兰州主要蔬菜载培技术——西葫芦（番瓜）
目录
第一节 生长发育特性 第二节 对生育环境的要求 第三节 品种介绍 第四节 日光温室越冬茬栽培技术 第五节 塑料大棚栽培技术 第六节 秋露地栽培应注意的问题 第七节 主要病虫害及防治 第一节 生长发育特性
西葫芦在兰州地区栽培历史很久，现在栽培面积也很大，当地称作“番瓜”。西葫芦有蔓性及矮生之分，生产中以矮生种栽培普遍。西葫芦根系强大，主根入土可达2m，侧根水平延伸在40-75㎝，所以吸收水分，养分能力强，抗旱、耐脊薄。但根的再生能力较差，栽培中注意保护根系十分重要。西葫芦属于雌雄同株异花作物，单性结实能力差。雌花多少和节位除决定于品种特性外，还与生育环境有关。在低温、短日照条件下雌花出现早且数量多。在昼温20℃，夜温10℃，日照8小时的条件下，雌花分化的多而且比较肥大。西葫芦开花在清晨4时左右，自然授粉在6-8时之间，13-14时完全闭花。所以人工授粉在8-9时最好，座果率高。座瓜后，幼瓜迅速膨大优先争夺养分，后面的瓜往往因养分不足，生长缓慢甚至“化瓜”。因而出现座瓜间歇现象。在栽培中要注意及时采收，浇水、追肥促秧，保持营养生长与生殖生长平衡，减缓座瓜间歇现象。
第二节 对生育环境的要求 一、温度
西葫芦属于喜温蔬菜，但对温度的适应能力较强。发芽的适宜温度为25-30℃，低于13℃不能发芽。生长发育阶段适宜温度白天18-25℃，低于10℃或高于40℃，对生长发育不利。夜温在12-15℃时，利于雌花分化。开花结果期白天适宜温度22-25℃，低于15℃高于32℃ 不利于花器发育，授粉、受精也不好。夜间温度以15℃为宜。幼瓜在8-10℃下也能缓慢生长。根系伸长的适宜温度是15-25℃，但低于6℃时根系停止伸长。 二、光照
西葫芦对光照要求比黄瓜严格。幼苗期为使雌花分化早而多，适宜短日照（8-10小时）。但短日照不利于开花结果和果实发育，在开花结果期应给予自然光照（11小时左右）。在冬季日光温室生产西葫芦比黄瓜难度大，须从多方面采取措施的改善光照，才能使多座瓜，瓜条生长快。 三、水分
西葫芦喜欢比较湿润的土壤和较干燥的空气。但土壤水分过多时发生徒长，空气温度过大，座果不良，还容易发生病害。利用西葫芦根系强大，吸水肥能力强的特点，在冬季曝光温室栽培中，地温低、日照短、光照弱、蒸腾作用小的情况下，进行控水、促根、壮秧、使营养生长与生殖生长平衡，从而达到多座瓜，瓜条发育快，获得稳产、高产的效果。 四、土壤营养
西葫芦对土壤要求不严。一般砂土、壤土、粘土都能栽培，但以砂质壤土为好，在冬季曝光温室栽培要选择有机质含量高、透气性好的微酸性（PH5.5-6-8）土壤为好。 第三节 品种介绍 一、阿兰西葫芦
兰州市西固区农技站育成。一代杂交种。矮生类型。植株生长健壮、叶蔟半直立、株型紧凑、适合密植。叶片掌状深裂、叶色深绿、有稀疏银斑。6-7节开始结瓜，瓜码稠，易座瓜，瓜条生长快。嫩瓜浅绿色，有光泽，品质好。耐寒、抗病、早熟、丰产。适宜日光温室、塑料大棚及露地栽培，亩产6000㎏以上。 二、青一代
山西省农科院蔬菜所育成。一代杂交种。矮生类型长势中等，株型紧凑。叶片上有稀疏银斑。第四节开始结瓜，极早熟。嫩瓜皮色浅绿或淡绿色。品质好，适合日光温室、塑料大棚及春露地栽培。亩产5000
㎏。
三、晶莹一号
山西省农科院育成。一代杂交种。株型矮小，适合密植。低温寡光下座瓜能力强，瓜条匀直，浅绿色，极早熟。耐病毒病、白粉病。亩产6000㎏左右 四、银青
