食品工程原理课程学习评议

大三上学期还有几天就结束了，回想起来，让我们学的最纠结的也就是我们的专业课之一食工了，公式不仅多，而且复杂，还需要满足一些条件，记忆起来真不容易啊！不过这门课也让我们收获很多，使我们对食工设备有了更多的了解。

先说上课吧，刘老师讲的很好，就是太精辟了，大概是刘老师有了很多年的教学经验了，讲起课来得心应手，侧重点很清楚，有些方面老师虽然上课没说，留给课后我们自己去解决，让我们自己去动脑筋，我们就得纠结好久才能搞清楚，培养我们自己动脑，自主的能力，我想这门课可能是公式太多了，学起来是有点不轻松。

程老师是个很不错的人，上课讲的也很不错，挺详细的，也很有耐心。总而言之，两位老师上课讲的都很好，作业批的也很认真仔细，基本上作业本发下来，我们就会订正一部分题目了。现在回想总觉得学的不实，有很多问题都是似懂非懂的，或者只懂一部分，考试的时候特别着急，总觉得会，但就是做不出答案，或者就是忽略了某个条件，算出一个错误答案，自己却不知道。我觉得食工这门功课还是需要动手自己多算算，有些题目看起来会，真到单独做的时候就犯难了。 再说实验，实验还是有很大用处的，让我们有机会实践课本上的知识，上课没搞清楚的问题，做实验的时候可能会豁然开朗。实验老师陆老师也挺不错的，讲解实验原理还有实验仪器等等都挺详细的，让我们对实验仪器了解挺多。不过实验报告就有点纠结了，我们对Excel等运用都不熟练，甚至有时候根本就不知道怎么处理数据，

一个实验报告有时候要花一周的时间来完成，做的不好老师还会退回来让我们重做，一份试验报告有可能要写两三遍。不过也正是老师的严格要求，让我们现在能灵活运用Excel了，也总算让我们不是拿到电脑只会上网了，这一点还是很谢谢老师的。

还有课程设计，三周的时间，让我们把好多知识学会了灵活运用，流体力学、传热、蒸馏等等，一个乙醇-水的分离让我们把整本书的内容又差不多重新认识了一遍，把理论知识实际运用化，那些公式啊什么的也变得没那么难记了。能够亲手设计一个乙醇—水的分离设备对我们来说既是一种挑战,又是为了我们以后工作的时候能够了解更多的知识和技能。课程设计里最怕听到的就是，哎呀，怎么又算错了，怎么还是校核的不对啊，每当这个时候心里都是难过的，又要重头再来了。但是当我们算的符合要求的时候，心里确实是美滋滋的。这次设计中我们要找好多的资料，从中我们能看出自身的知识还是不全面的，还需要多去扩充我们的知识面。这次设计还是挺开心的！ 衷心感谢各位老师的教诲，感谢这次的实习机会，让我们学到很多知识，谢谢老师们！

高慧2090906037

吴亚蓉3090906038 张秋云3090906039 王丽娜3090906040