酒店员工手册-最终版(1) 下载本文

1、 地理位臵

酒店位于江油市涪江三桥区建新南路300号(即龍溪谷旁)往来交通非常便利,紧邻绵江路和李白大道,临近江油市中心,酒店距离江油动车7.3公里,青莲动车站13公里,绵阳机场44公里。 2、 客房

82间,分别设有行政套房2间、典雅房20间、标准双人间18间、豪华阁28间、豪华 阳光房10间、豪华双人房2间、豪华房2间。 楼 层 负一楼 一 楼 二 楼 三 楼 四 楼 五 楼 六 楼 七楼 八楼

3、 餐厅

一楼慢加自助餐厅、一楼大堂吧、二楼凡厨中餐厅

一楼慢加自助餐厅内设86个卡座,3个包间,可容纳134人。其中A卡座可座58人, B卡座可座46人。分别编号为A1-A3、A5-A13、A15-17,B1-B3、 B5-B13、 B15。3个包间标准容量30人,相连的2个包间均为大圆桌,标准容量为10人/桌, 另一包间为2个方桌,标准容量为10人/连桌。 一楼大堂吧可容纳约30人。

二楼凡厨餐厅内设8个包间,分别为201 202 203 205 206 207 208 209,其中 206 207包间连通,标配2桌,10人/桌,最大容量可设4桌,附加配臵8人休息区。 其中209包间标配2桌,8人/桌;201 202 203 205 208 标配1桌,8人/桌,205 附加配臵4人休息区,208附加配臵4人饮茶休息区。大厅标配32桌,10人/桌, 最大可容量为34桌。

4、 会议及宴会

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功 能 厨房、办公室、员工餐厅、停车场、1号库房、布草间 前台、大堂、慢+加(自助餐厅)、财务、商务中心 凡厨(用餐包厢、宴会厅、多功能组合式会议大厅) 壹溪(休闲区、茶坊) 客 房 客 房 客 房 客 房 会议室、恒温泳池

二楼宴会厅可根据需求随意组建为1-3个独立的空间,最大容量为34桌。 二楼会议室可根据需求随意组建为1-3个独立的空间,最大容量为400人。 三楼VIP会议室1间,标配容量15人、VIP会客室1间,标配容量10人。

5、 休闲娱乐

三楼壹溪茶坊、八楼游泳池

三楼壹溪茶坊内设11个机麻包间,7个品茶卡座,2个功夫茶品茶包间及VIP会议室、 VIP会客室。卡座可容纳约38人,VIP会议室1间,标配容量15人,VIP会客室1间, 标配容量10人。

6、 其他服务

商务中心,免费停车场,保险箱,送餐服务,洗衣服务,客房免费上网,以及公共区域无线网络覆盖。

第四章 企业文化及服务理念

一、

企业宗旨——阳光般的服务承诺

作为我们的客人,您将享受到温馨的服务以及干净舒适且设施完好的房间,您在

酒店居住期间将无烦扰之忧,只有愉悦之享。我们努力让您感受到我们的“阳光品质,价值之选”。

我们承担责任,尽力确保您在酒店期间的愉快。

我们随时准备着为您解决任何不符合我们高标准的境况,作为您的服务人员,我们有适宜的权限及时满足您的需求。

我们很高兴为您提供当地值得推荐的信息。 我们很自豪能为您提供友好、关注和专业的服务。

您能因为“阳光品质,价值之选”而再次光顾我们的戴斯酒店,是对我们的最大认可。

二、

服务理念

我们遵循着全球戴斯品牌“阳光品质,价值之选”的理念,并结合中国市场的情况,总结出我们戴斯中国的核心服务理念“阳光温情——戴斯待客之道”,具体如下: 1、 两个核心标准:所有物品必须干净、整洁、新鲜,像从未使用过的一样;所有物品

都能够正常使用。

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2、 五个服务技能:创建第一印象、提供高效服务、时刻关注客人、维护客人自尊、迅

速解决问题。

3、 两个核心标准与五个服务技能需要“我”——我们戴斯的每一位员工来执行。

第五章 工作时间、考勤及假期制度

一、

工作时间

员工每日具体工作时间以甲方公布为准。由于运营需要,一些部门的具体班次及休息日由部门具体决定安排。 二、

考勤制度

1、 员工应自觉遵守酒店的考勤制度。

2、 上下班时需在指定地点刷指纹,并在本部门如实记录实际上岗和离岗时间。 3、 忘记录指纹视为旷工。

4、 出勤情况将记录在册,作为考核员工工作态度与工作表现的一项重要内容。 5、 如果考勤机出现任何故障,员工必须立即通知值勤的保安人员和人力资源部。 6、 各部门将指定专人负责考勤工作,认真核实刷指纹记录,并将核实情况每月报送人

