餐厅行为规范

一、员工仪表仪容规范 （一） 仪表

员工应举止端庄、文雅、行为得体。不得将手插入口袋。穿着工服时员工不得手挽手，双臂不得抱于胸前或交叉于身后。 （二） 仪容 1、

发型。

男员工：整齐的短发，须在衣领上。只允许染黑发。不得留鬓角和胡须。

女员工：餐饮员工一律发不过肩，梳理整齐，不得戴头饰等。其他部门员工发型梳理整齐，一律前不挡眼、侧不遮脸，不留怪发型，只允许染黑发。 2、

首饰

餐饮员工不得佩带戒指、项链、手镯、手链等饰物，其他员工可佩带一枚婚戒或极小的一副耳钉，不得佩带抢眼、带有装饰性的项链、手镯、手链等。 3、

化妆

工作期间，女员工须始终保持淡妆。须选用与工服以及肤色相配的化妆品。腮红须涂抹均匀自然。口红保持良好，形状颜色自然明快。不得进行过分复杂和夸张的化妆。 4、

个人卫生

指甲短、修剪整齐、干净，不得涂指甲油。男员工每天修面、保持干净。 5、

着装

按规定着装，洗烫整洁，无损坏，纽扣齐全、系好。 6、

鞋袜

男员工：黑鞋，擦亮，黑袜。

女员工：黑鞋，擦亮。鞋跟高限1—1.5寸，肉色丝袜。 （三） 补充规定 1、

员工在岗期间要按规定着装，保持工服清洁，爱惜工服，要避

免沾上无法清除的污渍（如墨水、圆珠笔痕等）。 2、

员工上下班不得穿拖鞋、背心、非制服式短裤等不雅观服装进

入餐厅。 3、

员工非当班时不得着便装回工作岗位。

二、员工纪律

员工必须遵守如下规定： 1、

上下班走职工出入口。按规定打卡并签到、签离。

2、保管好工服等各种证件。员工调离餐厅，必须按转单项目要求，将工作证等交还于餐厅。不得将工服等物品带离餐厅。 2、 3、

员工均应按规定着工服，保持工服整洁、仪表端庄。 员工必须严守餐厅保密制度，不得向外界提供有关人事、

经营管理、财务、设备等信息、文件资料；如有查询，由经理负责接待。

4、 员工必须按规定时间在员工服务台处就餐，未经允许不得

将食物带出服务台处。 5、

员工一般不得在餐厅内打（接）私人电话，如有特殊情况，

需经主管领导批准，到指定地点打电话。 6、 7、 8、 9、

员工休假或下班后不得在餐厅逗留。 员工不得在餐厅内留宿，工作时间不得串岗。 员工不得使用客用卫生间，只能用使员工卫生间。 当班时间员工不得擅离工作岗位或做与工作无关的事情。

10、 不得使用污言秽语，不允许在餐厅内打架斗殴。 11、 员工不得擅自更换衣柜，不得私自换锁、撬锁。 12、 不得在非吸烟区域吸烟。吸烟区定于办公室门外走廊。 13、 不得代他人或委托他人打卡。 14、 不得偷拿餐厅及他人的钱财物品。 15、 不得向客人索取小费和物品。 16、 不得在墙壁等地乱涂乱画等等。

17、 不得在餐厅内落坐，在无客人时站立于门口处待命。 三、文明举止规范（附：不良举止） 文明举止 1、

精神饱满，不倚不靠。

2、面向客人微笑，敬语对客。

3、站姿端正，对客服务表示出诚恳态度。