1

化妆的第一步是（）。 A、打粉底 B、洁面 C、修眉 D、画眉毛

我的答案：B得分：?25.0分 2

洗脸时，在洗脑门的时候应该是（）。 A、顺时针画圆揉洗 B、逆时针画圆揉洗 C、竖向洗 D、横向洗

我的答案：D得分：?25.0分 3

如果你的眉毛较短，眉尾较淡，那你可以选用什么工具来修饰（）。 A、眉笔 B、眼线笔 C、眼线膏 D、修眉刀

我的答案：A得分：?25.0分 4

化妆的时候，想要鼻梁显得更高一些的话可以借助阴影，然后将整个鼻梁画的更亮。（）

我的答案：×得分：?0.0分

7.1中餐礼仪——入席已完成成绩：?75.0分 1

在正式的宴会上，关于中餐礼节要求的说法正确的是（）。 A、桌上的水杯应该放在菜盘左上方，酒杯放在右上方 B、桌上的水杯应该放在菜盘右上方，酒杯放在左上方 C、桌上的水杯和酒杯都应该放在菜盘左上方 D、其实怎么放都无所谓 我的答案：B得分：?0.0分 2

下面选项中哪一个不属于传统中餐餐具（）。 A、碗 B、筷子 C、汤勺 D、刀叉

我的答案：D得分：?25.0分

3

以下关于座位安排的说法错误的是（）。

A、中餐的席位排列原则为：右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好

B、多桌宴会中应注意“面门定位”、“以左为尊”、“以近为上”

C、通常，在多桌宴会中，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。

D、通常要把主宾安排在主人的右手边位置，因为这是最尊贵的位置 我的答案：B得分：?25.0分 4

只有在正式的西餐当中才会讲究餐巾的礼节，中餐中是比较随便的。（） 我的答案：×得分：?25.0分

7.2中餐餐具的使用已完成成绩：?66.6分 1

关于筷子的使用，以下说法正确的是（）。 A、不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。 B、和人交谈时，要暂时放下筷子 C、不要把筷子竖插放在食物上面。

D、筷子还可以用来剔牙、挠痒等作用，非常实用。 我的答案：B得分：?0.0分 2

关于勺子的使用，以下说法错误的是（）。 A、勺子的主要作用是舀取菜肴、食物

B、把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食都是失礼的表现。

C、在舀取食物后，可停留片刻，汤汁不会再往下流时，再移回碗中享用 D、暂时不用的勺子应直接把它放在餐桌上 我的答案：D得分：?33.3分 3

筷子的用法很多，可以夹食物，可以扎食品，还可以卷面吃。（） 我的答案：×得分：?33.3分

7.3中餐礼仪——进餐已完成成绩：?100.0分 1

关于用餐时的注意事项，错误的是（）。 A、用餐的时候要文雅，不要从嘴里发出响声

B、用餐时，如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等举动，尽早去洗手间解决。 C、不由分说，主动为别人夹菜、添饭。 D、取菜的时候，不要左顾右盼，翻来覆去 我的答案：C得分：?25.0分 2

关于离席，以下说法正确的是（）。

A、在中餐中，十分注重礼节，中途离席是不允许的。

B、中途离开宴席时，应该和谈话圈里的每一个人一一告别。 C、中途离开酒席现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉。

D、酒席当中途准备离去时，应叫上认识的人一块走，而不应该独自离开。 我的答案：C得分：?25.0分 3

中餐上菜的顺序一般是（）。 A、先上茶 B、先上热菜

C、先上甜食和水果 D、先上主食

我的答案：A得分：?25.0分 4

中国人喜欢顺顺畅畅的，不喜欢逆水行舟，所以转桌的方向要是顺时针的方向，不要逆向。（）

我的答案：√得分：?25.0分 7.4酒文化已完成成绩：?66.6分 1

以下说法不符合中餐中敬酒的礼仪文化的是（）。

A、敬酒与斟酒一般按年龄大小，职务高低、宾主身份的先后顺序。 B、祝酒词是西方餐桌文化中才有，而中餐中并没有祝酒词一说。

C、碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。 D、当两人离得比较远的时候，用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。

我的答案：B得分：?33.3分 2

以下说法不正确的是（）。

A、在社会人际交往中，无论你的喜好与否，只要你还在拼博，酒场是离不开的。

B、适量饮酒，有利于健康，还能解除疲劳，放松心情。 C、适量饮酒，催化感情交流。

D、酒文化就是指人永远离不开酒场，所以必须积极训练自己的酒量。 我的答案：A得分：?0.0分 3

如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替，不应直接拒绝。（） 我的答案：√得分：?33.3分

