第三节 餐饮业资产负债

一、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业年末资产负债

二、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业年末资产负债（按登记注册类型分）

三、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业年末资产负债（按国民经济行业分）

第四节 餐饮业损益与分配

一、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业损益及分配 1、主营业务收入 2、主营业务成本 3、主营业务税金及附加 4、主营业务利润 5、其他业务利润

二、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业损益及分配（按登记注册类型分）

三、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业损益及分配（按国民经济行业分）

第五节 餐饮业财务指标总体分析

一、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业财务指标

二、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业财务指标（按登记注册类型分）

三、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业财务指标（按国民经济行

业分）

第六节 餐饮业工资福利分析

一、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业工资福利 1、应付工资总额 2、应付福利费总额

二、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业工资福利（按登记注册类型分）

三、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业工资福利（按国民经济行业分）

第六章 中国连锁餐饮业运行分析 第一节 连锁餐饮企业基本情况 一、综合情况

1、2014-2016年连锁餐饮企业基本情况 2、2014-2016年连锁餐饮企业门店分布情况 3、2014-2016年连锁餐饮企业配送中心分布情况 4、2014-2016年连锁餐饮企业配送中心36城市分布情况 二、按登记注册类型分 三、按行业分 四、按业态分

第二节 连锁餐饮企业基本情况（分地区） 一、综合情况

1、2014-2016年各地区连锁餐饮企业直营门店基本情况 2、2014-2016年各地区连锁餐饮企业加盟门店基本情况 3、2014-2016年36城市连锁餐饮企业门店分布情况 4、2014-2016年36城市连锁餐饮企业直营门店基本情况 5、2014-2016年36城市连锁餐饮企业加盟门店基本情况 二、按登记注册类型分 三、按行业分 四、按业态分

第三节 连锁餐饮企业经营情况 一、综合情况

1、2014-2016年商品购进总额 2、2014-2016年统一配送商品购进额 3、2014-2016年自有配送中心配送商品购进额 4、2014-2016年非自有配送中心配送商品购进额 5、2014-2016年营业额

6、2014-2016年餐费收入及商品销售额 二、按登记注册类型分 三、按行业分 四、按业态分

第四节 连锁餐饮企业经营情况（分地区） 一、综合情况

1、2014-2016年各地区连锁餐饮企业经营情况

2、2014-2016年各地区连锁餐饮企业直营门店经营情况 3、2014-2016年各地区连锁餐饮企业加盟门店经营情况 4、2014-2016年36城市连锁餐饮企业经营情况 5、2014-2016年36城市连锁餐饮企业直营门店经营情况 6、2014-2016年36城市连锁餐饮企业加盟门店经营情况 二、按登记注册类型分 三、按行业分 四、按业态分

第七章 中国餐饮市场运营状况分析 第一节 2015-2016年中国餐饮市场分析 一、2015-2016年中国餐饮业市场基本状况 二、2015-2016年我国餐饮市场掀起涨价潮 三、日本餐饮企业纷纷进驻中国 第二节 2016年我国餐饮行业发展分析 一、2016年中国餐饮业规模状况 二、2016年中国餐饮业增长走势 三、2016年中国餐饮业发展特点

第三节 2014-2016年中国餐饮百强企业发展情况 一、餐饮百强企业营业规模分析 二、餐饮百强企业经营业态分析 三、餐饮百强企业性质结构分析

四、餐饮百强企业地区分布分析 五、餐饮百强企业综合业绩分析

第三部分 消费市场调研

第八章 中国餐饮行业消费形态分析 第一节 消费群体分析 一、餐饮业消费群体研究 二、中国人均餐饮消费支出 三、中国餐饮消费趋势分析 第二节 消费结构分析 一、城镇居民餐饮消费结构 二、消费者不同食用时机餐饮需求 三、不同餐饮业态的消费特征 第三节 消费行为分析 一、餐饮消费者心理分析 二、消费者餐饮决策分析 三、餐饮消费行为分析

第九章 餐饮业营销策略分析

第一节 2014-2016年餐饮经营热点市场 一、婚宴市场 二、寿宴市场