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8次增值。

玉米最先作为农庄饲料喂动物，在走了一大圈子以后又返回来变成玉米喂珍禽，进入下一个循环，源源不断。农庄就这样实行内部的循环，养殖场源源不断的为种植场提供肥料，种植场又是养殖场的天然饲料仓库，为其不断提供饲料，并生产出一大批优质产品，创造了巨大的经济、生态、社会效益。

9、一般人养鸡就卖商品，但农庄将一些非常漂亮的珍禽，把它的皮毛制成好看、好卖的动物标本。一只山鸡最多卖到四五十元，但制作成标本至少可卖二百多元，从而实现第9次增值。

10、而把制标本剥下来的肉制成软包装加工食品打入超市，实现第10次增值。

第8章 公司简介及项目的组织与管理

1、公司简介：

公司全称：山人食品有限公司（暂定）。 公司性质：有限责任公司。

公司地址：山西省忻州市神池县。

主营业务：野生动物养殖及肉制品开发生产。 经营类型：研发与生产型。 注册资本：100万人民币。

生产模式：技术指导下集体养殖、先进技术下工厂化生产。

2、企业文化：

一、企业的价值观：

1）价格只有相对于质量才有意义，高品质下的低价才是我们追求的所在。 2）事无大小，只有精益求精的做好每一件事，才能实现企业的目标。

3）大家都是企业的主人，用主人翁的精神去迎接每一个挑战，去克服每一个困难。 4）志存高远，脚踏实地就一定能赢。永远记住，我们经营着一个时代！

二、公司宗旨：

发展高效农业，与周边经济共进步。 营造绿色经济，与和谐社会同成长。

三、经营理念：

社会效益与经济效益并重、优势价格与上乘品质并重。

3、公司战略：

? 短期（1-3年）

主要经营野猪养殖和肉制品加工。瞄准供不应求的肉制品市场，以高性价比的产品迅速进入以山西为主的华北地区，从散户到中小客户再到大型客户，逐步建立良好的品牌信誉，培养顾客的品牌忠诚度。

.参考资料.

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? 中期（3-7年）：

建立养殖基地，在巩固华北地区市场的基础上，向华南、华中地区扩展，直至发展到全国市场。加大品牌宣传力度，使之真正成为绿色、健康的新型肉制品。加大研发力度，逐步开发各类野生禽类、兽类的养殖技术及其肉制品，将各类项目的自身优点及公司技术优势推广到更多的领域，寻找新的利润增长点。 ? 长期（7-10年）：

随着国内肉制品市场缺口的不断被填补，在巩固国内市场的基础上，向海外市场进军，推出质量一流、价格低廉的野生动物肉制品品。将野生动物肉制品做成具有代表性的产业化高效农业。将野生肉制品与中国深厚的饮食文化相结合，推上餐桌。同时，在市场调研分析的基础上，进一步开发新的产品，进入新的市场。

4、项目筹建时期的组织与管理：

（1）拟建公司管理部门为：

公司为股份制公司内设董事会，下属为五大部门分别为：总经理办公室、市场营销部、财务部、养殖场、肉制品加工厂。

总经理办公室：总经理一名，秘书1-2人。

市场部：总监一名，采购1-2人，各地市场代表若干，售后服务人员1-2人。 财务部：总监一名，工作人员1-2名。 养殖场：专业养殖人员（初期）5-10名。

肉制品加工厂：负责人二名（生产、管理各一名）员工若干名。 其他人员司机、内勤5—10人。

（2）部门简介:

1）总经理——把握公司发展方向，负责重大的人事财务决策，监督指导各部门工作。 2）市场部——负责三方面的工作。首先，开辟销售渠道，做好市场营销；其次，做好客户服务工作，搜集分析市场反馈信息。

3）财务部——负责会计和出纳之类的财务工作，监管其它各部经济问题。

4）生产部——负责公司的核心工作，即抓好养殖与肉制品生产。负责原材料采购、产品生产、库存管理。

5）办公室——公司各部门之间的纽带部门，对外负责外联，对内辅助各部进行沟通、人事，处理日常琐碎事务。

5、项目运营时期（包括项目建设后期）的组织与管理:

一、组织形式:

1、养殖小区成立畜牧合作经济组织，建立和完善管理机制，推行标准化生产，加强规范化管理，提高畜产品质量安全。畜牧合作经济组织对小区实施 “八统一”管理，即：统一规划设计、统一养殖畜种、统一饲养标准、统一疫病防治、统一技术服务、统一无害化处理、统一产品销售、统一开展产地认定和产品质量认证。

