补足磷，

磷酸氢钙用量=32.10／0.16(每克磷酸氢钙中含磷量)=200．63g=0.20kg 磷酸氢钙中含钙量=200.63×0.21=42g 尚缺钙量=75.08-42二33.08g 缺钙量可用石粉补充

石粉用量=33.08／0.38(每克石粉含钙量)=87.05g=O.087kg。 混合料中另加1.5％的食盐，约合0.12kg。 混合料中另加添加剂预混料，大致0.1kg。

4.列出日粮配方和精料混合料的百分组成

该奶牛日粮的配方为：野干草3kg，玉米青贮料15kg，豆腐渣5kg，玉米粉渣5kg，小麦麸1.75kg，玉米4.93kg，豆饼1.26kg，磷酸氢钙0.20kg，石粉0.087kg，食盐0.12kg，添加剂预混料0.1kg。精料混合料配方中的组成比例是：玉米占58.36％，小麦麸占20.72％，豆饼占14.92％，磷酸氢钙2.37%，食盐1.42％，添加剂预混料1.2％，石粉1.0%

四、全混合日粮

所谓全混合日粮(total mixed ration，简称TMR)是根据奶牛营养配方，将粗饲料、精饲料及矿物质、维生素等各种添加剂在饲料搅拌喂料车内充分混合成

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