2020年初级药师考试《基础知识-生物化学》章

节题库及答案：蛋白质的结构与功能

一、A1

1、α-螺旋-环-α-螺旋属于 A、蛋白质一级结构 B、蛋白质二级结构 C、肽单元 D、模体 E、结构域

2、尿素可破坏核糖核酸酶中的 A、二硫键 B、疏水键 C、氢键 D、离子键 E、肽键

3、变性后的蛋白质，其主要特点是 A、分子量降低 B、溶解度增加 C、一级结构破坏 D、不易被蛋白酶水解

E、生物学活性丧失

4、在280nm 波长附近具有最大紫外光吸收峰的氨基酸是 A、天冬氨酸 B、丝氨酸 C、苯丙氨酸 D、色氨酸 E、赖氨酸

5、蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷，则该蛋白质的pI为 A、4.5 B、5 C、5.5 D、6.5 E、7

6、蛋白质发生变性后，哪项是错误的 A、溶解度上升 B、黏度增加 C、结晶能力消失 D、生物活性丧失 E、易被蛋白酶水解 7、芳香氨基酸特征吸收波长

A、250 B、260 C、270 D、280 E、290

8、下列氨基酸中具有紫外吸收特征的是 A、蛋氨酸 B、丝氨酸 C、色氨酸 D、赖氨酸 E、谷氨酸

9、蛋白质变性是由于 A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解 E、以上都正确

10、色氨酸和酪氨酸的最大紫外吸收峰波长为 A、240nm B、260nm