2、养殖场、养殖小区配备必要的改良、防疫、诊疗器械和检验设备。 二、人员管理:

1、养殖场、养殖小区配备与生产规模相适应的专职畜牧兽医技术人员，负责畜禽品种改良、疫病防治、卫生消毒、兽药使用等工作。

2、养殖场、养殖小区从业人员身体健康，并定期进行健康检查。

3、养殖场、养殖小区根据生产需要制定年度培训计划，聘请畜牧兽医专家对从业人员定期进行技术培训，提高科学养殖水平。

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三、制度管理:

养殖场、养殖小区根据生产管理需要建立管理制度，包括目标管理、技术操作规程、饲养档案、物品管理、畜禽出入场管理、兽药（疫苗）购进使用管理、饲草料（添加剂）加工使用管理、卫生防疫、消毒、病死畜禽无害化处理、疫情监测登记报告、畜禽传染病控制、环保管理以及生产人员培训、产品销售等制度。 四、档案记录管理:

1、养殖场、养殖小区配备专人负责档案记录与管理。饲养单元建立规范的档案记录和生产记录，所有记录保存2年以上。

2、每批、每群畜禽都有相应的资料记录，包括畜禽来源、品种、代次、数量，饲料来源、消耗及饲养技术，配种、分娩、成活、育成、销售或淘汰情况，发病、死亡情况及死亡原因，无害化处理情况，实验室检查及结果、用药、疫苗免疫种类、免疫时间等记录。 3、有完整的种畜系谱档案和主要生产性能记录。 五、饲养管理: (一)日常管理:

1、及时调整畜禽存栏结构，做到畜禽品种、畜群结构合理，公母比例适中。采用科学工艺流程，针对不同品种、不同生产性能、不同年龄段畜禽实行分舍饲养，推广“全进全出”养殖方式。

2、畜禽圈舍内饲养密度适宜，生产环境和生产用具保持清洁卫生。 3、做好防鼠、防虫、防蝇工作，禁止猫、犬等其他动物进入场区。 4、饲养人员保持相对固定，并严格按照各项工作规程开展生产活动。

5、畜禽饲养标准参照《无公害食品生猪饲养管理准则》(NY／T5033—2001)、《无公害食品肉羊饲养管理准则》(NY／T5151—2002)、《无公害食品肉牛饲养管理准则》(NY／T5033—2001)、《无公害食品奶牛饲养管理准则》(NY／T5049—2001)、《无公害食品蛋鸡饲养管理准则》(NY／T5043—2001)和《无公害食品肉鸡饲养管理准则》(NY／T5038—2001)执行。 (二)饲料及添加剂使用:

1、根据不同畜禽不同生产阶段饲喂不同的饲料，奶牛、肉牛和肉羊注意搭配青贮、块根类饲料及青绿饲料。牛羊等反刍动物禁止使用同源动物源性饲料。

2、饲料添加剂为农业部公布的《允许使用的饲料添加剂品种目录》中所规定的品种和取得批准文号的新品种。

3、药物饲料添加剂使用遵守《饲料药物添加剂使用规范》有关规定。

4、饲料添加剂和添加剂预混合饲料为具有农业部颁发的《饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证》的企业生产的合格产品，并按照饲料标签所规定的用法和用量使用。 5、严禁使用国家禁用、停用的添加剂。

6、不得使用变质、霉败、生虫或被污染的饲草料。 六、备案管理:

（一）备案条件及要求:

备案登记工作按照属地管理的原则进行，由县级畜牧兽医行政主管部门负责。 （二）备案程序:

1、养殖场、养殖小区向县级畜牧兽医行政主管部门提交备案申请报告，填写《畜禽养殖场、养殖小区备案表》。备案申请报告包括以下内容： （1）养殖场名称、地址、负责人及联系方式； （2）饲养的畜禽品种、数量、来源； （3）养殖场建设布局、建筑面积；

（4）生产、防疫、废弃物无害化处理工艺及设施设备情况；

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（5）畜牧兽医技术人员数量、学历、技术职称； （6）生产管理、卫生防疫措施等。 七、品种引进及利用管理:

(一)养殖场、养殖小区从具有《种畜禽生产经营许可证》的种畜禽场引进系谱、合格证齐全的畜禽品种(包括遗传材料)。

(二)养殖场、养殖小区引进的种畜禽符合品种标准和质量要求，引进后加强选种选配，积极开展人工授精，确保优良畜禽品种的种用性能得到充分发挥，并及时做好种用畜禽的更新换代。

