2016年生猪养殖行业

分析报告

2016年10月

目 录

一、监管体制、法律法规及政策 ............................................................ 5

1、行业主管部门和监管体制 ................................................................................ 5 2、行业主要法律法规及政策 ................................................................................ 5

二、行业发展现状 .................................................................................... 8

1、生猪及生猪养殖业分类 .................................................................................... 9

（1）生猪分类 ..................................................................................................................... 9 （2）生猪养殖业分类 ....................................................................................................... 11

2、生猪产业发展状况 .......................................................................................... 12

（1）计划经济背景下的统购统销阶段（1949－1984） ............................................... 12 （2）改革开放背景下的市场放开阶段（1985－1997） ............................................... 13 （3）从传统向现代推进的转型发展阶段（1998－至今） ........................................... 13

三、行业上下游产业链的关系 .............................................................. 13

1、上游行业 .......................................................................................................... 14 2、下游行业 .......................................................................................................... 15

四、影响行业发展的因素 ...................................................................... 15

1、有利因素 .......................................................................................................... 15

（1）产业政策支持 ........................................................................................................... 15 （2）较大的猪肉消费市场 ............................................................................................... 16 （3）散养退出给规模化养殖提供了更大的发展空间 ................................................... 16 （4）消费理念的变化 ....................................................................................................... 17

2、不利因素 .......................................................................................................... 17

（1）生猪价格波动 ........................................................................................................... 17 （2）疾病威胁 ................................................................................................................... 18 （3）原材料的制约 ........................................................................................................... 18 （4）行业规范性差、技术发展水平较低 ....................................................................... 18

五、行业进入壁垒 .................................................................................. 19

1、资质壁垒 .......................................................................................................... 19 2、疫病防治壁垒 .................................................................................................. 20 3、养殖场地壁垒 .................................................................................................. 20 4、养殖资金壁垒 .................................................................................................. 21 5、养殖人才和技术壁垒 ...................................................................................... 21

六、行业市场规模及前景 ...................................................................... 22

1、生猪产业发展现状 .......................................................................................... 22

（1）猪肉产量持续稳定增长 ........................................................................................... 22 （2）生产效率明显提升 ................................................................................................... 23 （3）产业格局逐渐优化 ................................................................................................... 24 （4）信息化建设取得积极进展 ....................................................................................... 25 （5）质量安全和疫病防控成效显著 ............................................................................... 26 （6）屠宰行业加快转型升级 ........................................................................................... 26

2、生猪产业前景 .................................................................................................. 27

（1）需求分析 ................................................................................................................... 27

①猪肉消费一直是居民肉类消费的主体 .................................................................. 27 ②猪肉消费需求仍有一定的增长潜力 ...................................................................... 27 ③未来十年猪肉消费增幅将逐步趋缓 ...................................................................... 27 （2）生产发展 ................................................................................................................... 28

①生猪生产总体仍保持增长，未来十年生产增幅将进一步下降 .......................... 28 ②市场消费潜力仍然可观 .......................................................................................... 29 （3）目标展望 ................................................................................................................... 30

①生产目标 ................................................................................................................. 30 ②效率目标 ................................................................................................................. 30 ③生态目标 ................................................................................................................. 31

3、生猪产业现行问题 .......................................................................................... 31

（1）猪肉价格波动频繁，影响产业稳定发展和市场平稳供给 ................................... 31 （2）产业素质整体偏低，综合生产能力与国外差距大 ............................................... 32 （3）环境污染问题日益突出，产业可持续发展面临较大压力 ................................... 32