力资源部。

7、 员工到岗前应安排充分的时间更换制服,以便准时到达工作岗位报到。

8、 员工在工作时间内,不得擅离职守,临时有事外出,应事先征得部门主管、经理或

总监的批准。如需调换班次,必须事先征得部门经理的同意。擅自离职或私下调班,按旷工处理。

9、 员工因病、有事或休假,应按照酒店规定办理请假手续。 三、

迟到/早退

所有员工都应根据酒店规定按时上、下班,上、下班时间以部门签到为准,并以刷

指纹记录作为参考。

迟到/早退10分钟以内每次处罚5元; 迟到/早退30分钟以内每次处罚30元; 迟到/早退大于30分钟,则扣除当天工资。

四、

旷工

员工无故缺勤将被视为旷工。旷工是严重违反酒店规定的行为,连续旷工三天或

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全年累计旷工三天者,公司有权立即解除劳动合同。 五、

加班

1、 未经酒店批准员工自行延长工作时间,不视为加班。

2、 酒店将根据《劳动法》及酒店的有关规定,支付加班费或给予相应的假期作为补偿。

加班费的发放标准如下:

法定休假日加班:按基本工资的双倍支付(春节按基本工资的三倍支付)。

六、

七、

请假

除正休以外的休假均视为请假,需办理请假手续。

1、 部门经理以上员工的事假申请须报人力资源经理、总经理批准。 2、 员工休假期间,酒店不支付工资。

3、 所有员工请假均提前半天至行政部领取请假单,填写并由请假单各审批环节签字同意后方可请假,统一由申请人将请假单交至行政部备案。凡不超过一天的,经部门主管批准,1-3天经部门经理批准,超过3天经总经理批准。

法定节假日

按照国家相关规定执行。

第六章 薪资管理、社会保险及酒店福利

一、

薪资管理

1、 薪资管理的原则

酒店根据员工的级别、岗位职责、工作表现、市场状况、政府有关规定以及本

酒店经济效益等因素,确定员工的工资收入标准。 2、 员工薪资收入的发放时间及支付方式

员工的薪资收入每月15号发放,如遇节假日顺延。员工每月的工资收入通过银行转帐方式,存入员工个人的工资帐户。(具体情况将根据酒店实际而定) 3、 年终奖金

酒店将根据经营、盈利状况,经董事会批准决定年终津贴的发放与否及发放标准,具体发放范围和发放办法届时由酒店制定相应细则。 4、 个人所得税

酒店员工必须向国家税务部门缴纳个人所得税。每月所需缴纳的个人所得税按国家有关规定计算。酒店将负责从员工每月总收入中扣除应纳税部分并代为上缴。 5、 薪资信息保密义务

员工应对其薪资收入履行保密的义务,酒店严禁员工打探他人的收入情况。 6、 工龄工资

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工作满一年,每月增加工龄工资100元,从第二年起,每月工龄工资增加50元。 二、

社会保险

若员工已自行购买保险且自愿申请保险补贴,则公司按一定标准以现金的形式补贴员工,不再购买上诉保险。 三、

酒店福利 1、 假期(详见第五章) 2、 工作餐

1) 员工在每一个工作日享有两次工作餐(中午、晚餐各一餐)。 2) 每位员工必须穿着工作制服。

3) 员工的亲属或朋友未经批准不得在员工餐厅用餐。联系业务的客人在员工餐厅

就餐须经部门经理/总监批准并填写客用就餐单。

4、 员工宿舍

1) 酒店为外地员工提供住宿,让其安心工作。

2) 员工住宿时须严格遵守住宿有关规定。爱护宿舍设施,注意防火。 3) 员工宿舍仅限本酒店员工使用,未经批准不得安排外单位人员或亲友住宿。 4) 凡入住员工宿舍,须遵守“员工宿舍管理规定” 。

第七章 员工行为规范

一、

道德行为准则 ? ? ? ?

至关重要的是我们在客人、员工、供应商、业主(雇主)和社会中的声誉。 虽然下列所述各项期望的行为道德不可能包含所有的方方面面,但希望我们的领导人员自身能在工作中彻底贯彻此准则的精神并执行各项条款。

违反四川江油戴斯大酒店道德准则的行为都将受到纪律处分,情节严重者将被解除劳动合同。

在为人处事中恪守正直诚实的原则,是四川江油戴斯大酒店行为道德准则的基石,无论从个人或是职业的角度,我们都应时刻被视为是高度正直的。

2、 对于客人 ? ?

我们要对客人一视同仁,让其享受应有的价值。

如果我们没能满足客人的期望,我们就不能期待客人的酬劳。如果这样的情 况出现,我们就应争取机会,尽力挽回他们对四川江油戴斯大酒店的信心。

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1、 对于四川江油戴斯大酒店