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小学科学四年级下册第三单元试卷

班级：______ 姓名：_________

一、填空题

1、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为________、_________、 _________、________和__________以及水。

2、根据食物的来源，我们可以把食物分为 和 两类。 3、 是人体肌肉皮肤内脏头发指甲和血液的主要成分。

4、 和 是人体能量的主要来源。维生素和矿物质有 作用。 5、在米饭上滴上碘酒后变成紫蓝色，说明米饭中含有 。 7、“徐福记沙琪玛”是人们喜爱的食品之一，其中小麦粉、鸡蛋、食用棕 榈油依次富含六大营养素中的 _______、 _______ 、 ________ 。 8、均衡膳食的基本要求：食物多样、_______为主、多吃_______ 、 常吃_______和_______、少吃肥肉和荤油。

9、有些食物通过 后对我们健康有利,而有的食物 更富有营养。 10、食物在 和 的条件下容易发霉。

11、食物的腐败变质是 引起的，微生物的生长繁殖需要一定 的 、 和 等条件。

二、选择题

1、我们按人们的生活习惯可以把食物分成( )。 A、粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味料等 B、生食和熟食 C、主食和副食 2、下列食物中含有丰富糖类的是（ ） A、鱼 B、米饭 C、西红柿

3、把碘酒滴入下列食物中的（ ）中，可以呈现蓝色。 A、白菜 B、肥肉 C、米饭

4、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明 这种食物里面含有（ ）

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A、蛋白质 B、脂肪 C、淀粉

5、将某一食物在白纸上擦一擦，压一压，白纸上留有油迹，说明该食物含 有较多的（ ）。

A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪

6、下列食物中，含有维生素较多的一组是（ ）

A、菠菜、白菜、黄瓜 B、鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉 C、肥肉、动植物 7、医生建议小明多吃蔬菜，说明小明需要补充的营养素是（ ） A、蛋白质 B、糖类 C、维生素

8、下列食物中是我们长身体的材料食物是（ ）。 A、鸡蛋 B、米饭 C、肥肉 9、面条、玉米类食物含有丰富的（ ）。 A、蛋白质 B、糖类 C、维生素

10、最近手指间有些脱皮，需多吃含（ ）的食物。 A、蛋白质 B、脂肪 C、维生素 11、下列食物必须烧熟了吃的是（ ）。 A、黄瓜 B、猪肉 C、梨 12、（ ）霉菌生长比较快。

A、放在桌上的干面包 B、放在桌上的潮面包 C、放在冰箱里的潮面包

13、下列保存食物的方法中，（ ）可以隔绝空气。 A、冷藏 B、真空包装 C、晒干

14、下列信息一般不能在食品包装上获得的是（ ） A、食物名称 B、保质期 C、价格

三、判断题

1、为了使自己能均衡获得各种营养，我们要不偏食，不挑食。 （ ）

2、记录一天中吃的食物时，番茄炒蛋记为一种食物。（ ） 3、糖类是重要的营养成分，它主要存在于一些甜的食物中。（ ）

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4、鱼的营养很丰富，它含有人体所需要的所有营养。 （ ） 5、脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃肥肉（ ） 6、蛋白质是人体能量的主要来源。 （ ）

7、吃食物，只要自己觉得好吃就说明有营养了，科学了。（ ） 8、营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。 （ ） 9、食物由生到熟会发生多方面的变化。（ ） 10、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。( ) 11、食物熟吃比生吃更好。（ ）

12、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。（ ） 13、为了防止浪费，发霉很少的食品可以食用。 （ ） 14、食物腐败变质是微生物引起的。 （ ）

15、微生物的生长需要一定的空气、水分和温度。（ ）

16、用冷冻、晒干等方法储存食物是为了破坏微生物生长条件。（ ） 17、闻不认识的物体发出的气味的方法是用扇闻。（ ） 18、食品的保质期越长，就说明这种食品越好。 （ ）

四、连线题

1、将营养成分与对人体主要作用连起来。

五、实验题

1、小明昨天买了一包奶油饼干，其生产日期是2005年5月5日，保质期五个月，保存条件为25摄氏度以下的干燥处，他吃了两块，就顺手放到了窗台上，过了两个星期，他准备把剩下的饼干吃完，请问饼干还能吃吗？为什么？

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