(三)养殖场、养殖小区应从非疫区引进种畜禽，引进的种畜禽经检疫确定为健康，并有产地检疫合格证明。

(四)引进的种畜禽隔离观察30天，经当地县级以上动物防检疫部门检查确定为健康合格后，方可供生产使用。

(五)只进行育肥的商品生产场和小区引进畜禽时，首先从达到无公害产地认定标准的养殖场引进，经隔离观察确定为健康后，方可合群饲养。 八、疫病防治: (一)免疫接种:

养殖场、养殖小区在当地动物防检疫部门指导下，根据《动物防疫法》及有关法规规定，结合当地流行病学特点，制定免疫程序，积极开展疫病预防接种工作，建立免疫档案，并做好免疫标识的佩带。 (二)消毒:

1、养殖场、养殖小区卫生消毒制度化。选用符合兽药管理规定的环境友好型消毒剂，确保使用后人畜禽安全、设备无损害，并在动物体内不产生有害残留，不造成环境污染。 2、针对养殖场、养殖小区环境、进出人员、车辆、畜禽及圈舍、饲养用具等不同对象，采取不同的消毒措施，选择不同消毒剂、按照不同浓度进行消毒，并定期更换消毒剂类型。 (三)兽药使用:

1、养殖场、养殖小区所需兽用药品为具有《兽药生产许可证》和产品批准文号生产企业的合格产品，畜禽用药由有资质的兽医人员开具处方，并在其指导下按照兽药标签规定的用法和用量使用。

2、严禁使用国家禁用的药物和药物添加剂，严格执行有关停药期的规定。 3、畜禽不同饲养阶段科学使用药物。 九、疫病诊断控制:

养殖场、养殖小区主动配合当地动物防检疫监督机构做好畜禽疫病的防控和监测工作。建立完善疫情报告制度，发现疑似重大动物疫情及时上报当地动物防疫机构，并积极配合采取相应措施处置。

十、病死畜禽无害化处理:

养殖场、养殖小区及时隔离病畜禽，对病死畜禽及其产品实行无害化处理。严禁将病死畜禽出售、丢弃或作为饲料再利用。

6、人事安排与人才培养制度: 公司人员构成图

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10.64.64%6.38%高层管理生产研发市场财务办公室21.28@.43.64%

一、员工薪酬：

普通工人薪酬：500元/月/人。

技术工人薪筹：800——1000元/月/人。 销售人员薪筹：责任底薪：800元/月/人。

二、激励制度：

1、总体原则都是“数字论英雄，业绩定成败”。因为市场不相信眼泪和汗水，也不相信苦劳和疲劳，只相信功劳。所有的功劳都要拿具体的数字和业绩来说话。

2、建立比较全面的考核指标和比较详细的奖罚细则。不以偏概全，也不靠拍脑袋办事没有奖罚执行的具体标准。以考核指标的全面性为例，大多数公司都是以回款、利润、任务、费用、应收账款、产品结构、日常工作等为基本的考核项目。

3、考核措施都是稳中有变。区域的营销工作从一个阶段发展到另一个阶段后，对应的考核管理办法也会与时俱进，日渐完善。

4、纵比和横比相结合。因为每个业务人员和每个分区的基础都是不相同的，基础好的区域业务员可能不劳而获坐享其成；基础差的区域业务员可能要拼死拼活才勉强达到一定标准。如果一概而论地采取业绩绝对值的考核方式将有失公平。纵比就是将业务人员这一考核周期的业绩与他上一考核周期的业绩相比较，如某一业务员的业绩增长率=（当月实际回款额-上月实际回款额）÷上月实际回款额；横比就是将业务人员的个人业绩与区域营销团队的整体业绩相比较，如某一业务员的业绩份额=个人回款额÷区域整体回款额。而这些纵向和横向的相对比值才是团队成员排名的最终业绩数据。 5、考虑员工持股及高管人员期权。

三、公司为每位员工购买险种：

公司为员工提供“三保”及人生、养老、意外保险。 公司与每个雇员签订劳动用工合同。

公司与相关员工签订公司技术秘密和商业秘密的保密合同。

四、人才战略：

成立企业培训基金以高校为人才选拔的基地，收罗一群勇于开拓勇于进取勇于吃苦的有志青年，用运他们的眼界和胆识为特种野味肉制品的明天而奋斗。

五、激励制度：

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