由山西省引进。一代杂交种。植株矮小，宜密植，早熟，4-5节开始结瓜。可同时结2-3个瓜。嫩瓜微绿、乳白花皮，长圆柱形。高抗病毒病、白粉病。亩产6500㎏左右。 第四节 日光温室越冬茬栽培技术 一、日光温室的选择
西葫芦喜温，对光照要求严格，适应能力强于黄瓜。只要冬季能栽培黄瓜的日光温室都可栽培西葫芦。采光好的二代日光温室比较理想。目前兰州地区仍有许多未经改造的一代温室，只要注意安排好茬口，改善保温及光照条件，同样可以获得好的效果。 二、覆盖棚膜的选择
栽培西葫芦用聚氯乙烯膜、聚乙烯膜及醋酸乙烯膜都可以。聚氯乙烯膜保温性好，但覆盖后期透光率下降，易吸尘、结露，对光照有一定影响。选用高保温醋酸乙烯膜，保温性及流滴性好，采光效果好，易清洗，比较理想。 三、选择品种的原则
选择植株紧凑，生长势强，在低温、寡光环境下结瓜能力强，早熟性好，幼瓜商品性好，抗或耐病虫能力强，稳产、高产的品种。 四、茬口安排
（一）秋冬茬：8月下旬育苗，9月 中旬定植，10月下旬开始采收，12月下旬拉秧。 （二）越冬茬：10月下旬育苗，11月中旬定植，12月下旬开始采收，翌年2月下旬拉秧。 （三）冬春茬：12月下旬育苗，1下旬定植，2月下旬开始采收，5月中下旬拉秧。 五、日光温室越冬茬栽培技术 （一） 育苗
采用营养钵或大营养土块育苗。
1、种子处理每亩用种量为0.4-0.5㎏。播前将种子曝晒1-2天，可提高种子发芽整齐度。用55℃热水浸种15分钟，再用30℃左右温水浸种4小时，洗去种皮粘液待播。
2、催芽：准备干净的绵沙或锯末，用开水浸烫并不断搅拌，降温至30℃左右，装入深约10㎝的木盘或其他容器中，含水量以手握成团不流水为宜。扒平压紧，厚约5-6㎝，上面撒播一层种子，种子相互不重叠，再撒3-4㎝绵沙或锯末，覆盖薄膜保温、保湿，在25-30℃温度下催芽。约3天后种子开始露白天种子脱壳顶出，将苗盘移至15℃温度下见光锻炼，两片真叶展开时准备分苗移栽。
另外也可将浸种处理后的种子包在纱布中，在25-30℃温度下催芽，露白后在苗床或营养钵中点播。 3、移栽与播种：
营养土配制：选用具有良好透气性，保水保肥能力强的沙质壤土，与腐熟优质有机肥、磷二铵、磷酸二氢钾按7：2：0。5：0。5比例混匀过筛。铺入准备好的苗床内，厚约10㎝，铺平踏实苗床底最好铺约0.5㎝的细砂，以便将来取苗方便。在移栽前3天灌透水，待水渗下后, 用利刀按15×15㎝大小切块，深约10㎝。每个泥块中央用1㎝粗的木棒捣一小孔，深3㎝用来移栽。
营养钵育苗。可用10×10㎝的塑料营养钵,或用报纸、旧薄膜制作。将营养土装入营养钵后，整齐的码放在育苗床内，也在移苗前3天灌水（需灌两次才能渗透），待水渗下后，捣一3㎝深的孔准备移栽。 催芽播种的在切好的营养土块上灌水, 或营养钵内灌水后进行播种。 4、苗期管理：
苗期白天温度保持在20-25℃，夜间保持在10-15℃，超过25℃时放风，降至20℃以下闭风。早晨揭草帘前最低温8-10℃左右。定植前7-10天进行低温锻炼，早晨最低温可降到5℃。幼苗期适当控水不
出现旱象不浇水。营养钵育苗要根据苗情补水。浇水在晴天上午进行，浇水后要放风降温。
壮苗指标：株高10㎝左右，3-4片叶，茎粗，叶片较少浓绿而有光泽，叶片长度相当于叶柄长度，苗龄约30-35天。 （二）定植
