——《机电产品创新设计》课程设计说明书

小型切菜机

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摘要

本作品为厨用电器，主要用于切菜，适用于小餐饮商户，由小型电机带动刀架旋转，通过随刀架高速旋转的弧形刀片切割来自直线进给的蔬菜。使用时只需开将菜放入，打开电源，合上进给开关，即可自动切菜。机子配备了几套刀具可将日常蔬菜如土豆，萝卜，黄瓜等根菜切割成丝，片，条，丁，还可将芹菜，韭菜等叶段切，通过变换刀具可得到不同形状大小的菜品。机形小，功能多，效率较高。

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目录

摘要…………………………………………………………………1 一、 课题背景…………………………………………………··1

1．1市场调研 …………………………………………………1

1．2产品功能 …………………………………………………3

二、方案设计 ……………………………………………………4

2．1切菜机的原理和应用分析 ………………………………4 2．1．1切片运动形式的选择…………………………………4 2．1．2切菜机技术条件………………………………………5 2．2 多功能切菜机方案确定…………………………………6 2．2．1刀具方案选择···········………………………·8 2．2．2进给方案的选择………………………………………9 2．3．1控制方案·····………………………………………9

三、结构设计 ……………………………………………………10

3．1方案一……………………………………………………8 3．2方案二……………………………………………………9 3．2．1方案简介 ……………………………………………9 3．2．2工作原理 ……………………………………………10 3．2．3刀架与刀具 …………………………………………12 3．3方案三 …………………………………………………14 3. 4技术设计…………………………………………………15 3. 4.1技术要求………………………………………………15 3. 4.2 电机的选择……………………………………………15 3. 4.3 带传动的设计…………………………………………16 3. 4.4 齿轮的设计……………………………………………20 3. 4.5 轴的设计…………………………………………·…23

四、参考文献……………………………………………………28 致谢………………………………………………………………30