蔬菜加工

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据

2016-2022年中国蔬菜加工行业监测及投资决策咨询报告

【出版日期】2015年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 【报告超链】http://www.cction.com/report/201602/130548.html

报告摘要及目录

以蔬菜为原料，经清洗、去皮、切分（或未经去皮、切分）和热烫等预处理后，采用物理、化学和生物的方法制成食品以利保藏的加工过程。蔬菜加工方法 有罐藏、干制、腌制和速冻等方法。以蔬菜罐头为例，1985年美国甜玉米罐头的产量由1980年的551256t增加到607446t，菜豆罐头由1981年的542787t增加到580196t；1985年意大利番茄酱罐头产量由1980年的297373t增加到380475t。酶由蛋白质组成，蔬菜加工时常用加热处理（在100℃温度下保持2～3min，或在70℃温度下保持5～8min）的方法,使其钝化；蔬菜汁的加工中，还增加脱气工序，以减少抗坏血酸的氧化而提高其保存率。

报告目录：

第一章 中国蔬菜加工行业发展环境16 第一节 蔬菜加工行业及属性分析16 一、行业定义16

二、国民经济依赖性18 三、经济类型属性18 四、行业周期属性19 第二节 经济发展环境20 一、中国经济发展阶段20

二、2012-2015年中国经济发展状况21 三、经济结构调整23 四、国民收入状况24 第三节 政策发展环境30 一、产业振兴规划30 二、产业发展规划32 三、行业标准政策32 四、市场应用政策32 五、财政税收政策32

第二章 中国蔬菜加工生产现状分析33

第一节 蔬菜加工行业总体规模33 第二节 蔬菜加工产能概况36 一、2012-2015年产能分析36 二、2016-2022年产能预测37 第三节 蔬菜加工市场容量概况38 一、2012-2015年市场容量分析38 二、产能配置与产能利用率调查38 三、2016-2022年市场容量预测39

第四节 蔬菜加工产业的生命周期分析40 第五节 蔬菜加工产业供需情况43

第三章 2015年中国市场分析45 第一节 我国整体市场规模45 一、总量规模45 二、增长速度45

三、各季度市场情况46 第二节 原材料市场分析47 第三节 市场结构分析48 一、产品市场结构48 二、品牌市场结构51 三、区域市场结构52 四、渠道市场结构52

第四章 2015年中国蔬菜加工市场供需监测分析53 第一节 需求分析53 第二节 供给分析54 第三节 市场特征分析55

第五章 2015年中国蔬菜加工市场竞争格局与厂商市场竞争力评价56 第一节 竞争格局分析56

第二节 主力厂商市场竞争力评价56 一、产品竞争力56 二、价格竞争力58 三、渠道竞争力61 六、品牌竞争力61

第六章 我国蔬菜加工行业供需状况分析63 第一节 蔬菜加工行业市场需求分析63 第二节 蔬菜加工行业供给能力分析63 第三节 蔬菜加工行业进出口贸易分析64 一、产品的国内外市场需求态势64 二、国内外产品的比较优势65