激活剂 和 抑制剂 。
25、决定酶催化专一性的是 酶蛋白 部分，酶如何使反应的活化能降低，可用 中间产物 学说来解释，酶作用物专一性可用 诱导
契合 学说来解释。米氏常数的涵义是 反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度 。
26、测定一个酶促反应的Km和Vmax的方法很多，最常用的要数Lineweaver-Burk的作图法。用此法作图，横轴代表 1/[S] ，纵轴代
表 1/v 直线在纵轴上的截距为 1/Vmax ，直线的斜率为 Km/Vmax 。
27、根据酶分子组成特点，可把酶分为三类： 单体酶 、 寡聚酶 和 多酶复合体 。米氏常数Km的涵义是 反应速度为最大反应
速度一半时的底物浓度 。
28、酶加速化学反应的主要原因是 降低反应的活化能 。丙二酸抑制琥珀酸脱氢酶的活性，这种抑制属于 竞争性 抑制；碘乙酸对巯
基酶的抑制作用属于 不可逆 抑制作用。唾液淀粉酶的激活剂是 Cl离子 。
29、患脚气病、夜盲症的病人应补充的维生素分别是： VB1 、 VA 。 VD和VB12的缺乏病分别是： 佝偻病、软骨病 和
恶性贫血 。
30、VB12的辅酶形式是 5’-脱氧腺苷钴胺素 缺乏病是 恶性贫血 。 VPP的辅酶形式为 NAD 和 NADP 缺乏病是 癞皮病 。 31、填写维生素的别名：
VB1 硫胺素 VC 抗坏血酸 VB2 核黄素 VD 抗佝偻病维生素 32、填维生素缺乏症：
VB1 脚气病 ， VC 坏血病 ， VB2 口角炎、唇炎、舌炎 , 叶酸 恶性贫血 ， 33、写出下列符号的中文名称：
NAD 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 THFA 四氢叶酸 TPP 硫胺素焦磷酸 FMN 黄素单核苷酸
34、真核生物细胞内，生物氧化是在 线粒体 内进行，呼吸链成员有五类，分别是 烟酰胺脱氢酶类 、 黄素脱氢酶类 、 铁
硫蛋白类 、 辅酶Q类 和 细胞色素类 。
35、氧化与磷酸化作用如何偶联尚不清楚，目前主要有三个学说，即 化学偶联学说 、
结构偶联学说 、 化学渗透学说 。其中得到较多支持的是 化学渗透 学说，它是由英国科学家 P.Mitchell 于 1961 年首先提出的。
36、在具线粒体的生物中，典型的呼吸链有 NADH 呼吸链和 FADH2 呼吸链。
37、线粒体外的NADH可通过 甘油-α-磷酸 穿梭和 苹果酸-天冬氨酸 穿梭，将氢最终转交给呼吸链。
38、线粒体内膜上的ATP合成酶，在分离条件下的功能是 催化ATP水解 ， 但完整的线粒体上的功能是 催化合成ATP 。 39、真核生物细胞内，生物氧化是在 线粒体 内进行，呼吸链成员有五类，分别是 烟酰胺脱氢酶类 、 黄素脱氢酶类 、 铁
硫蛋白类 、 辅酶Q类 和 细胞色素类 。
40、在NADH呼吸链中，电子传递过程与磷酸化作用相偶联的三个部位是 NADH → CoQ 、
Cytob→Cytoc 、 Cytoaa3→O2 。可分别被 鱼藤酮 、 抗霉素A 、 氰化物、CO 所抑制。
41、指出下列物质在呼吸链中的主要功能。
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+
+
-
NAD 传氢体 CoQ 传氢体 铁硫蛋白 传电子体 细胞色素 传电子体
42、要将线粒体外形成的NADH上的氢送至呼吸链进行氧化，可通过 甘油-α-磷酸 穿梭作用和
苹果酸-天冬氨酸 穿梭作用来完成。
43、呼吸链中氢和电子的传递是有着严格的顺序和方向的，呼吸链成员排列的顺序大致为(请用缩写符号)： NADH FMN CoQ Cytob Cytoc1 CytoC Cytoaa3 1/2 O2 44、根据生物氧化方式，可将氧化磷酸化分为 底物水平磷酸化 和 氧化磷酸化 。从NADH到O2的呼吸链中，释放能量较多可
用于ATP合成的三个部位 NADH → CoQ 、Cytob→Cytoc 、 Cytoaa3→O2 。NADH呼吸链的磷氧比值是 2.5 。
45、胞浆中产生NADH+H，需经穿梭作用将H送入呼吸链。能完成这种穿梭任务的化合物有
甘油-α-磷酸穿梭 和 苹果酸-天冬氨酸穿梭 。经前者穿梭，其磷氧比值为 1.5 ，经后者穿梭，则磷氧比值为 2.5 。 46、抗霉素A和氰化物可分别阻断呼吸链中Cytob→Cytoc 、 Cytoaa3→O2 的电子传递。 47、与磷酸吡哆醛、辅酶A、TPP、FAD相关的维生素分别是 VB6 、 泛酸 、 VB1 、 VB2 。
48、体内糖原分解主要有 糖酵解 、 有氧氧化 和 戊糖磷酸途径 三条途径，而在植物体内除此之外，还有 生醇发酵 和
