大学生饮食消费习惯情况调查报告

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一 调查背景

伴随社会经济的发展和人民生活条件的改善，人们的饮食消费观念开始由最初的吃饱就好转变为追求饮食的高营养和高品质。大学生处于校园与社会交界处,半脱离了父母,逐渐开始独自生活。作为这样特殊的消费群体，他们与社会其他群体的饮食消费情况存在明显的不同，同时由于经济不完全独立他们的消费受到了很大的制约。社会需要关注他们并为他们提供更合适的饮食环境。我决定在身边的同学中进行一次饮食消费习惯的调查研究，弄清他们的饮食消费水平和消费习惯等情况。

现将此次实践活动的有关情况报告于下：

(一) 调查时间： (二) 调查地点： (三) 调查方法：

(四) 对象：在校大学生 (五) 范围：

1， 大学生的饮食消费水平 2， 大学生的饮食消费习惯

3, 大学生所希望食堂改进的方面

(六) 目的：弄清楚大学生话多少钱,怎样的花钱,他们的消费中有哪些问题,然后就此调查结果，提出改进方案，即社会和学校需要为大学生饮食健康等提供更好的条件。

二 总体状况及分析

我于9月5日到11日之间，对我们身边的同学进行了随机的问卷调查，共发放调查问卷128份，收回问卷份116份，其中有效问卷100份。有效问卷里的调查对象中，有47个男生，53个女生。

总的来说大多数大学生对自己目前的饮食消费状况不满意，并且他们中的大多数希望能得到改变。

调查问卷样式（见附件一） 调查问卷统计（见附件二）

调查结果分析：

被调查对象中，有45个是大一新生，40个大二学生，15个大四学生。故本表统计结果主要是反映刚入大学或是入学有段时间但是接触社会部是特别多的大一至大三的学生的情况。

统计结果表明：

(一)大学生的总体消费情况

16%的大学生月消费额低于500元 ，70%为500至1200元之间 ，14%的为1200元及以上。可见大学生的月消费主要集中在500至1200元之间，低于500元和高于1200元两个情况的学

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生占少数。大学生的平均月消费额约为900元。

(二)饮食消费

10%的大学生每月花在饮食上的费用低于300元 ，56%的大学生月饮食消费为300-600元，34%的大学生月600以上。大学生的月饮食消费额集中在300至600元间 ，其实是600元以上，低于300元的很少。结合大学生的月总消费额对比 ，大学生在饮食方面的费用占其总消费额的600/900=66.67%左右。

(三)就餐地点

59%的大学生一般在学校食堂就餐，27%的大学生一般在校外餐馆就餐，还有24%的大学生选择街边小吃。有60个学生认为校内食堂比校外餐馆价格更实惠，59个学生认为在校就餐方便快捷，仅17个学生让认为食堂的饮食卫生条件好。可见，大学生较多数都在食堂就餐，主要是由于在校内就餐实惠且方便快捷，而不认为食堂卫生条件好。同时在校外就餐和选择街边小吃的大学生也不少，学生们的选择相对比以往丰富了许多。

另外有35%的大学生经常外出就餐，49%的大学生偶尔出去就餐，还有16%的大学生很少在校外就餐。有20个大学生认为食堂饭菜价格贵 ，59个大学生认为食堂饭菜不好吃，37个大学生认为食堂环境差不卫生。可见，大学生外出聚餐的人数多，很少外出就餐的大学生占少数。大一新生外出聚餐的次数比大三等学长要多，他们出外聚餐主要是为了社交，同时还有为数不少是想在周末改善伙食，选择环境好的地方就餐。简单的填饱肚子已经不能满足大学生的需求，大学生的生活随着社会经济的发展也变得越来越丰富了，大学生外出聚餐的人数和次数都在逐渐增多。

(四)饮食偏好

此次调查中，有44%的大学生相对看重食物的口感 ，有14%的大学生相对看重食物的营养搭配 ，还有42%的大学生相对看重食物的价格。面对饮食方面的优惠，5个大学生喜欢代金券和积分卡的优惠方式，35个大学生喜好送菜的优惠方式，60个大学生喜欢现金折扣。可见，大学生在饮食方面并不关注事物的营养搭配 ，而是把视线放在关注食物的口感和价格上。 他们普遍认为现金折扣的方式实在，可得利益明显。其次送菜的优惠方式也较受欢迎，但代金券和积分卡的优惠利益不能当场得到，所以不受欢迎。

