1、进料的温度和pH会影响膜的寿命。（ ） 2．液膜能把两个互溶但组成不同的溶液隔开。（ ）
3、醋酸纤维膜抗压性能均较好可用作中空纤维的支撑层。（ ） 4、离子交换膜主要用于电渗析，常用的是无机物膜。（ ） 5、反渗透和超滤都用的是非对称膜。（ ） 6、纳米过滤膜孔径最小。（ ） 四、填空题
1、不对称膜表面为__ ___，起___ __作用；下面是__ _____，起___ _____作用。 2、表征膜性能的参数主要有____ __和__ _____。
3、膜分离过程中所使用的膜，依据其膜特性（孔径）不同可分为 ， ， 和 。
4．影响反渗透操作的因素有 ， ， 和 。 5、工业上常用的超滤装置有 ， ， 和 。 6、根据膜结构的不同，常用的膜可分为 、 和 三类 7、液膜的膜相组成有______、____ _、 、 。
8、按液膜的构型和操作方式的不同，主要分为 、 。 9、液膜分离机制分为两大类 、 。 五、简答题
1、何谓浓差极化？在反渗透和超滤中对膜分离有何影响？如何消除浓差极化带来的影响？ 答：溶液在膜的高压侧，由于溶剂和低分子物质不断透过超滤膜，结果在膜表面溶质（或大分子物质）的浓度不断上升，产生膜表面浓度与主体流浓度的浓度差，这种现象称为膜的浓差极化。
在反渗透中,膜面上溶质浓度大,渗透压高,致使有效压力差降低,而使通透量减小
在超滤和纳滤中,处理的是高分子或胶体溶液,浓度高时会在膜面上形成凝胶层,增大了阻力而使通量降低.
减缓措施：一是提高料液的流速，控制料液的流动状态，使其处于紊流状态，让膜面处的液体与主流更好地混合；二是对膜面不断地进行清洗，消除已形成的凝胶层。 采用错流过滤.
2、影响反渗透因素有哪些？采取什么措施可以消除这些因素的影响？ 3、膜分离过程中，有那些原因会造成膜污染，如何处理？
答：（1）膜污染主要有两种情况：一是附着层被滤饼、有机物凝胶、无机物水垢胶体物质或微生物等吸附于表面；另一种是料液中溶质结晶或沉淀造成堵塞。 （2）控制措施：①预先过滤除去料液中的大颗粒；
②增加流速，减薄边界层厚度，提高传质系数；
③选择适当的操作压力和料液黏度，避免增加沉淀层的厚度与密度；
④采用具有抗污染性的修饰膜； ⑤定期对膜进行清洗和反冲。
4、液膜的膜相性质如何，它由哪些成分组成，与生物膜有何相似性？ 答：性质：在膜两侧同时进行萃取和反萃取操作
组成：①表面活化剂：液膜主要成分之一，主要用于控制液膜的稳定。②膜溶剂：构成膜机体,为了保持液膜稳定性，溶剂要具有一定黏度。③膜增强剂：分离操作过程中要求液膜具有一定稳定性，而在破乳阶段又要求它容易破碎，为了使二者统一，通常使用添加剂 。 ④流动载体：液膜分离中流动载体是实现分离传质的关键
相似性：具有选择透过性：以膜两侧的溶质化学浓度差为传质动力,也可使溶质逆着浓度梯度传递。
5、从压力和分离物质的方面说明反渗透，超滤，微孔过滤三种过滤方法的差别。 6、简述液膜分离技术流程。
1-制乳 2-提取 3-澄清（自然沉降，分层澄清） 4-破乳
第七章 吸附与离子交换
一、名词解释
物理吸附 化学吸附 转型 吸附等温线 吸附透过曲线 穿透点 穿透时间 离子交换
功能基团：离子交换树脂中与载体以共价键联结的不能移动的活性基团，又称功能基团 平衡离子：离子交换树脂中与功能基团以离子键联结的可移动的平衡离子，亦称活性离子。 滴定曲线 二、选择题