1、整地施基肥：西葫芦生长旺盛, 产量高，需肥量大。越冬茬生长期长，追肥不方便，因而应重施基肥。每亩施优质农家肥10000-15000㎏，油渣300㎏，磷二铵100㎏，将肥料混匀后铺于地面深翻25-50㎝。浇足底水，待水渗到土壤下可耕作时，浅耕作畦。越冬茬须进行地膜覆盖，膜下暗灌，高垄栽培。垄高约20㎝，垄宽80㎝，沟宽50㎝。垄面中央再作深12㎝的灌水暗沟。
2、定植：选在晴天上午进行。定植时在畦面上灌水暗沟的小垄上按50-60㎝ 挖定植穴，丁字形排列，将苗子放入定植穴，先少量覆土，浇足稳苗水，待水渗下后壅土封穴。定植前可将秧苗分为大、中、小三级，按温室的前、中后排分别定植，可使前后植株生长基本趋于一致。定植后在秧苗晴天表现萎蔫时覆盖地膜，在膜上按苗的位置剪口引出苗子，将地膜四周压紧埋实，用土将定植孔封好，定植密度为每亩1700-2000株。 （三）定植后的管理
1、温度：定植后保持高温、高湿利于得缓苗，不超过30℃ 不放风。缓苗后要适当降温控制徒长，白天保持20-20℃，超过25℃时放风，降到20℃时闭风。15℃时覆盖草帘，早晨揭帘前保持8-10℃。第一雌花开放后，根瓜开始膨大，适当提高温度白天22-25℃，夜间最低温度保持11-13℃。生长后期外界气温升高加大通风量，当气温稳定在12℃以上，夜间不再闭风。
2、光照：西葫芦结瓜期对光照要求较高，因此要注意采取各种措施增加光照。
（1）、及时揭盖草帘，尽量延长光照时间。遇到阴雨天只要室温不低于5℃，也要揭帘见光。 （2）、每天揭帘后认真清扫棚膜，保持膜面清洁。 （3）、根据需要及条件张挂反光幕。
3、肥水管理：缓苗后结合灌水，每亩追施磷二铵10㎏，将其溶于水中，随水灌于暗沟。以后控制灌水促根控秧。当根瓜座住开始膨大时浇第二次水，结合灌水追施尿素20-25㎏。根瓜采收后第二条瓜膨大时，根据情况可进行第三次灌水追肥。结瓜期根据苗情墒情，缺水就浇，缺肥就追，但必须灵活掌握，既要防止浇水过多，湿度过高造成徒长，又不要控制过分，营养生长受到抑制，出现化瓜坠秧现象。正常生长的植株，节间长不超过3㎝，如果超过3㎝，表现叶片增大，就是待长现象。造成徒长除水分因素外，夜温过高，特别是后半夜温度高和白天光照不足，也很容易发生徒长。
冬季栽培灌水要昼量在晴天上午进行，水温要在10-15℃，进行膜下暗灌溉。浇水后要注意通风排湿。 4、植株矮生型的西葫芦虽然节间短，但在温室栽培条件下生长旺盛，仍需要吊蔓，以充分利用空间，改善植株间通风透光，有利于生长和结果。吊蔓方法与黄瓜基本相同。
矮生西葫芦以主蔓结瓜为主。栽培应及时抹除基部侧芽，同时摘除老叶和病残叶片及化掉的瓜，既利于通风透光又节约养分，减少病害。
5、保花保果：西葫芦是异花授粉作物，温室栽培早期雌花多，又没有昆虫传粉，必须进行, 人工授粉和使用激素保花保果。人工授粉最好在上午9-10时进行。把雄花摘下后去掉花瓣，用雄蕊涂抹于雌花柱头，雄花少时一朵雄花可授3-4朵雌花。雄花多时可将雄花放入雌花柱头。
使用激素蘸花，温室多采用2.4-D，适宜浓度为50-100ppm，或用40-50ppm防落素蘸花。随温度上升使用浓席需要下降。蘸花的方法是用毛笔蘸上药液涂抹到雌花柱头和花冠基部一圈，千万不可涂于花柄。使用浓度得当，方法正确，很快就起到保花保果的作用。在蘸花过程中要留心观察，避免浓度过高或过低，浓度过低或蘸药太少，瓜座不住。浓度过高或多蘸又会抑制幼瓜生长，形成瓜把粗、顶端细的畸形瓜。如果发现有上述情况都应及时调整蘸花方法和浓度。 （四）采收
