第3节 汽化和液化

第1课时 汽化

01 知识管理 1．汽化

定 义：汽化是指物质从________态转化为________态的过程． 形 式：________和________是汽化的两种形式． 特 点：汽化________热． 2．沸腾

定 义：沸腾是发生在液体________和________的剧烈的汽化现象． 特 点：________热量、温度________．

沸 点：各种液体沸腾时都有________的温度，这个温度叫做沸点．不同液体的沸点________． 说 明：我们在生活中加热食品时，可充分利用液体沸腾时温度不变的特点使食品不会被烧焦．

注 意：沸点与液体表面处的气压有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低．高压锅就是利用增大气压的方式来增大液体的沸点．

3．蒸发

定 义：在________温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发，蒸发只发生在液体的________． 影响因素：液体________的大小、________的高低、液体表面________快慢． 特 点：蒸发________热量，所以蒸发具有制冷作用．

注 意：液体蒸发的快慢也与自身的性质有关，有的液体容易蒸发，有的液体不容易蒸发． 02 基础题

1．在“观察水的沸腾”实验中，下列说法正确的是( ) A．当水温达到100 ℃时，水一定会沸腾

B．水沸腾时，大量气泡上升、变大，至水面破裂 C．水沸腾时，停止对水加热，水仍能继续沸腾 D．水沸腾时，继续对水加热，水的温度会升高

2．如图所示，下列图象能反映水沸腾过程的是( )

3．(广东中考)在探究蒸发的快慢与哪些因素有关的实验中，如图所示实验主要用来探究( ) A．蒸发的快慢与液体温度的关系 B．蒸发的快慢与气压的关系

C．蒸发的快慢与液体表面积的关系 D．蒸发的快慢与空气流动速度的关系

第3题图 第4题图

4．(西宁中考)为了节约用水，西宁市园艺工人利用滴灌的方法给道路两旁树木浇水，如图所示．他们把细水管放入树下的土壤里，使水分直接渗透到树木根部，减慢了水分的蒸发，原因是( )

A．减少了水在地面的表面积 B．增大了水在地面的表面积 C．加快了地面上方空气的流动 D．提高了地面上水的温度

5．生活中，人们常用酒精棉球擦发烧病人的额头为他降温，这是利用酒精在________(填物态变化名称)过程中________(填“吸”或“放”)热．

6．生活中有许多解决问题的办法中蕴含着一定的科学道理，下面的两幅图就是为了使物体快速变干而常用的做法．

甲：将刚洗过的锅放在乙：将篮球场上的

煤气灶上加热 积水扫开

请根据图片回答下面的问题．

(1)图甲中做法的道理是____________________；(2)图乙中做法的道理是________________________． 7．(衡阳中考)在探究“水的沸腾”的实验中，当水温升到90 ℃时，每隔1 min记录一次温度计的示数，数据记录如下表：

时间/min 温度/℃ 0 90 1 92 2 94 3 4 98 5 98 6 98 7 98 8 98

(1)安装实验器材时应按照________(填“自上而下”或“自下而上”)的顺序进行； (2)第3 min时温度计示数如图所示，则表中空缺的数据应为________℃；

(3)根据表中实验数据，可知水的沸点是________℃；由水的沸点，可判断出当时的大气压比1个标准大气压________；

(4)根据表中实验数据可以推断出，在其他条件不变的情况下继续对水加热1 min，则水的温度是________℃.

, 03 中档题)

8．(烟台中考)生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物．如图所示．当锅里的水沸腾以后，碗中的水( ) A．同时沸腾 B．稍后也沸腾了

C．温度达到沸点，不会沸腾 D．温度低于沸点，不会沸腾

第8题图 第9题图

9．如图是李华同学在做完“观察水的沸腾”实验后，根据记录的数据，以时间为横轴，温度为纵轴，作出的水的沸腾图象．下列通过对图象的分析得出的判断正确的是( )

A．OA线段表明水在被加热过程中温度与时间成正比 B．AB线段表明水在沸腾过程中吸热而不升温

C．沸腾时水的温度不足100 ℃可能是由于供热不足 D．实验过程中加热的时间为3 min

10．夏天用电风扇吹，人会感到凉快，这是因为( ) A．电风扇吹出的风能产生冷气

B．电风扇吹出的风能降低空气的温度 C．电风扇吹出的风能吸收人体的热量

D．电风扇吹出的风能加速人体表面水分的蒸发

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11．香蕉也能钉钉子？如图所示，在香蕉上浇上适量的液氮，由于液氮________(填物态变化名称)从香蕉中________(填“吸收”或“放出”)大量热量，导致香蕉结构发生变化，坚硬无比．

第11题图 第12题图

12．如图所示，用注射器给沸腾的水打气加压，可以看见，水________(填“能”或“不能”)继续沸腾，这说明：气压增大，水的沸点________；生活中的________就是利用这种原理来为人们服务的．

13．(枣庄中考)小李同学看到在沸腾的油锅中取铁球的表演后，得知锅中的“油”是由油和醋组成的混合液体，油的沸点为287 ℃，醋的沸点只有60 ℃，当温度达到________℃时液体就沸腾了，继续加热，液体的温度________(填“会”或“不会”)升高，表演时铁球的温度不可能超过________℃，只有当____________时，继续加热，液体温度才会升高．

14．(山西中考)“创新”小组的同学们在探究水的沸腾时，观察到水沸腾时温度为98 ℃.完成该试验后，小组同学往水中加入一定量的盐继续探究．当盐水温度接近90 ℃时，开始每隔0.5 min记录一次温度，记录数据如下表所示：

时间/min 温度/℃ 0 88 0.5 91 1 94 1.5 97 2 100 2.5 102 3 102 3.5 102 4 102 4.5 102 (1)实验时，当看到盐水中有大量气泡不断上升、________(填“变大”或“变小”)，到液面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中，就表明盐水沸腾了．由上表可知盐水的沸点为________℃.继续给沸腾的盐水加热，盐水的温度________(填“升高”“不变”或“降低”)．

(2)老师认为“创新”小组的实验发现很有价值，还可以继续深入探究，请你提出一个值得深入探究的问题：________________________________________________________________________.

04 拓展题

15．教室内气温为25 ℃，小红同学在温度计的玻璃泡上涂有少量与室温相同的酒精，如图能比较正确地反映温度计示数随时间变化的图象是( )

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