1、离子交换剂不适用于提取（ ）物质。 A．抗生素 B.氨基酸 C.有机酸 D.蛋白质
2、下列哪一项是强酸性阳离子交换树脂的活性交换基团（ ）
A 磺酸基团（-SO3 H） B 羧基-COOH C 酚羟基C6H5OH D 氧乙酸基-OCH2COOH 3、离子交换法是应用离子交换剂作为吸附剂，通过（ ）将溶液中带相反电荷的物质吸附在离子交换剂上。
A、静电作用 B、疏水作用 C、氢键作用 D、范德华力 4、关于001×9离子交换树脂叙述正确的是：（ ）。
A、交联度为9%的凝胶型离子交换树脂； B、膨胀度为9%的凝胶型离子交换树脂； C、交联度为9%的大孔型离子交换树脂； D、交联度为9%的多糖类离子交换树脂。 5、哪一种凝胶的孔径最小（ ）
A. Sephadex G-25 B Sephadex G-50 C. Sephadex G-100 D. Sephadex G-200 6、适合于生物碱类物质的分离的吸附剂是（ ）。
A．活性炭 B.氧化铝 C.硅胶 D.磷酸钙
7．活性炭在下列哪种溶剂中吸附能力最强？ （ ） A、水 B、酸性水溶液 C、乙醇 D、三氯甲烷 8、对于离子交换树脂的滴定曲线，不正确的叙述有：（ ）。
A、对于强酸性或强碱性树脂，滴定曲线有一段是水平的，到某一点即突然升高或降低，这表示树脂上的功能团已经饱和；
B、对于弱碱或弱酸性树脂，则无水平部分，曲线逐步变化； C、由滴定曲线的转折点，不能估计其总交换量； D、由转折点的数目，可推知功能团的数目。 9、植物油脂类脱色精制选用的吸附剂是（ ） A．活性炭 B.氧化铝 C.硅胶 D.白土
10、适合于不饱和有机物质分离的极性吸附剂是（ ） A．活性炭 B.氧化铝 C.硅胶 D.人工沸石 三、判断题
1、活性炭吸附作用对相对分子量大的化合物强于相对分子量小的化合物。（ ） 2、温度升高有利于物理吸附而不利于化学吸附。（ ）
3、CM Sepharose C-25是阴离子交换树脂，其活性基团是羧甲基。（ ） 4、凝胶型离子交换树脂广泛用于生物大分子的分离。（ ）
5、离子交换树脂的滴定曲线是通过用标准酸（碱）溶液滴定干离子交换树脂平衡液得到的，可推算离子交换基团的数目。（ ） 四、填空题
1、根据骨架材料不同,离子交换剂可分为 和 两大类。 2、离子交换树脂由 ， 和 组成。载体，活性基团，可交换离子
3、简单地说，吸附过程实际上只有 ， 和 三个步骤； 4、离子交换分离操作中，常用的洗脱方法有 和 ； 5、基本的离子交换过程由_ __ 、 _、_ 和__ __ 组成。
6、Sepharose系列的离子交换树脂的载体是___ _ 。Sephadex系列的离子交换树脂的载体是 。
五、简答题
1、比较物理吸附和化学吸附。 2、影响吸附的主要因素？
3、常用的离子交换树脂类型有哪些？ 4、影响离子交换速度的因素有哪些？
第八章 泡沫分离技术
一、填空题
1、泡沫分离是以 作为分离介质，以组分之间的 作为分离依据，利用气体在溶液中的鼓泡来达到浓集物质的一种新型分离技术。
2、泡沫分离过程中，有两个主要的传质过程：一个是在鼓泡区内，传质是在 进行；二是在泡沫区内，传质是在 进行。