7.5商务敬酒已完成成绩：?66.6分 1

关于敬酒的行为举止要求，不和礼仪规范的是（）。

A、如果向集体敬酒，应该站起身来。

B、除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。 C、来宾的祝酒词可以说得更简短。

D、别人向你敬酒的时候，你应该主动将自己杯中酒倒满，这样表示尊重。 我的答案：D得分：?33.3分 2

商务敬酒中，应该怎么斟酒，以下做法不正确的是（）。

A、为人斟酒时应站在客人右侧，斟酒时，酒杯应放在餐桌上。 B、斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他人。

C、中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”，表示相互尊重。 D、帮别人倒酒的时候，都要讲对方的酒杯斟满。 我的答案：A得分：?0.0分 3

当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。（） 我的答案：√得分：?33.3分

7.6茶道文化已完成成绩：?100.0分 1

关于受茶，以下说法不合适的是（）。

A、主人以茶相敬，客人一定要报以谦恭、礼貌。

B、女主人或尊长者为自己上茶、斟茶时，作为客人、晚辈，应当起身、以双手状捧接茶杯。

C、一半认真交谈时，应尽量不要因为喝茶而分散注意力。

D、如果茶不好喝或者是自己不喜欢的茶，应该及时向主任指出。 我的答案：D得分：?25.0分 2

以下说法正确的是（）。

A、茶热，不可用冲加凉水，应该用嘴吹气，使其降温。

B、要为客人续水的话，应该等客人干杯中的茶了再重新添水。 C、喝茶能静心、静神，更有很好的提神作用。

D、沏茶时，宜用竹或木制的茶匙摄取茶叶，忌用手抓，用手不洁净。 我的答案：D得分：?25.0分 3

端茶杯时，左手持杯耳，如果是没有杯耳，则以右手握杯子的中部。（） 我的答案：×得分：?25.0分 4

茶会，也称茶话会，饮茶为主，但也会略备点心、小吃等。（） 我的答案：√得分：?25.0分

7.7喝茶的讲究已完成成绩：?100.0分 1

倒茶是有一定讲究的，下面选项中比较正确的做法是（）。

A、往客人的杯中一定要多放茶叶，也多越好，这样客人会比较高兴和满意。 B、给客人的茶杯中倒茶时一定要倒满，不可随便，不然显得不尊重。 C、按照中国的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。 D、如果接待客人，先备茶，后让坐。 我的答案：C得分：?50.0分 2

以下关于泡茶的方法说法不正确的是（）。

A、泡乌龙茶的时候，水温一定要高，得９５℃以上，最好是刚刚开的沸水。 B、泡绿茶应该是是要用没有盖的玻璃杯来泡。

C、喝花茶的时候，最好用盖碗来泡，效果就比较好。

D、泡花茶时，把茶盖盖上，然后至少要闷上半小时左右为佳。 我的答案：D得分：?50.0分

8.1西餐餐前礼仪常识已完成成绩：?66.6分 1

关于用餐的注意事项，以下说法不正确的是（）。 A、在西方去饭店吃饭一般都要事先预约。 B、预约时需要要说明人数和时间。 C、必须告知对方宴会的目的和预算。 D、在预定时间到达，是基本的礼貌。 我的答案：C得分：?33.3分 2

以下关于西餐礼仪，说法正确的是（）。

A、餐具摆放的位置主要是为方便用餐，由内而外取用。

B、座位有尊卑，一般而言，背对门的位置是上位，由最重要的客人坐。 C、西餐排座位，通常男女间隔而坐，用意是男士可以随时为身边的女士服务。

D、最得体的入座方式是从右侧入座。 我的答案：D得分：?0.0分 3

得体的着装是最基本的礼仪。正式的场合男士必须要打领带，女士要穿裙装和有跟的鞋子。（）

我的答案：√得分：?33.3分

8.2西餐餐具使用已完成成绩：?66.6分 1

正式的全套餐点上菜顺序是很有讲究的，以下不正确的是（）。 A、头盘，也称为开胃品,一般是最先上的。 B、副菜一般先于主菜

C、蔬菜类菜肴一般是上完主菜之后才上 D、蔬菜类菜肴一般是上完主菜之后才上 我的答案：D得分：?33.3分