验，对中国食品安全检测行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国食品安全检测行业将面临的机遇与挑战，对食品安全检测行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是食品安全检测企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值！

第一部分 产业环境透视

第一章 食品安全检测行业基本概述 第一节 食品安全概述 一、食品安全定义 二、食品安全影响因素 三、食品安全重要意义

第二节 食品安全检测行业概述 一、食品安全检测行业定义 二、食品检测分类

三、食品安全检测产业链

第三节 食品安全检测行业经营模式 一、检测行业经营模式 二、实验室检测模式

第四节 食品安全检测行业发展背景调查 一、食品安全现状分析 二、食品安全典型事件回顾 1、乳品安全事件 2、饮料安全事件 3、酒类安全事件 4、肉类安全事件 5、粮食安全事件

第二章 中国食品安全检测行业管理体系分析 第一节 食品安全检测行业管理体系概述 一、食品安全管理机构

二、食品安全检测行业管理部门 1、行业管理部门 2、行业管理协会

第二节 食品安全管理体系现状分析 一、食品安全监管工作成效 二、食品安全监管主要问题

第三节 食品安全检测行业相关法律法规及标准 一、食品安全检测行业相关法律法规 1、《中华人民共和国食品安全法》 2、《新食品原料安全性审查管理办法》 3、《食品安全国家标准管理办法》

4、《食品检验机构资质认定管理办法》 二、食品安全检测行业相关标准 1、食品安全国家标准制定情况 2、食品安全相关标准分析

第四节 食品安全检测行业相关认证体系

第三章 国际食品安全检测行业现状概览 第一节 国际食品安全检测发展现状 一、欧盟食品安全检测行业发展现状 1、管理机构 2、法律框架 3、发展特征

二、日本食品安全检测行业发展现状 1、管理机构 2、法律框架 3、发展特征

三、美国食品安全检测行业发展现状 1、管理机构 2、法律框架 3、发展特征

第二节 国际食品安全检测企业分析 一、国际食品安全检测机构分析 1、英国INTERTEK天祥集团 2、瑞士SGS集团

3、美国胜邦检测公司（STR）

二、国际食品安全检测仪器企业分析 1、美国安捷伦（Angilent） 2、美国莱伯泰科（Lab Tech）

3、美国赛默飞世尔（Thermo Fisher Scientific）

第二部分 市场深度调研

第四章 中国食品安全检测行业运行总体状况 第一节 食品安全检测行业发展状况研究 一、中外食品安全检测行业比较 二、食品安全检测行业总体规模 三、食品安全检测细分市场规模 1、国有检测（政府、院校等） 2、外资检测 3、民营检测

四、食品安全检测行业盈利分析 1、国有检测（政府、院校等） 2、外资检测 3、民营检测

第二节 基层食品安全检测行业发展现状 一、基层食品安全检测机构生存现状 二、基层食品安全检测机构存在问题 1、管理体制制约 2、人员素质不高 3、布局不合理 4、基础设施薄弱 5、信息不能共享

三、对基层食品安全检测技术能力建设的建议 1、高度重视基层食品技术监督工作 2、建立健全食品检验检测体系 3、充分利用好检测结果 4、加强检测技术研究

5、加强技术检测资源的整合和能力的开发

第五章 中国食品安全检测细分行业发展研究 第一节 乳制品工业

一、乳制品工业发展现状分析

二、乳制品质量安全检测能力现状 三、乳制品工业食品安全检测项目

四、乳制品工业食品安全检测设备需求分析 第二节 肉类

一、肉类工业发展现状分析 二、肉类食品安全检测能力现状 三、肉类食品安全检测项目

四、肉类食品安全检测设备需求分析 第三节 酿酒行业

一、酿酒行业发展现状分析

二、酿酒工业食品安全检测能力现状 三、酿酒工业食品安全检测项目

四、酿酒工业食品安全检测设备需求分析 第四节 粮食工业

一、粮食工业发展现状分析 二、粮食安全检测能力现状 三、粮食安全检测主要项目 四、粮食安全检测设备需求分析 第五节 食品添加剂行业

一、食品添加剂行业发展现状分析 二、食品添加剂安全检测能力现状 三、食品添加剂安全检测项目

四、食品添加剂安全检测设备需求分析 第六节 饮料行业

一、饮料行业发展现状分析

二、饮料行业食品安全检测能力现状 三、饮料行业食品安全检测项目

四、饮料行业食品安全检测设备需求分析 第七节 制糖行业

一、制糖行业发展现状分析

二、制糖行业食品安全检测能力现状 三、制糖行业食品安全检测项目

四、制糖行业食品安全检测设备需求分析 第八节 水产品工业

一、水产品工业发展现状分析

二、水产品工业食品安全检测能力现状 三、水产品工业食品安全检测项目

四、水产品工业食品安全检测设备需求分析 第九节 食用植物油加工业

一、食用植物油加工业发展现状分析

二、食用植物油加工业食品安全检测能力现状 三、食用植物油加工业食品安全检测项目

四、食用植物油加工业食品安全检测设备需求分析 第十节 罐头工业

一、罐头工业发展现状分析

二、罐头工业食品安全检测能力现状 三、罐头工业食品安全检测项目

四、罐头工业食品安全检测设备需求分析

第六章 中国食品安全检测细分项目发展研究 第一节 农药残留检测市场发展分析 一、农药市场供需状况分析 二、农药残留检测市场需求分析 三、农药残留检测技术竞争格局 四、农药残留检测常用仪器设备 五、农药残留检测市场发展展望 第二节 兽药残留检测市场发展分析 一、兽药市场供需状况分析 二、兽药残留检测市场需求分析 三、动物源食品兽药残留检测分析 四、兽药残留检测市场发展前景展望 第三节 食品重金属检测市场发展分析 一、食品中重金属危害 二、重金属检测标准 三、重金属常用检测设备 四、食品重金属检测案例分析

五、食品重金属快速检测方法发展方向 第四节 食品中微生物检测市场发展分析

一、微生物概述

二、微生物致病事件暴发情况 三、微生物检测相关标准 四、食品中微生物检测的意义 五、食品中微生物检测主要方法 六、微生物常用检测设备 七、食品中肉毒杆菌的检测

八、食品微生物检验技术发展趋势 第五节 食品添加剂检测市场发展分析 一、添加及非法添加检测概述 二、添加及非法添加检测标准 三、添加及非法添加检测设备 四、食品添加剂检测机构名单 五、食品添加剂检测案例分析

六、食品添加剂检测市场前景展望

第六节 食品中真菌毒素检测市场发展分析 一、真菌毒素概述 二、真菌毒素检测标准 三、真菌毒素常用检测设备 四、乳品中黄曲霉毒素的检测 五、真菌毒素检测市场前景展望 第七节 辐照食品检测市场发展分析 一、辐照食品发展概述 二、辐照食品检测方法探讨 三、辐照食品安全检测市场需求

第八节 转基因食品检测市场发展分析 一、转基因食品发展概述

二、转基因食品安全检测市场需求 三、转基因食品检测技术

四、转基因食品安全检测技术发展趋势

第七章 中国食品安全检测仪器市场分析 第一节 食品安全检测仪器市场概况 一、食品安全检测仪器市场发展现状 二、食品安全检测仪器市场发展特点 三、食品安全检测仪器未来市场空间 四、食品安全检测仪器市场发展趋势 第二节 食品安全检测仪器行业运行状况 一、食品安全检测仪器业发展概述 二、食品安全检测行业结构特征分析 三、食品安全检测行业运营效益分析 第三节 食品安全通用检测仪器市场分析 一、质谱仪市场发展研究