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对园艺课程的思考与实践

作者：沈志刚

来源：《科学大众·教师版》2011年第01期

摘要：园艺课程是课程改革实验中从学校和学生实际出发设计的一门课。上好该课程，先要弄清该课程应如何定位，有何特点，挖掘各项可利用资源，包括校园资源、社区资源、家庭环境资源、网络资源等。本文介绍了利用这些资源开设园艺课程的一些具体经验和做法，如何让课堂具有开放性和让学生在“做中学”等问题。本文还介绍了《雕刻水仙》一课题的教学过程，并对学生学习的评价也谈了一些具体做法。 关键词：园艺；资源；校园；水仙

中图分类号：G257.34 文献标识码：A 文章编号：1006-3315(2011)1-031-003

一、学习新课程理念，明确园艺课程在整个教学中的定位

随着城市化建设的推进和人民生活水平的不断提高，越来越多的人住进了高楼大厦，同自然界的距离却越来越远，人们亲近自然的愿望也越来越强烈，便想到了走进农村体验生态休闲，但更多人将各种花卉盆景请进了室内。因此，园艺成为当代中学生在劳动技术教育中必须掌握的基本操作技能之一。新课程理念下的园艺课程，是基于多元化教育的需要，体现教育“以人为本”，“为了学生的发展”。在学校现有的条件下，充分利用学校和当地社区的课程资源，科学地评估本校学生发展的需要并充分考虑学生的兴趣需求，园艺课侧重于实践探索，让学生动起来，让学生围绕“绿化家园与校园”这一主题学会校园及家庭庭院绿化设计的基本技能。让学生以某些园艺活动为线索，围绕问题开展学习与探索，初步掌握花卉盆景插花这几种常见绿化类型的栽培和制作的基本技能。园艺课贴近学生的生活与现有的知识，融知识了解、实践探索、研究学习为一体，成为一门充满惊喜和乐趣的综合实践性的课程。

二、结合学生特点，确定园艺项目

在纷繁的园艺世界里，花卉栽培，盆景制作，插花艺术，环境绿化等都可以作为我们学习研究的园艺项目。那么，在园艺课上，如何确定学生的园艺项目呢?

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可以考虑以下几个方面：

1.可选择适合于美化校园、庭院、家居的园艺项目；

2.所选取项目所需的设备、技术要求不是很高，费用在可承受范围内； 3.所选项目应与操作实践活动同步。

为了更好地确定我们的园艺项目，我们有必要对园艺进行调查研究。

首先要明确调查目的、调查对象、调查方法和步骤，设计调查表；其次要在调查过程中做好记录，对调查材料进行分析和整理；最后写调查报告。有条件的可拍摄一些照片资料，以备展示。

在调查活动中，切勿损坏花木，要注意安全。

在调查的基础上，各小组研究确定栽培的园艺项目，写出园艺项目的具体实施计划，在班级介绍各小组的园艺项目计划，看哪一组的计划更好。

，园艺项目确定好后，我们就要开始实施这一计划了。首先要根据园艺项目做好相应的准备工作，如了解相关知识，并准备好材料和工具。

三、结合学校自身特点，挖掘园艺课程资源，实施园艺项目

利用校园现成的环境资源，可以设计多个园艺学习课题与实践项目。比如“校园花卉分类、识别”，“校园花卉分布调查”，“校园绿化设计”，“校园花坛艺术设计、布置”，“常见园艺用品的市场调查”，“校园花坛整理”，“校园花卉修剪”等等。利用学校绿化资源，学生们有时可在教室中学习、讨论，有时可在校园里观察、探究和操作实践。

利用社区与家庭园艺资源，设计“家庭花卉调查”、“家庭环境与养花”、“家庭盆栽花卉的管理”、“传统花卉”、“花饰我家”等园艺项目。让学生了解认识自己家或亲戚、朋友、邻居家的花卉，在家庭花卉上进行花卉的养护管理实践。让学生把在学校播种的花卉移回家养育，让学生通过从小苗开始的花卉培育活动，养成爱心、责任心；同时通过对小苗成长的观察、记录和分析研究，培育学生的探索精神。利用学生的家庭环境开展园艺实践活动，不但使学校园艺场地紧张问题得到缓解，还克服了园艺课课节相距远带来的不便。 设法创造多维的园艺活动空间，开拓园艺教育新天地。

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可组织学生考察当地的大型园艺企业，了解现代园艺业概貌和花卉的工厂化栽培的基本设施和生产流程。

围绕学生最容易接近的校园园艺，利用校园边角位置，利用各个可能的临时用地。可购置塑料花盆、种子、花苗等。带领学生在花盆里搞实验，在校园边角摆阵脚，将备用苗木安插到校园各处。为此，创造条件组织实践活动，开展大量学生感兴趣的园艺项目。如“花卉的盆播”、“小苗的养护”、“花卉的移栽、换盆”、“组合盆栽”、“盆花管理”“扦插月季”“扦插菊花”“水培吊兰”等项目。让学生以小组合作的形式开展活动，让学生把操作后需要遮阴的花盆搬进教室养护，让学生自带花盆将花苗移回家培育。

同时，还有一些很有意义的园艺活动项目可以在教室开展，如“插花”、“水仙花雕刻”等。还有一些项目活动可以室内外结合开展，有时可在课前让学生帮忙将一些园艺物品搬到教室里来，有时会派出小组代表到外面取一些东西。尽量让学生多参与，这该是教学的重要原则之一。

利用网络开展学习，可以更方便地欣赏和了解大量的园艺杰作。如设置“树桩盆景的制作”、“水石盆景的制作”、“城市花坛艺术”、“中国名园”、“中国名花”、“插花”等课题项目，就可利用网络资源。现在的学生，家中大多有电脑，可以让学生在家利用网络资源指导自己的园艺活动。让学生播种和将小花苗带回家管理时，就可要求学生根据自己的花卉品种，查找相应的管理养护要求，让他们制作“花卉管理卡片”，按要求进行肥水等管理。从小培养学生的信息素养，提高学生的信息使用能力。

四、从学生能力发展的角度选择园艺教学方式

园艺课程主要不是在于培养学生园艺方面的专业技能；更不是为了教给学生很多园艺理论知识。我们的目的在于以园艺课程为载体，对学生进行多方面素质的培养。是为了使学生更具爱心、责任心，对自然、对环境、对生命有一个科学的认识，更具有探究精神。要让学生养成理论联系实际的能力，对园艺、对美好的事物更具有感悟。就是通过园艺项目操作活动全面提高学生的素质。教师是教学过程的组织者和主持人，通过组织各种开放性的教学活动，引导学生主动学习，亲身实践。使学生参与项目的确定、计划、实施、评价全过程。注重学校内外教学场所的联系，利用课内课外相结合的方式完成教学任务。 基于上述理念，在教学中特别要注意做到以下两点： 首先，园艺课堂经常是一个开放性课堂。