酒店人事管理内容

酒店人事管理的内容包括以下方面，但由于酒店的规模、地域、管理模式的不同，也不尽完全一至。

（1）人力资源规划管理。

人员资源规划是对酒店未来需求和供给之间出现的可能差异分析，或是对酒店人力需求与供给做出的估计。这个规划管理分为短期、中期、长期，一般就来短期为本年或下一年的计划，即是执行中的计划，又可是对明年的预测；中斯计划为三年期以下的计划，长期计划为五年期以上的。

中长期计划是企业人事劳动生展的规划，具有方向指导性。酒店的人力规划一般包括： 职务岗位规划，人员编制规划，工资福利规划，有员补充规划，人力分配规划，教育培训规划等等。

（2）员工的选聘和录用管理。

员工的选聘和录用是在需求预测和供给预测基础上进行的，是以最小的代价获得满足酒店需要合格的员工和管理者，是酒店人事管理的重要环节，是酒店兴衰的关口，是吸收“好人”的一个重要渠道，他将关系到酒店的兴衰和有无竞争力，必须强化这方面的管理，并给予高度重视。

员工的选聘和录用管理主要包括三个方面的工作：

a、是根据酒店的需要，通过工作分析，确定酒店员工需要的数量、类别。 b、通过多种渠道和媒介进行宣传，吸引合格者前来应聘。

c、从前来应聘者中通过各种选聘方法，通过各种测试，发出酒店需要的合格人才，从中选聘出合格的员工，以确定酒店需要的人才。 （3）员工的薪酬管理。

酒店员工的薪酬管理是人事管理的重要组成部分。充分发挥工资的职能，不仅能保障员工的基本生活，满足员工生存的需要，而且能够激发员工的劳动热情，起到经济杠杆的作用，促进企业经济效益的提高。制定酒店薪酬管理的各项制度必须从酒店的实际出发，保证其公平、合理、体现按劳分配，多劳多得的原则。在薪酬管理上，要严格制度，加强管理，必须克服随意性。

员工的保险和生活福利制度管理。酒店的福利保险制度，是社会福利保险制度的一部分，而且随着改革开放的深入，这部分管理越来越大（虽然有一部分已经社会化，但酒店内部在短时期内还不能全部推向社会，而社会上的各种保险、福利制度的改革，势必给酒店带来影响和付出费用）。

酒店员工招聘计划 人力资源部之开业筹建 人员招聘

员工招聘的成功与否，直接影响酒店今后的服务水平，因此要周密地筹备员工招聘，严格把关，务必找到合适的人选并把其放在合适的岗位。

通过报纸刊登招聘广告及到各旅游学校练习等方式，向社会传播招聘信息。 具体工作包括：

1、确定招聘岗位、人数、日期； 2、与传媒联系，

3、在招聘日十天以前刊登广告， 4、广告刊登2-3天为佳， 5、广告篇幅大而

6、简洁，

7、文字要吸引并具有说服力。 8、制定招聘日的行动计划，

9、确定招聘考官、后勤人员、招工表格的准备、茶水供应等； 10、各部门准备招聘问卷；

以下是某五星级酒店的模拟招聘计划；

星级酒店员工招聘计划 1、招聘依据

本酒店是经市工商管理局登记的企业法人，招聘人员方案经董事会确定，并报业主董事局和市就业局批准。酒店的机构设置及人事定员方案已经董事会批准。第一批招聘员工483人，控制在500人以内。 2、招聘原则

根据酒店的市场定位、机构设置、人事定员方案及人员素质要求；实行面向社会，公开招聘；择优录用；同等条件下优先录用本系统下岗人员的招聘原则。 3、招聘步骤

根据酒店开业的进度安排，为保证人员的素质，使招聘工作有条不紊，招聘分为三个步骤： （1）计划准备

（2）阶段时间：元月4日-元月25日， （3）主要任务制定招聘计划并做好准备 （4）工作。

1、 起草计划元月10日前完成

（1） 办理招工审批手续和广告审批手续（元月15日前） （2） 人力资源部准备酒店基本情况介绍， （3） 各类人员工资福利概况，

（4） 招聘职位一览表。整理成为《招聘指南》。

（5） 人力资源部准备《求职申请表》《招工登记表》，以上资料在元月份全部完

成。

2、 落实招聘人员岗位，各部门根据人事指、引确定的职位等级及人数，提出相关人

员的素质条件和任职要求。1月18日前报人力资源部整理汇总。要求元月25日前完成。

3、 刊登广告，元月十七日前刊登，并做好场地计划。（计划图） 4、 联系落实招工场地，并进行实地演练一次。 5、准备招聘考评中提出的问题。 6、准备接收录取通知书及回复信。 (二)招聘实施阶段

1、 筹备期急需人员的招聘。拟招15名

2、 人力资源部负责接待及处理来函、传真。根据各部门提出的急需人员，在九八年2月

10日前完成招聘。 3、 员工招聘分批进行。

第一批为解决部内系统下岗人员再就业问题，进行一次招收部内下岗人员的招聘专场，争取招收到100名左右。 地点：大会场

时间：广告1月23日前在报刊出，并请局干部处、劳资处再就业服务中心指导配合。

招聘时间：2月13-14日 4、 第二批招聘

地点：市再就业服务中心，第二次测试可设在筹建办。 招聘时间：2月17日~18日 2月25日前资料整理归档

3月10日开始进行为期三个月培训。 5、 补充招聘

视招聘情况，对缺额进行补充性招收，2月20日后进行，具体方式视情况而定。每次招聘详细计划另定。 6。 资料整理、建档阶段

按照前两个阶段的进展及时整理资料，本阶段主要是建立人才库，形成下列档案。 （1）录用人员花名册； （2）各人员的考级档案； （3）计算机报表体系；

（4）录用人员工资待遇确定，发录取通知书； （5）交换所有材料传阅所有的表格。 7、 工作流程表

序号名称工作要求负责人

1。 报名遵守报名秩序，发放关于酒店基本情况的广告、宣传单。

2。 验证与求职申请本人身份证、户口簿、待业证、下岗证、暂住证（外地人口）、许

可证（农村人口）、毕业证及各种专业证书。

3。 目测身高、视力、仪态、文化程度、语言程度、身体状况、特点特长、求职要求（职

位、待遇）进行初步了解，对基本合格者进行职位初步分配。 4。 第一次见面

4-1。客房组对各类人员客房专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出

的问题。部门总监

4-2。餐饮组对各类人员餐饮专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出

的问题。部门总监

4-3。工程组对各类人员工程专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出

的问题。部门总监

4-4。人事组对各类人员人事专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出

的问题。部门总监

4-5。公关组对各类人员公关专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出

的问题。部门总监

4-6。财务组对各类人员财务专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出

的问题。部门总监

5。确定岗位招聘完成后二周内完成各总监人事培训部 6。复试特别人才需总经理面试总经理驻店经理 8、经费预算

（1）广告费：30000元

1、25000元/次； 2、5000元

（2）场地费：500元 500元=1000元 （3）招收员工：4500元