西葫芦结瓜后，开花、座果及幼果生长同时交叉进行，养分竞争激烈，必须及时采收，以免加剧化瓜或造成坠秧。一般根瓜长不太大，果形不美观, 应该早采。西葫芦以嫩瓜为商品，尤其前期产品商品价格高，
及时采收可以获得好的经济效益。一般在幼瓜长到300-400g 时即可采收，不要超过500g为好。也可根据当地消费习惯确定采收标准。如果留瓜太大会影响植株生长和以后座瓜。
采收宜在上午进行。由于嫩瓜瓜皮鲜嫩，易于损伤影响外观，降低商品价格。采收后嫩瓜最好用纸和薄膜包裹。运输过程防止发热或受冻。贮运应符合无公害技术标准。 第五节 塑料大棚栽培技术 一、塑料大棚的选择
因日光温室建造成本高，栽培技术难度大，所以塑料大棚西葫芦仍然是兰州地区主要的栽培形式，生产上面积很大，大约占西葫芦栽培中的60%以上。塑料大棚西葫芦多以春提早茬为主。定植以后气温、日照都逐渐升高和增加，加上西葫芦适应能力比较强，所以对塑料棚型要求不严格，生产中多以矢高为1.6-2.0m ，跨度5-6.5m ，长20m 左右的中型拱棚为宜。大都是以竹木为骨架自己搭建。对棚膜的要求也不严格，多是以保温性好的聚氯乙烯膜。 二、品种选择
选用株型紧凑、早熟丰产、抗逆丰产、商品性好的品种。目前生产中还是以阿兰番瓜和早青一代为主。陆续也引进了一些表现好的国内外品种如银青、纤手、晶莹一号等。 三、育苗
塑料大棚春提早西葫芦，兰州地区元月下旬育苗。苗龄为35-40天。3月上中旬定植，4月上中旬开始采收。
育苗方式与操作与日光温室基本相同。多用大营养土块及营养钵两种方式在温室育苗。苗床选用非瓜类茬口的地块。营养土用清洁园土7份，充分腐熟的圈肥3份，混匀过筛，每再加磷二铵，加草木灰少量。 每亩播种量400g左右。种子用55℃ 热水浸种20分钟，待水温下降至30℃ 时洗净种皮粘液，继续浸种6-8小时，在25-30℃ 下催芽，见多数种子出芽即可准备播种。播种时注意芽朝下，播种后覆土2㎝左右，并喷50%辛硫磷乳油800倍，防治地下害虫，最后盖上地膜，保温保湿。营养钵育苗的，将营养钵整齐码放在苗床内，注意灌足底水，进行播种，苗期还需要根据墒情适当补水。
播种后温度保持28-32℃，见多数子叶顶土时，揭掉地膜降低温度。白天20-25℃，夜间15-10℃以防徒长。第一片真叶展开后，昼夜温度可适当提高2-3℃，促进幼苗生长和花芽分化。苗期应控制灌水，不表现缺水时不浇水。定植前一周内逐渐加大通风量，进行低温锻炼，夜温最低可降至5-3℃。 壮苗指标：茎粗壮、节间较短，3-4片真叶，叶色浓绿、有光泽、叶柄较短、根系发达。 四、定植
塑料棚栽培要进行下铺上盖，即在大棚内进行地膜覆盖高垄栽培。
（一）整地施肥：基肥最好在头年地冻前施入。每亩施优质农家肥3000㎏以上，油渣100-150㎏，磷二铵30㎏（或过磷酸钙30-50㎏），混匀撒于地面，深翻后浇足底水。春季可再补施一些有机肥及氮磷复合肥。春季施肥在定植前20天扣棚后进行。春季浇水量不可过大以免降低地温，5-7天后土壤可耕作时作垄铺地膜。垄宽80㎝（垄面宽70㎝）沟宽50㎝，垄高70㎝。起垄后即铺地膜提高地温。 （二）扣棚烤地：定植前20天扣棚烤地，并进行薰蒸消毒。每亩用80%敌敌畏乳油150g拌上锯末与1.5㎏硫磺粉混合分10处点燃生烟，密闭棚薰蒸。两天后通风无异味时定植。
（三）定植：当10㎝地温升高到10-12℃，稳定在10天左右时，选晴天上午进行定植。
定植时在垄面上以行距50㎝、株距60-70㎝，三角形定植。定植后浇稳苗水，水温最好在10℃以上。定植密度每亩1500-1800株。 （四）定植后管理
