尔雅网络《形象管理》课程参考答案 下载本文

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化妆的第一步是()。 A、打粉底 B、洁面 C、修眉 D、画眉毛

我的答案:B得分:?25.0分 2

洗脸时,在洗脑门的时候应该是()。 A、顺时针画圆揉洗 B、逆时针画圆揉洗 C、竖向洗 D、横向洗

我的答案:D得分:?25.0分 3

如果你的眉毛较短,眉尾较淡,那你可以选用什么工具来修饰()。 A、眉笔 B、眼线笔 C、眼线膏 D、修眉刀

我的答案:A得分:?25.0分 4

化妆的时候,想要鼻梁显得更高一些的话可以借助阴影,然后将整个鼻梁画的更亮。()

我的答案:×得分:?0.0分

7.1中餐礼仪——入席已完成成绩:?75.0分 1

在正式的宴会上,关于中餐礼节要求的说法正确的是()。 A、桌上的水杯应该放在菜盘左上方,酒杯放在右上方 B、桌上的水杯应该放在菜盘右上方,酒杯放在左上方 C、桌上的水杯和酒杯都应该放在菜盘左上方 D、其实怎么放都无所谓 我的答案:B得分:?0.0分 2

下面选项中哪一个不属于传统中餐餐具()。 A、碗 B、筷子 C、汤勺 D、刀叉

我的答案:D得分:?25.0分

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以下关于座位安排的说法错误的是()。

A、中餐的席位排列原则为:右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好

B、多桌宴会中应注意“面门定位”、“以左为尊”、“以近为上”

C、通常,在多桌宴会中,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。

D、通常要把主宾安排在主人的右手边位置,因为这是最尊贵的位置 我的答案:B得分:?25.0分 4

只有在正式的西餐当中才会讲究餐巾的礼节,中餐中是比较随便的。() 我的答案:×得分:?25.0分

7.2中餐餐具的使用已完成成绩:?66.6分 1

关于筷子的使用,以下说法正确的是()。 A、不论筷子上是否残留着食物,都不要去舔。 B、和人交谈时,要暂时放下筷子 C、不要把筷子竖插放在食物上面。

D、筷子还可以用来剔牙、挠痒等作用,非常实用。 我的答案:B得分:?0.0分 2

关于勺子的使用,以下说法错误的是()。 A、勺子的主要作用是舀取菜肴、食物

B、把勺子塞到嘴里,或者反复吮吸、舔食都是失礼的表现。

C、在舀取食物后,可停留片刻,汤汁不会再往下流时,再移回碗中享用 D、暂时不用的勺子应直接把它放在餐桌上 我的答案:D得分:?33.3分 3

筷子的用法很多,可以夹食物,可以扎食品,还可以卷面吃。() 我的答案:×得分:?33.3分

7.3中餐礼仪——进餐已完成成绩:?100.0分 1

关于用餐时的注意事项,错误的是()。 A、用餐的时候要文雅,不要从嘴里发出响声

B、用餐时,如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等举动,尽早去洗手间解决。 C、不由分说,主动为别人夹菜、添饭。 D、取菜的时候,不要左顾右盼,翻来覆去 我的答案:C得分:?25.0分 2

关于离席,以下说法正确的是()。

A、在中餐中,十分注重礼节,中途离席是不允许的。

B、中途离开宴席时,应该和谈话圈里的每一个人一一告别。 C、中途离开酒席现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉。

D、酒席当中途准备离去时,应叫上认识的人一块走,而不应该独自离开。 我的答案:C得分:?25.0分 3

中餐上菜的顺序一般是()。 A、先上茶 B、先上热菜

C、先上甜食和水果 D、先上主食

我的答案:A得分:?25.0分 4

中国人喜欢顺顺畅畅的,不喜欢逆水行舟,所以转桌的方向要是顺时针的方向,不要逆向。()

我的答案:√得分:?25.0分 7.4酒文化已完成成绩:?66.6分 1

以下说法不符合中餐中敬酒的礼仪文化的是()。

A、敬酒与斟酒一般按年龄大小,职务高低、宾主身份的先后顺序。 B、祝酒词是西方餐桌文化中才有,而中餐中并没有祝酒词一说。

C、碰杯的时候,应该让自己的酒杯低于对方的酒杯,表示你对对方的尊敬。 D、当两人离得比较远的时候,用酒杯杯底轻碰桌面,也可以表示和对方碰杯。

我的答案:B得分:?33.3分 2

以下说法不正确的是()。

A、在社会人际交往中,无论你的喜好与否,只要你还在拼博,酒场是离不开的。

B、适量饮酒,有利于健康,还能解除疲劳,放松心情。 C、适量饮酒,催化感情交流。

D、酒文化就是指人永远离不开酒场,所以必须积极训练自己的酒量。 我的答案:A得分:?0.0分 3

如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒,也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替,不应直接拒绝。() 我的答案:√得分:?33.3分

