土壤是由岩石风化形成的，大粒岩石历经多年风化形成微小颗粒，堆积在陆地表面形成土壤，土壤中含有水、肥、气、热、微生物、矿质颗粒，它是一个有机体，含有植物生长的多种元素N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Zn、B、Mo、Cu、Cl。土壤中的水、肥、气、热四个因子相互关联、相互制约、相互变化。人们采用施肥、浇水、耕作的农业措施，就是调节土壤中的水肥气热，增加土壤肥力，为植物的正常生长发育提供有力保证。根据土壤成土母质的不同和土壤成土微粒的大小一般可分为沙土、粘土、壤土三大类型。
沙土：土壤颗粒大、空隙大、透气性强、有机质含量低、没有团粒结构、没有胶体、土壤的保肥持肥能力差、渗水能力强、水分蒸发量大、不抗旱，沙质土壤适应种植抗旱作物，如：花生、地瓜、棉花、牧草、梨、桃、杏、李等。
粘土：粘土颗粒小、空隙度小、透气性差、胶体多、保肥、保水、抗旱、易涝、不易耕作。种植作物难出苗，粘土适宜种植禾本科植物如：小麦、玉米、水稻及用材阔叶林。
壤土：壤土的颗粒介于沙土、粘土之间，土壤中有较多的团粒胶体，胶体吸附能力强，
即透气又透水，保肥、保水能力强，土壤中有机质、腐殖质含量大，土壤中微生物活跃，土壤肥力强，壤土适宜种植多种作物果树和林木。
根据三种类型土壤特点：沙质土壤、粘质土壤需要人们采用农业措施进行改造才能适宜作物更好的生长，获得更好的经济产量。沙质土壤、粘质土壤的改造的最佳途径就是增施有机质肥料，提高有机质含量，改良沙土、粘土的理化结构，增加团粒结构，团粒胶体的形成，提高土壤保肥、供肥能力。
肥料，施入土壤中能够改良土壤水、肥、气、热、微生物活动，给植物提供营养的有机物，无机物都称为肥料。含C物质的肥料称为有机肥料，含矿物质的肥料称为无机肥料。有机肥料分人、禽、兽粪便，植物秸秆，动物残体沤制而成有机肥和利用工业下脚料生产的有机肥。无机肥料分为N肥、P肥、K肥，N、P、K三元复合肥，微量元素肥如Fe、Zn、B、Mo等。 为了更好的培肥地力，现在人们又研制生产了有机无机复混肥。
有机肥的作用一. 为农作物提供全面营养，有机肥料中不仅含有N、P、K三要素，还含有B、Zu、Mo等微量元素，施入土壤中能为作物提供全面营养。二. 促进微生物的生长，有机肥腐解后，可为微生物的生命活动提供能量和养料，进而促使微生物的繁殖，微生物又通过其活动加速有机质的分解，丰富土地中的养分。三. 改良土壤结构，有机肥施入土壤中能有效地改良土壤中的水、肥、气、热的状况，使土壤变得疏松肥沃，有利于作物根系的生长发育。四. 增强土壤的保肥供肥及缓冲能力，有机肥中有机质的分解，可增强土壤供肥耐酸碱的能力，为作物的生长发育创造良好土壤条件。五. 提高抗旱耐劳能力，有机肥施入土壤中，可增强土壤的蓄水保肥能力，在干旱的情况下，可提高作物的抗旱能力，施入有机肥后，可提高土壤的空隙度，使土壤变的疏松，改良根的生态环境，促进根的发育，提高作物的耐劳能力。 六. 提高化肥利用率，有机肥分解时产生的有机酸，能促进土壤和化肥中的
矿物质、养分溶解，从而有利于作物的吸收
有机肥与其它有机肥的区别，沃晨牌有机肥利用工业废渣，加入有益酵素菌、腐植酸进行三次高温、低温发酵，生产的有机肥，无有害菌群，无病毒（肝炎病毒、大肠杆菌）无虫卵、无线虫、无杂草种子、无有害气体，使用安全方便。其它有机肥，有有害菌群、虫卵、有线虫、有杂草种子，施入土中能产生有害气体，烧根，烧苗。无机肥也就是化肥，N肥具有N标量，能为植物提供N素营养的单元肥料。
N肥的种类和性质：一.氨态氮肥含有铵离子（NH4+）或氨（NH3）的含N化合物，包括硫酸氢铵（NH4CO3），硫酸铵（NH4S2O4）,氮化铵（NH4CE）,氨水（NH3H2O） 它们的共同点：1.易溶于水，作物能直接吸收2.易被土壤胶体吸附3.碱性条件不易发生氨的挥发损失4.高浓度的NH4+对作物产生毒害，造成氨中毒5.植物吸收过量铵离子会对Ca2+、Mg2+、K+的吸收产生抑制作用 6.氨态氮肥不能与碱性物质混合
二. 硝态氮肥：有硝酸铵（NH4NO3）硝酸钠（NaNO3）尿素（CO(NH3)2）它的共同特点：1.易溶于水，2.易被土壤吸体吸附;3.作物吸收过量NO3-不会发生中毒4.嫌气条件下，易发生反硝化作用，生成N2、N2O等N素 损失5.吸湿性大6.易爆、易燃7.易淋失，水田施用淋失更多
P肥具有P标量，能为植物提供P养分的单元肥料. P肥的种类和性质，P肥可分为：水溶性P肥，硫酸二胺，如过磷酸钙，重过磷酸钾、构溶性磷肥如钙镁磷肥难溶性磷肥如磷矿粉肥溶液呈酸性或微酸性，P肥仔土壤中的流动性很差，P肥的当季利用率很低，如过磷酸钙的当季利用率一般10-15%。
K肥具有K标明量的单位肥料，K肥在植物体内呈K+离子状态，具有高度渗透性、流动性和再利用性。K肥的种类和特点：K肥有氯化钾(kel)硫酸钾，还含草木灰，窑灰钾。施
入土壤中的钾肥，一部分被植物直接吸收，一部分与土壤离子产生一系列离子交换。
草木灰中含有CaO、KCO3呈碱性反应，草木灰不能与人禽粪尿混合使用。植物生长发育所需的营养元素共16种：碳（CO）氢（H）氮（N）氧（O）磷（P）钾（K）钙（Ca）镁（Mg）硫（S）铁（Fe）锰（Mn）硼（B）锌（Zn）铜（Cu）<钼（Mo）氯（Cl）其C、H、O来自大气中，N、P、K为大量元素，Ca、Mg、S为中量元素。
有机肥、无机肥施入土壤中经过微生物分解和结合土壤溶液发生化学反应，各种营养元素呈离子状态才能被植物的根吸收。 N、P、K三大元素对植物生长发育的作用N肥的主要作用：1.提高生物总量和经济产量2.改善农产品的营养价值，特别是种子蛋白质含量 P肥的主要作用：1.P是组成细胞核，原生质的重要元素2.P参与构成生物膜及碳水化合物含N物质和脂肪的合成、分解和运转等代谢过程
K肥的主要作用：1.K肥在植物体中对60种酶体系的活化起到关键作用2.K肥能调节单位面积的气孔数和气孔大小，促进CO2和来自叶组织O2的交换3.促进植物对N的利用4.提高油料作物的出油率;5.增强作物抗性
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