2020华南理工大学茶和生活答案解析 下载本文

范文范例参考 一、单选题(共 50.00分)

1.台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来()茶汤。 冷却A. 保温B. 开窍C. 中和D. D正确答案:

2.通常泡茶用水的总硬度不超过()。 ℃A.15 ℃B.20 ℃C.25 ℃D.30 C正确答案:

3.在茶艺服务时要取低处物品,下列()姿势是错误的。 A.下蹲时右脚在前,左脚在后,右小腿垂直于地面,全脚着地 B.蹲下、弯背、低头

C.交叉式蹲势时两脚前后靠紧,合力支撑身体 D.臀部向下,上身稍前倾

正确答案: B

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4.茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过加速茶叶的变质。 A.5% B.6% C.7% D.4%

()时,就会

正确答案: A

5.宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为( )。

A.《北苑别录》

B.《大观茶论》 C.《茶录》

D.《茶疏》

正确答案: B

二、判断题(共 30.00分)

1.水中的溶解物越多, pH 值越大。 A.正确 B.错误

正确答案: B

2.普洱茶散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红 A.正确 B.错误

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正确答案: A

花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。 正确A. 错误B.

A正确答案:

) 20.00分三、填空题(共

3.