XX 区加强春季学校食品安全监管工作总结

根据省、市食品安全办公室文件通知精神,为了加强学校食 品安全监管,预防学生食物中毒事件的发生,保障师生身体健康 和饮食安全,做好春季学校食品安全监管工作,近期, XX 食品安 全委员会办公室协调区教育局、区卫生局、区食药分局等相关单 位, 成立了联合检查组, 对驻区 XX 余家中小学校、 托幼机构进行 了春季食品安全专项检查。现将检查工作情况总结如下:

一、高度重视,切实加强管理

在区食安办、区教育局的组织下 , 各学校、单位领导非常重 视,能够认真准备、主动配合专项检查工作。各学校均认真贯彻 落实关于学校食品安全相关法律法规,建立了学校食品安全工作 组织机构,明确学校食品安全工作主管领导职责,并配备了专职 或兼职管理干部,使学校食品安全、饮用水卫生和食堂管理等工 作有人管、有人抓。各校还结合实际工作情况,建立了学校食品 安全规章制度和相关应急预案, 使学校食品安全工作步入常态化、 规范化轨道。

二、积极协调,部门齐抓共管

联合检查组对学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、 从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清 洗消毒、用水卫生等工作进行了全面重点检查,督促学校食堂严 格落实《餐饮服务食品安全操作规范》工作要求,强化食品安全 第一责任,把食品安全措施落到实处。

检查小组对学校学生饮用水安全进行排查,排查中了解到学 生饮用水均为桶装水,均有卫生许可批准文件及工商、税务等部 门的执照,索证齐全,且饮水机均能做到按时消毒并记录。管供 水制度齐全,管供水人员均获得有效的健康体检合格证明后上岗 工作。绝大多数学校使用市政直供水,少数学校使用二次供水, 对未取得饮用水卫生许可证的单位,已经限期对其要求整改并办 理卫生许可证,乡镇所有学校均设有自备井,有部分单位自备井 水直接供食堂加工食品使用,检查小组已对其要求整改并办理卫 生许可证后方可用于食品加工。

三、认真排查,找准问题隐患

通过此次专项检查,进一步完善了学校食堂食品安全监督检 查制度,切实落实了学校食品安全各个环节的岗位责任,规范了 学校食品安全经营行为,全面确保了广大师生饮食安全。肯定工 作成绩的同时,在检查中也发现少数学校食堂设备陈旧,排风系 统功率小,蒸饭间有大量的水蒸气无法排除,存在比较严重的食 品安全隐患。

XX 区食品安全委员会办公室