《兽医微生物学》课程教学大纲

课程中文名称：兽医微生物学

课程英文名称：Veterinary Microbiology 课程编号：ZJ12402 课程类型：专业基础课

学 时：总学时64、理论课学时44、实验课学时20 学 分：3.5 适用对象：动物医学

先修课程：普通化学、有机化学、动物组织胚胎学、动物生物化学 课程简介：

《兽医微生物学》是动物医学专业的必修的专业基础课，通过本课程的学习使学生较为全面地认识微生物及其在自然界中的作用，掌握动物微生物学的基本概念和理论，畜禽常见传染病，人畜共患传染病病原的基本特征及微生物学诊断技术，为动物医学专业学生掌握预防兽医学的基本知识和技能打下坚实基础，利用微生物学与免疫学的知识和技能来诊断和防治动物传染病和人畜共患传染病，保障畜牧业健康发展，同时避免畜产品危害人类的健康，因此，课堂上对微生物学的一些基本概念、基本理论和基础知识比较系统和详细的阐述。

一、教学目标及任务

本课程的目标是通过课堂的理论集中教学和实验实践教学，保证学生能系统地掌握兽医微生物学中的各种基本概念和重要理论知识，了解各类微生物及其畜牧业生产中重要病原体的生物学基本特性与实验诊断技术，为学生学习后续专业课程和从事畜禽疫病诊断与防治打下良好基础，并可以应用所学知识解决生产实践过程中的传染病的诊断和防控问题，为预防、控制和消灭畜禽病原微生物，保障畜牧业生产的健康发展和人民的身体健康服务。

二、学时分配

绪言 第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 第十一章 第十二章 第十三章 学时分配表 理论时数 细菌的形态与结构 细菌生理 消毒与灭菌 细菌的感染与致病机理 细菌的遗传变异 细菌的分类与命名 抗原与抗体 免疫系统与免疫应答 革兰氏阳性球菌 肠杆菌科 病毒的结构 病毒的复制 病毒与细胞的相互作用 2 4 3 3 2 3 1 3 3 3 3 2 1 3

第十四章 第十五章 第十六章 合计 病毒的致病机理 其他原核微生物 真核细胞型微生物 2 3 3 44 三、教学内容及教学要求

绪言（2学时）

教学重点：微生物、病原微生物、微生物学的概念 教学难点：微生物学的发展阶段

教学要求：使学生了解微生物和微生物学的基本概念，重点讲解微生物种类、有益微生物与有害微生物（病原微生物）及其与人类的关系，兽医微生物学的任务及其与有关学科之间的关系。

教学内容：

1、微生物与微生物学；2、微生物学的进展；3、畜牧微生物学的任务。 本章习题要点： 微生物与微生物学

第一章 细菌的形态结构（4学时）

教学要求：本章重点讲解细菌的大小及形态、细菌的基本结构与功能，细菌的特殊结构与功能。 教学重点：细菌的基本结构与特殊结构。 教学难点：细菌的特殊结构。 教学内容：

第一节 细菌的形态

1．细菌的大小 2．细菌的外形和排列 第二节 细菌的基本结构

1．细胞壁 2．细胞膜 3．细胞质 4．核体 5．核糖体 第二节 细菌的基本结构

1．细胞壁 2．细胞膜3．细胞质4．核体5．核糖体 第三节 细菌的特殊结构

1．荚膜 2．S层 3、鞭毛 4、菌毛 5．芽胞 本章习题要点：细菌的基本结构与特殊结构

第二章 细菌的生理（3学时）

教学要求：本章重点讲解细菌细胞的代谢过程、细菌的生长繁殖，细菌的人工培养。 教学重点：细菌的生长繁殖。 教学难点：细菌细胞的代谢过程。 教学内容：

第—节 细菌的营养与代谢

1．细菌的化学组成 2．细菌的营养需要 3．细菌的营养类型 4．细菌的酶 5．细菌对营养物质的摄取 6．细菌的呼吸 7．细菌的代谢产物。 第二节 细菌的生长繁殖

1．细菌个体的生长繁殖 2．细菌群体的生长繁殖 第三节 细菌的人工培养

1．培养基；2．人工培养细菌的其它条件。

本章习题要点：细菌的营养类型、细菌的生长曲线、细菌生长繁殖的条件、细菌的代谢产物

第三章 消毒与灭菌（3学时）

教学要求：通过对物理因素、化学因素及生物因素对微生物影响的讲授，要求学生掌握常用的

消毒、灭菌的物理方法和化学消毒剂、防腐剂。

教学重点：物理因素对微生物的影响。 教学难点：名词解释。 教学内容：

第—节 物理因素对微生物的影响

1．干燥 2．渗透压 3．温度 4．光线 5．射线 6．滤过除菌。 第二节 生物因素对微生物的影响 1．共生 2．拮抗 3．寄生 4．协同

本章习题要点：灭菌、消毒、防腐、抗生素、细菌素、噬菌体

第四章 细菌的感染与致病机理（2学时）

教学要求：本章重点讲解细菌的致病性和毒力。 本章重点：细菌的致病性和毒力。 本章难点：名词解释。 教学内容：

第一节 细菌的致病性和毒力

1．细菌致病性的确定 2．细菌毒力的测定 第二节 细菌的毒力因子 1．侵袭力 2．毒素。

本章习题要点：柯赫法则、细菌致病性、细菌的外毒素与内毒素

第五章 细菌的遗传与变异（3学时）

教学要求：本章重点讲解细菌遗传的物质基础、基因突变、基因转移等。 本章重点：细菌遗传的物质基础。 本章难点：基因的转移与重组。 教学内容：

第一节 细菌变异的物质基础

1．基因组 2．质粒 3．转座因子 4．毒力岛 第二节 细菌遗传的机制

1．基因突变 2．基因转移 3．转导 4．接合 第三节 基因的转移与重组 1．转化 2．转导 3．接合。

第四节 细菌遗传变异研究的实际意义

1．疾病诊断 2．疾病预防和治疗 3．基因工程。

本章习题要点：细菌遗传的物质基础、转化、转导、接合

第六章 细菌的分类与命名（1学时）

教学要求：本章重点讲解细菌的分类地位、细菌的命名细菌分类的方法及细菌的分类体系。 本章重点：细菌的命名。 本章难点：名词解释。 教学内容：

第一节 细菌的分类地位 1．属 2．种 3．菌株 第二节 细菌的命名 1．细菌命名依据

第三节 细菌的分类体系 1、细菌分类体系