1、温度：定植后10-15天，夜间采用多层覆盖，可在垄上扣小沟棚，在苗上盖纸帽等方式保温防寒。白天保持棚温在20-30℃。前半夜10-15℃，后半夜最低3-5℃。新叶长出后逐步取掉沟棚和纸帽。进入开花结果期，白天超过28℃ 时适当通风，降到20-22℃时闭风。前半夜保持15℃，清晨最低8-10℃。当外界气温稳定到8℃以上进行昼夜通风。
2、水肥管理：定植浇缓苗水后，植株开始迅速生长，就要进行灌水促进生长，一般缓苗后灌水1-2次。
开花前适当控水，坐瓜后及时浇水，促进瓜条膨大，每隔10-15天浇水一次。灌水后注意通风排湿。结合灌水追肥2-3次。每次每亩施尿素10㎏或磷二铵10-15㎏。
3、植株管理：及时抹掉基部侧芽。摘掉黄叶、化掉的瓜及病瓜。摘时应留一部分叶柄，避免伤口感染影响主蔓。
4、保花保果：开花后每天上午9-11时进行人工授粉或用100-50ppm防落素蘸花，药液中加0.1％ 的50%速克灵可湿性粉剂防治灰病有很好的效果。
5、采收：根瓜应及早采收，避免影响植株生长及上部开花、座果。瓜条在200-400g时及时采收。嫩瓜小心轻放，最好用纸或薄膜包裹，以免碰伤影响外观，降低商品价格。包装运输应符合无公害生产技术标准。
第六节 秋露地栽培应注意的问题
兰州地区西葫芦秋露地生产，主要是为了缓解蔬菜秋谈矛盾，增加花色品种，菜农也能获得好的经济效益。但秋露地育苗时正值高温多雨，病虫害多。采收一段时间后气温逐渐下降，不利于瓜条生长发育。所以掌握好播种时间，加强田间管理，重视病虫害防治，是成败的关键。总体说来，应注意以下几方面的问题。
一、 选择适应性好，抗逆性强的品种。
阿兰番瓜、早春一代都较适合。此外纤手（兰州市种子管理站引进法国品种）、碧玉（韩国）等都表现较好，可以进行试种。
二、露地秋茬西葫芦多在7月底8月初进行直播，苗期约30天，9月份陆续采收，大约到10月下旬拉秧。
三、采用地膜覆盖高畦栽培，虽然前期地温较高，但可以通过灌水控制。秋季气温高，植株生长迅速很快覆盖地面，地面温度不会太高。采用地膜覆盖的好处主要是利用防雨排涝，对忌避蚜虫，防治病毒病，也有好处。
四、栽培全期要特别重视病虫防治。
例如病毒病、白粉病、红蜘蛛、蚜虫都是对秋露地西葫芦为害严重的病虫害。贯彻预防为主，综合防治的原则，病虫出现应及时防治，防治预要彻底干净。 第七节 主要病虫害及防治 一、病害 （一）白粉病
瓜类白粉病是瓜类作物常发病害，尤以保护地黄瓜、西葫芦受害严重。 1、症状：
植株地上部均可被为害，但以为害叶片为主。发病初期叶片两面出现白色近圆形小粉斑，然后扩展成为边缘不明显的大片白粉区。叶片变褐、干枯，在白粉中产生小黑色颗粒。
2、侵染循环及发病条件：病菌在大棚、温室作物及病残体上越冬，成为来年初侵染源。田间发病后产生的分生孢子借气流或雨水传播进行再侵染。白粉病在10-25℃都可发生，雨后田间湿度大，偏施氮肥植株徒长，有利于病害发生。 3、防治方法：
（1）棚室消毒：幼苗定植前按110m2，用硫磺粉0.25㎏,加锯末0.5混合放入花盆内，分散放置点燃薰蒸一夜，室温在20℃以上效果好。
（2）药剂防治：40％ 多硫悬浮剂500倍液、或50%硫悬浮剂200倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或农抗120（4%水剂）200倍液，或2%武夷霉素200倍液喷雾。棚室内不可使用粉锈宁防治。 （二）病毒病 1、症状：