目 录

前言 Ⅰ 范围 1 术语和定义 1 食品添加剂的使用原则 1 食品添加剂质量标准 2 带入原则 2 食品分类系统 2 食品添加剂的使用规定 2 营养强化剂 2 食品用香料 2 食品工业用加工助剂2胶基糖果中基础剂物质及其配料 2 附录A食品添加剂的使用规定 3 首字母 食品添加剂名称 页码 4 4 4 4 5 5 5 6 6 6 6 6 7 7 7 8 8 9 9 9 10 10 10 11 11 12 12 13 13 氨基乙酸（又名甘氨酸） 铵磷脂 巴西棕榈油蜡 白油（又名液体石蜡） L-半胱氨酸盐酸盐 苯甲酸及其钠盐 4-苯基苯酚 2-苯基苯酚钠盐 冰结构蛋白 L-丙氨酸 丙二醇 丙二醇脂肪酸酯 丙酸及其钠盐、钙盐 不饱和脂肪酸单甘酯 茶多酚（又名维多酚） 茶黄色素，茶绿色素 赤藓红及其铝色淀 刺梧桐胶 刺云实胶 醋酸酯淀粉 单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸） 单辛酸甘油酯 a b c d 淀粉磷酸酯钠 靛蓝及其铝色淀 丁基羟基茴香醚 对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐） 多穗柯棕 二丁基羟基甲苯 二甲基二碳酸盐（又名维果灵） e

2,4-二氯苯氧乙酸 二氧化硅 二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠 二氧化钛 二氧化碳 番茄红 番茄红素（合成） 14 14 14 16 17 17 17 18 18 18 19 19 19 20 20 20 20 20 21 21 22 22 22 23 23 24 24 24 25 25 26 26 27 27 27 28 28 29 29 29 30 30 30 e f 蜂蜡 富马酸 富马酸一钠 甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾 甘草抗氧物 D-甘露糖醇 柑桔黄 高锰酸钾 g 谷氨酰胺转氨酶 瓜尔胶 硅铝酸钠 硅酸钙 桂醛 果胶 海萝胶 海藻酸丙二醇酯 海藻酸钠 核黄素 黑豆红 黑加仑红 红花黄 红米红 红曲米，红曲红 葫芦巴胶 琥珀酸单甘油酯 琥珀酸二钠 花生衣红 滑石粉 槐豆胶（又名刺槐豆胶） 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素），环己基氨基磺酸钙 黄蜀葵胶 黄原胶（又名汉生胶） 己二酸 4-己基间苯二酚 甲壳素（又名几丁质） 姜黄 h J

姜黄素 焦糖色（加氨生产） 焦糖色（普通法） 焦糖色（亚硫酸铵法） 金樱子棕 酒石酸氢钾 菊花黄浸膏 聚丙烯酸钠 聚二甲基硅氧烷 聚甘油蓖麻醇酯（PGPR） 聚甘油脂肪酸酯 31 31 32 33 34 35 35 35 35 35 36 36 37 37 37 37 37 38 38 38 39 39 39 39 39 40 40 41 41 42 42 42 43 43 43 44 45 45 45 47 48 48 48 J 聚葡萄糖 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯 聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20） 聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40） 聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60） 聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80） 聚乙二醇 聚乙烯醇 决明胶 咖啡因 卡拉胶 抗坏血酸（又名维生素C） 抗坏血酸钠 抗坏血酸钙 抗坏血酸棕榈酸酯 可得然胶 可可壳色 可溶性大豆多糖 喹啉黄 辣椒橙 辣椒红 辣椒油树脂 蓝锭果红 联苯醚（又名二苯谜） 亮蓝及其铝色淀 k l 磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠， 磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙， 六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠 磷酸化二淀粉磷酸酯 磷脂 硫代二丙酸二月桂酯 硫磺