是空闲状态。

反结帐的使用方法是打开反结帐窗口后点选要进行反结帐的帐单，点击上方的反结帐按钮即可。系统提供了单据查找功能，包括根据厅位查找，根据客位查找，根据时间查找。需要查询的时候分别对这三样进行设定然后按上方的查询键即可。为方便用户做好记录，系统还提供了导入excel表格和打印的功能允许用户选择使用。如图6-32

6-32

4、会员卡查看

用于前台查询指定的会员信息。通过使用会员卡查看功能，前台接待人员可以方便的查询有关该会员的详细情况，使用的方法是打开会员查看窗口，在刷卡栏刷卡后点击查看即可。

5、历史结帐单据查询

每次结算后系统将给结算单据自动分配流水号，打开该界面后输入结算流水号点查询即可直接找到该单据的详细付款和消费信息。

6、储值卡消费

打开后刷卡将自动显示会员信息和会员卡余额，在本次消费地方输入要刷下的金额后点消费，完成刷卡。如图6-33

6-33

7、会员卡充值\\充次

刷卡后可直接显示相应会员信息，输入需要充的金额或者次数后确定即可，可选择是否打印本次充值或充次信息。

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8、客人寄存

打开洁面后选择新增，输入客人信息和寄存物品信息保存后打印票据给客人作为凭证。客人取物品时可根据凭证选择客人取货界面直接输入单号找到该物品，点取走即可。

9、营销员提成支付

该窗口负责营销发放营销员提成，打开后选择相应的营销员或者需要提成的结算流水单据号查询找到提成信息，可详细看到所选单据具体明细以及提成具体明细，如图6-34.。点击支付按钮，系统将提示完成支付，若之前已经支付过该提成系统也将自动提示之前已经支付的信息，完成提成支付。完成后后台将有具体报表显示营销员提成支付情况。

6-34

第二节、预定接待

1、预定接待

如图7-01所显示的操作界面，点增加按钮输入预定基本信息，其中预定人、预定市别、到达时间等信息是必须要填写的项。其他预定信息根据情况填写即可，预定信息填写完毕后按“下一步”按钮，弹出预定客位选择界面。选择客位完毕后在点“下一步”进行品项预定，最后点“完成”即可完成预定操作。

7-01

2、预定查询

操作时选择要统计的日期，点查询显示该天的所有预定情况。若要查看某一条预定信息的详细预定情况，可以用鼠标选中一条记录，然后点“详情”按钮，系统将显示该预定信息的详细资料。如果想要作废一条预定信息，则先用鼠标选择这条信息，然后点“废止”按钮即可。

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图7-02所示。

7-02

3、修改与废止

选择客人预定的时间范围，点击查询后则该预定信息在下表显示，如图7-03和7-04，选择某条信息后即可进行修改或者废止。

7-03

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7-04

4、预定品项报表

查询某段时间内指定市别内的详细预定品项内容数量等信息。

7-05

第三节、吧厨管理

1、打印测试

选择后点击是按钮，软件将会把所有联机打印机都测试并打印一张测试页，以便确认打印机是否能正常工作。

2、吧橱管理

在吧台营业中加单操作之后，需要厨房制作的品项就在吧厨管理中显示。初始品项状态都是“待制作”状态，若厨师已经开始制作，则可以点击“开始制作”（F6）按钮，相应菜品的状态即变为“制作中”。如果遇到客人急催的菜品，选择该菜品后按“加急制作”（F7）按钮以标注该菜品需要加急制作。对于厨师需要参与菜品制作提成的品项，则可以指定某厨师为其制作人，操作方法是选择一品项，并选择制作人，最后点击“指定制作人”按钮，则该厨师会自动参与菜肴的制作提成。菜肴完成后，需要选择该品项，点击“制作完成”（F9）按钮完成制作，系统将自动从出品管理表格中删除该品项，并跳到已出品窗口中。对于退单的菜肴，可以通过“手动删除”按钮进行删除。若选择上方家但后多少分钟后自动自作完成需要一直打开该界面系统才可以自动对待制作菜品自动完成制作。如图8-01两部分所示。

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8-01

3、前台库存打印

选择后可以根据8-02设置需要打印的条件，系统将以小票格式打印库存量以及入库退货和销售数量。

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