3、泡沫分离技术中气泡的产生方法有 、 4、泡沫分离过程中主要的设备是 、 。
5、泡沫分馏用于分离 ；泡沫浮选主要用于分离 二、选择题
1、下列方法中不属于有泡沫分离技术的是（ ）
A. 沉淀浮选 B. 离子浮选 C. 吸附胶体浮选 D. 鼓泡分馏 2、对于泡沫分离技术中的泡沫，下列说法准确的是（ ）
A. 泡沫是由被极薄的液膜所隔开的许多气泡所组成的 B. 表面活性剂分子在溶液中的气泡表面排成双分子层膜 C. 在气泡表面亲油基指向溶液，亲水基指向气泡内部 D. 泡沫是由许多单分子层的气泡形成的聚集体 3、关于泡沫的稳定性，下列说法错误的是（ ）
A. 在临界胶束浓度时所形成的泡沫最稳定 B. 表面积大的气泡，稳定性比表面积小的气泡要好
C. 气体可以从小气泡通过液膜向大气泡扩散，导致大气泡变大，小气泡变小，以至消失
D. 多个气泡的膜间夹角为120°时，压力差最小，泡沫稳定 三、判断题
1、泡沫分离时增加表面活性剂浓度可提高分离效率。（ ）
2、蛋白质和酶类采用泡沫分离时PH控制在等电点时分离效率最高。（ ） 3、蛋白质和酶类采用泡沫分离时需要加入捕集剂对其选择性吸附。（ ） 四、简答题
1、泡沫分离的原理是什么？适用哪类体系的分离？ 2、影响泡沫分离的因素有哪些？
第九章 结晶分离技术
一、选择题
1、结晶过程中，温度的高低（ ）
A、不仅会影响晶体的形成，而且会影响晶体的形态 B、只会影响晶体的形成 ，但不会影响晶体的形态 C、不会影响晶体的形成，但会影响晶体的长大形态
D、不会影响晶体的形成，而且也不会影响晶体的形态
2、 是应用得最广泛的有机沉淀剂和蛋白质变性剂，同时也是使用得最广泛的有机结晶溶剂。
A 甲醇 B乙醇 C丙酮 D氯仿
3、 在工业上使用较多，精制食盐、砂糖、葡萄糖、味精等产品的结晶多用此法。 A蒸发浓缩结晶法 B加沉淀剂结晶法 C 温差结晶法 D结晶衍生物法 二、判断题
1、溶质浓度增大超过饱和浓度时，溶质析出则晶体形成。 2、从溶液中形成新相的角度来看，结晶和沉淀本质上是不一致的。 3、大晶体比小晶体纯度高。 三、填空
1、结晶包括三个过程_ 、 、 __ __ 2、在结晶操作中，晶核的形成方法有 、 两种。
3、影响晶体生成主要因素有 、 、 、 。 4、选用混合溶剂结晶有两种方法，一种是利用 的差异选择，一种是利用 的差异选择。 四、简答题
1、影响结晶形成的条件有哪些？
2、常用的结晶方法有哪些？那种在工业中广泛使用？ 3、绘制结晶过程中饱和曲线和过饱和曲线图，并简述其意义。
4、在食品冷冻时采用快速降温（速冻）的方法使水结晶，而在生产结晶产品时则采用缓慢降低温度的方法结晶，试说明原因。
第十章 亲和层析分离技术
一、选择题
1、下面关于亲和层析载体的说法错误的是 A、载体必须能充分功能化。
B、载体必须有较好的理化稳定性和生物亲和性，具有较高的吸附性。 C、载体必须具有高度的水不溶性和亲水性。
D、理想的亲和层析载体外观上应为大小均匀的刚性小球。
2、亲和色谱中，在小分子配基与载体间引入一定长度的“手臂”，其原因是： 。 A、提高配基对大分子化合物的选择性； B、增强配基与大分子化合物间的亲和力；
C、由于载体的空间位阻关系，使大分子化合物（亲和物）不能直接接触到配基； D、提高亲和层析的分辩率。