指郊外露天的茶聚。其特色是走进大自然，以茶为媒介实现人与自然的和谐1. 相处。

正确答案：云席

2.红茶属于全发酵茶，性温；而黑茶属于 ________，茶性温和， 滋味醇厚回甘， 刺激性不强。

正确答案：后发酵茶

1.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或( )色，茶汤呈蜜绿或蜜黄色。

A.褐色 B.红褐色 C.青褐色 D.黄褐色

正确答案： C

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2.在茶艺服务时要取低处物品，下列()姿势是错误的。

A.下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地

B.蹲下、弯背、低头

C.交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体

D.臀部向下，上身稍前倾

正确答案： B

3.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、来看。 A.滋味 B.汤色

()、净度C.香气 D.季节

正确答案： C

4.茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。

在行走中可以步幅稍大些A.

在转动时，注意调整头、胸、髋三轴的角度B.

C.在营业场所轻快小跑

D.站立时两手合握于腰部

正确答案： C

5.红茶的呈味物质，茶褐素是使()，它的含量增多对品质不利。

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茶汤发红，叶底暗褐A.

茶汤红亮，叶底暗褐B.

茶汤发暗，叶底暗褐C.

茶汤发红，叶底红亮D.