XX民族小学食堂重大食物中毒事故和食

品安全事件应急预案 （20XX—2019学年度）

为提高我校预防和控制食品安全突发事件的能力和水平，指导和规范突发事件的应急处置工作，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法律法规，结合我校实际，特制定本应急预案：

一、工作原则

1.预防为主、常抓不懈。

学校要积极宣传和普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生员工 的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测。一旦发现学生食用食品后 出现呕吐、腹泻、眩晕、泛力等病例及时采取有效的检查治疗措施，必要时急送县、镇人民医院治疗。

2.依法管理。

严格执行国家有关法律法规，对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、 控制和救治工作实行依法管理；对于

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违法行为，依法追究责任。

二、组织保障

成立学校营养改善计划食品安全工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学生突发事件的防治处置工作。

陆先银（XX民族小学校长）

副组长：王国平（XX民族小学副校长） 成 员：罗华敏、陆永巧、赵燕禄、杨海秀

李应海、黄飞及各班班主任。

主要职责如下：

1.制订学校的突发事件应急预案。

2.广泛深入地开展肉、蛋、蔬菜等食品安全突发事件的宣传教育活动，普及突发事件防治知识，提高师生员工的科学防病能力。

3.建立学生缺课登记制度和炊事员晨检制度，及时掌握学生和炊事员的身体状况，发现突发事件早期表现的学生，应及时督促其到医院就诊。

4.开展校园环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、食堂、厕所及其他公共场所的清洁卫生。

5.及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管

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部门汇报学 校的突发事件的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人的治疗和食品卫 生监督机构对留存样品的检验等工作。

6.在领导小组的直接领导下，成立相应负责各块工作的工作组：

（1）现场指挥组：必须第一时间赶到现场，组织运送发病学生到县镇医院医治；疏散学校学生转移到安全位置，组织好班主任和家长的联络，确保学生安全回家。并同时向镇党委政府、教育局、卫生部门上报相关情况。具体由王仲洪同志负责。

（2）后勤组：全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，负责突发公共事件处置工作所需的后勤供给，由刘合虎同志具体负责。

（3）食品卫生检查验收组：具体负责肉、蛋、蔬菜等食品的验收、 接收和发放工作，并负责日常食品卫生监督检查。由孟蔚芝同志具体负责。

（4）医疗救护组：当发生严重食品安全事故时， 应立即向县镇医院求援， 拨打“120”医疗救护电话，要及时果断将发病学生送到医院抢救，主动向医院报告发病情况，做好秩序维护工作。由鄢永英、彭华敏两位同志牵头，

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组织各班班主任和社区群众配合负责。

（5）车辆调配组：负责组织所需车辆第一时间赶到现场，输送发病学生 赶到医院进行救治。学校教师所属车辆，必须无条件接受调配，由莫慧芳同志负责组织调配。

（6）学校负责好食品安全突发事件的应对和处置工作，确保工作开展及时、安全、高效。

三、突发事件预防

1.高度重视，切实加强对学校食品卫生安全工作的领导和管理。学校应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题， 及时消除卫生安全隐患。

2.增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。

3.采取有效措施，强化学校卫生规范化管理。 （1）、食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施，防止中毒、投毒事件发生。

（2）、加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。

（3）、加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。

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