7.5商务敬酒已完成成绩:?66.6分 1

关于敬酒的行为举止要求,不和礼仪规范的是()。

A、如果向集体敬酒,应该站起身来。

B、除了主人向集体敬酒,来宾也可以向集体敬酒。 C、来宾的祝酒词可以说得更简短。

D、别人向你敬酒的时候,你应该主动将自己杯中酒倒满,这样表示尊重。 我的答案:D得分:?33.3分 2

商务敬酒中,应该怎么斟酒,以下做法不正确的是()。

A、为人斟酒时应站在客人右侧,斟酒时,酒杯应放在餐桌上。 B、斟酒的顺序是先主后宾,然后才是其他人。

C、中餐里,别人斟酒的时候,也可以回敬以“叩指礼”,表示相互尊重。 D、帮别人倒酒的时候,都要讲对方的酒杯斟满。 我的答案:A得分:?0.0分 3

当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候,所有人应该一律停止用餐或喝酒。() 我的答案:√得分:?33.3分

7.6茶道文化已完成成绩:?100.0分 1

关于受茶,以下说法不合适的是()。

A、主人以茶相敬,客人一定要报以谦恭、礼貌。

B、女主人或尊长者为自己上茶、斟茶时,作为客人、晚辈,应当起身、以双手状捧接茶杯。

C、一半认真交谈时,应尽量不要因为喝茶而分散注意力。

D、如果茶不好喝或者是自己不喜欢的茶,应该及时向主任指出。 我的答案:D得分:?25.0分 2

以下说法正确的是()。

A、茶热,不可用冲加凉水,应该用嘴吹气,使其降温。

B、要为客人续水的话,应该等客人干杯中的茶了再重新添水。 C、喝茶能静心、静神,更有很好的提神作用。

D、沏茶时,宜用竹或木制的茶匙摄取茶叶,忌用手抓,用手不洁净。 我的答案:D得分:?25.0分 3

端茶杯时,左手持杯耳,如果是没有杯耳,则以右手握杯子的中部。() 我的答案:×得分:?25.0分 4

茶会,也称茶话会,饮茶为主,但也会略备点心、小吃等。() 我的答案:√得分:?25.0分

7.7喝茶的讲究已完成成绩:?100.0分 1

倒茶是有一定讲究的,下面选项中比较正确的做法是()。

A、往客人的杯中一定要多放茶叶,也多越好,这样客人会比较高兴和满意。 B、给客人的茶杯中倒茶时一定要倒满,不可随便,不然显得不尊重。 C、按照中国的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。 D、如果接待客人,先备茶,后让坐。 我的答案:C得分:?50.0分 2

以下关于泡茶的方法说法不正确的是()。

A、泡乌龙茶的时候,水温一定要高,得95℃以上,最好是刚刚开的沸水。 B、泡绿茶应该是是要用没有盖的玻璃杯来泡。

C、喝花茶的时候,最好用盖碗来泡,效果就比较好。

D、泡花茶时,把茶盖盖上,然后至少要闷上半小时左右为佳。 我的答案:D得分:?50.0分

8.1西餐餐前礼仪常识已完成成绩:?66.6分 1

关于用餐的注意事项,以下说法不正确的是()。 A、在西方去饭店吃饭一般都要事先预约。 B、预约时需要要说明人数和时间。 C、必须告知对方宴会的目的和预算。 D、在预定时间到达,是基本的礼貌。 我的答案:C得分:?33.3分 2

以下关于西餐礼仪,说法正确的是()。

A、餐具摆放的位置主要是为方便用餐,由内而外取用。

B、座位有尊卑,一般而言,背对门的位置是上位,由最重要的客人坐。 C、西餐排座位,通常男女间隔而坐,用意是男士可以随时为身边的女士服务。

D、最得体的入座方式是从右侧入座。 我的答案:D得分:?0.0分 3

得体的着装是最基本的礼仪。正式的场合男士必须要打领带,女士要穿裙装和有跟的鞋子。()

我的答案:√得分:?33.3分

8.2西餐餐具使用已完成成绩:?66.6分 1

正式的全套餐点上菜顺序是很有讲究的,以下不正确的是()。 A、头盘,也称为开胃品,一般是最先上的。 B、副菜一般先于主菜

C、蔬菜类菜肴一般是上完主菜之后才上 D、蔬菜类菜肴一般是上完主菜之后才上 我的答案:D得分:?33.3分