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【单选题】媒体所报道的“丙毒”是（）产生的有毒、有害物质。 A、微生物 B、环境污染 C、流通环节 D、食品加工过程

我的答案：D 得分： 25.0分 2

【单选题】在中国的总耕地面积中，受到铬、砷、镉、铅等重金属污染的耕地面积占其（）。 A、十分之一 B、八分之一 C、五分之一 D、三分之一

我的答案：C 得分： 25.0分 3

【判断题】从对人体的危害上来看，农产品中农药残留超标引起的危害要比兽药的残留超标更为严重。（） 我的答案：× 得分： 25.0分 4

【判断题】从农药的使用量和生产量上看，中国是都属第一的国家。（） 我的答案：√ 得分： 25.0分

食品安全的概念与内涵已完成 成绩： 100.0分 1

【单选题】中国最新《食品安全法》规定，食品安全第一责任人应该是（）。 A、企业 B、地方政府 C、农民 D、消费者

我的答案：A 得分： 33.3分 2

【单选题】食品安全管理现在在中国属于（）的体制。 A、地方政府自理 B、中央政府管理 C、产业管理 D、分段管理

我的答案：D 得分： 33.3分 3

【判断题】在食品的生产、运输过程中没有加入对人体危害的有毒有害物质，这一说法是狭义的食品安全概念。（） 我的答案：× 得分： 33.4分

与食品安全相关的概念辨析已完成 成绩： 100.0分 1

【单选题】（）所关注、研究的内容中包括转基因食品。 A、食品卫生、食品安全 B、食品安全、生物安全 C、食品卫生、生物安全 D、食品卫生

我的答案：B 得分： 20.0分 2

【多选题】下列关于人体各器官吸收毒物的说法中，正确的是（）。 A、小肠里面容易吸收脂溶性毒物 B、胃部可以吸收弱酸、碱性毒物 C、小肠吸收毒物采取的是主动吸收

D、口腔黏膜吸收的毒物直接进入血液循环系统 我的答案：ABD 得分： 20.0分 3

【多选题】进入人体的毒物，其分布和（）相关。 A、局部血流量 B、体液的PH值 C、组织亲和力 D、DNA分子

我的答案：ABC 得分： 20.0分 4

【判断题】食品卫生既强调结果的安全，也强调过程的安全；但食品安

全更侧重于强调过程安全。（） 我的答案：× 得分： 20.0分 5

【判断题】如果有机汞中毒，毒素可以透过人体的血脑屏障，侵染到人体中枢系统。（）

我的答案：√ 得分： 20.0分 大气污染已完成 成绩： 100.0分 1

【多选题】下列疾病中，可能是环境因素导致的疾病是（）。 A、“大脖子”病 B、“克山病” C、“氟中毒” D、“白化病”

我的答案：ABC 得分： 33.3分 2

【判断题】大气中污染物质的浓度达到有害程度以至于破坏生态系统和人类正常生存、发展的条件，对人和物造成危害的现象被称为大气污染。（）

我的答案：√ 得分： 33.3分 3

【判断题】人类活动所引起的环境质量下降，从而对人类及其他生物的正常生存和发展产生不良影响的现象被称为环境污染。（）