47%的大学生以荤菜为主 ，20%的大学生以素为主， 还有33%的大学生认为自己的饮食均衡。可见，共有约百分之六十七的学生饮食不均衡，同时他们也不太注重营养均衡。

(五)饮食消费习惯

共有74个大学生认为其在校饮食习惯不如其在家时规律 ，没有大学生认为在校饮食比家里更规律 ，还有26个大学生认为在校和在家中的饮食习惯差异不大。40%的大学生认为

其在校期间与在家时饮食习惯不一样，主要是受作息时间的影响，41%的大学生认为是受周围饮食环境的影响，剩余19%的大学生认为这是由两地消费水平不同造成的。

另外，仅有7%的大学生认为自己的饮食消费习惯很好很健康 ，64%的大学生对自己的饮食消费习惯不满意，该比例比重大，反映出多数在校大学生饮食消费不合理非理性。有29%的大学生很少关心自己的饮食消费情况。这种状况令人担忧，不能理性的对消费价值与成本进行衡量，也不能很好的保证自己的饮食营养均衡健康。所幸的是，问卷第14题的统计数据表明，有57%的大学生注意到了需要改变不良的饮食消费习惯 ，11%的大学生不希望改变现在的饮食消费习惯，还有32%的大学生对此没有足够的关心。这主要是由大学生还没有意识到一个好的饮食消费习惯重要性造成的。

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三 针对调查报告统计结果的反思和建议

现代大学生的生活水平整体提高，开始追求更卫生，追求环境好，追求食物的口感。学生的消费构成跟上社会发展的潮流，与社会接轨。但是大学生们却忽略了保持营养均衡、养成良好饮食消费习惯的重要性。从该调查中，我们可以看出：大学生在饮食方面的费用占其总消费额的66.67% 左右。他们的大部分费用是花在饮食方面的 ，平均情况下，他们的月伙食费相对充足，但从以上种种数据分析我们可以看出，大部分大学生使用伙食费的方式不合理——没有合理的搭配饮食，消费存在非理性。大多数大学生对自己的现饮食消费习惯不满，并迫切希望改变，养成合理的饮食消费习惯。

有相应的问题存在 ，我们需要去找到相应的解决办法。以下，就个人看法提出几点建议： (一)学校开课。

学校的目的就是育人。学校的增多相应方面的教育，可以极大的帮助大学生养成合理的饮食消费习惯。

首先，学校可以开设并倡议学生选修饮食营养课程。帮助大学生了解饮食均衡的重要性、各食物的营养价值以及如何做到保持饮食营养均衡。

其次，学校还可以增开关于伙食费理财类的课程。教育学生理性消费 ，在固定的伙食费中选择最有营养最适合的食物，避免浪费食物。

(二)食堂方作出在菜式环境方面改进。

绝大多数大学生出于方便快捷等原因选择以食堂为主要就餐地点。故食堂的饭菜质量，服务质量以及环境都会在很大程度上影响学生们的饮食消费状况。

首先，食堂负责人应该严格监督以保障食物的安全卫生。这关系到大学生的身体健康。 其次，食堂方可多开不同的菜系，丰富菜式，提高营养，可在满足大学生们各异的口味的同时也促进他们的食欲，帮助他们保持营养均衡。

(三)食堂可多贴些关于营养常识、合理的饮食消费习惯、珍惜食物等方面的小标语。培养大家这方面的意识，并能时刻提醒大学生节约粮食，合理消费。

(四)学校官方微博可时常发布些健康小贴士，使学生们慢慢懂得更关注自己的身体健康及饮食方面的健康。

四 针对 “大学生饮食消费习惯情况调查”的总结

大学生目前的饮食消费习惯总体上来说不尽如人意。培养大学生合理的饮食消费习惯是件值得关注的事。这不仅需要校方、食堂等外力的努力，作为大学生的我们更应该主动改变自身的观念，从现在起去了解饮食消费习惯的好坏对自身有多大的影响，关注自身的饮食健康，树立节约理性的消费观。

换而言之——大学生的饮食消费习惯仍处于一个成长健全的时期，各种现象都会出现，但是只要有正确的指导，自身积极配合，对目前现有的习惯进行调整完善。大学生的饮食消费习惯必定会走向合理化。

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