乙醛酸循环 。 糖原合成过程中，活性葡萄糖单位的供体是 UDPG 。
49、在无氧条件下，1mol葡萄糖经EMP途径，可净产生 2 molATP，在有氧条件下被彻底氧化，1mol葡萄糖可净产生 30～32 molATP，
戊糖磷酸途径中需要两种脱氢酶，即
6-磷酸葡萄糖脱氢 酶和 6-磷酸葡萄糖酸脱氢 酶的参与，乙醛酸循环中二个关键酶是 异柠檬酸裂解 酶和 苹果酸合成 酶。
50、EMP过程中发生了氢的转移，其供氢体是 G-3-P ，传氢体是 NADH 。糖酵解的最终产物是 乳酸 。糖原降解时，
催化去除分支的酶是 脱支酶 ，糖原合成时，催化形成分支的酶是 分支酶 。 51、填反应发生的部位：
EMP 胞浆 三羧酸循环 线粒体 戊糖磷酸途经 胞浆 乙醛酸循环 乙醛酸循环体 糖原异生作用发的在肝脏细胞的 线粒体 和 胞浆 。
52、糖酵解途径中的三个不可逆反应分别是由 己糖激 酶 果糖磷酸激酸 酶和 丙酮酸激 酶催化的。乙醛酸循环中的两个关键酶是
异柠檬酸裂解 酶和 苹果酸合成 酶。乙醛酸循环的终产物是 琥珀酸 。
53、丙酮酸脱氢酶系由 丙酮酸脱羧 酶、 硫辛酸乙酰基移换 酶和 二氢硫辛酸脱氢 酶三种酶组成，还需六种辅助因子：
TPP 、 CoA 、 NDA 、 FAD 、硫辛酸和镁离子。与VB1、VB2和泛酸相关的辅酶（基）分别是 TPP 、 FAD 和 CoASH 。
54、体内糖原分解主要有 糖酵解 、 有氧氧化 和 戊糖磷酸途径 三条途径，而在植物体内除此之外，还有 生醇发酵 和
乙醛酸循环 。 糖原合成过程中，活性葡萄糖单位的供体是 UDPG 。
55、EMP途径中三个不可逆的酶促反应，分别是由 己糖激 酶 果糖磷酸激酸 酶和 丙酮酸激 酶催化的。EMP主要发生在 胞浆 ，三羧酸循环主要发生在 线粒体 ，乙醛酸循环发生在 乙醛酸循环体 。 56、三羧酸循环中有四步氧化还原反应，分别是由 异柠檬酸脱氢 酶、 α-酮戊二酸脱氢 酶系、
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+
╋
琥珀酸脱氢 酶、 苹果酸脱氢 酶催化的。
57、糖有氧氧化过程中共有三步反应属于底物水平磷酸化，这三步反应分别是：由 磷酸甘油酸激酶 、 丙酮酸激 酶和 琥珀酸硫激
酶催化的。
58、乙醛酸循环中二个关键酶是 异柠檬酸裂解 酶和 苹果酸合成 酶。 59、人体的必需脂肪酸是 亚油酸 。
60、甘油变为磷酸二羟丙酮需要由 甘油激 酶和 甘油-α-磷酸脱氢 酶的催化,脂肪酸的从头合成中,每一轮都包含着 酰化缩合 、
还原 、 脱水 和 再还原 四步。
61、脂肪酸经激活后转运进入线粒体，在线粒体内进行β-氧化时需要 脂酰CoA脱氢 酶 、
水化 酶、 β-羟脂酰CoA脱氢 酶和 硫酯解 酶催化。哺乳动物体内不能合成的脂肪酸（即必需脂肪酸）是 亚油酸 。 62、酮体包括 乙酰乙酸 、 β-羟丁酸 、 丙酮 。肝脏氧化脂肪酸时可产生酮体，但由于缺乏 琥珀酰CoA转硫 酶和 乙酰
乙酸硫激 酶，故不能利用酮体。在饥饿时脑组织主要依赖 酮体 供能。 63、填写脂肪酸的从头合成与β-氧化的重要区别：
比较项目 1．细胞内进行的部位 2．反应中的传递体 3．最终产物 从头合成 胞浆 NADPH 软脂酰CoA β-氧化 线粒体(激活在胞浆) NAD FAD 乙酰CoA +64、脂肪酸β-氧化的每一轮转，包括 脱氢 、 水化（或填写“加水”） 、 再脱氢 和 硫酯解 四步反应构成。 亚油酸 是动物
的必需脂肪酸。
65、 脂肪酸经激活后转运进入线粒体，在线粒体内进行β-氧化时需要 脂酰CoA脱氢 酶、 水化 酶、 β-羟脂酰CoA脱氢 酶和 硫
酯解 酶。哺乳动物体内不能合成的脂肪酸（即必需脂肪酸）是 亚油酸 。 66、脂肪酸合成的原料是 乙酰CoA ，它是由 糖 、 脂肪 和 蛋白质 降解产生。
67、脂肪酸的激活发生在 胞浆 中，β-氧化每一轮转包括 脱氢 、 水化 、 再脱氢 和 硫酯解 四个基本反应。 68、大肠杆菌的ACP是由 77 个氨基酸残基构成，其功能基团为 -SH 。
69、脑组织在正常情况下，主要依赖 葡萄糖 供能，但在饥饿时主要依赖 酮体 供能。 70、写出下列符号的中文名称：
ACP 酰基载体蛋白 GOT 谷草转氨酶 CTP 胞苷三磷酸 △G°' PH=7.0时的标准自由能的变化
71、 氨基酸的脱氨基作用主要有 氧化脱氨基作用 、 转氨基作用 和 联合脱氨基作用 。哺乳动物蛋白质代谢的最终产物是 尿
素 。
72、胰蛋白酶专一性地水解 Lys 、 Arg 的羧基所形成的肽键。除 Lys 、 Thr 外，其余α-氨基酸都可参加转氨基作用。目前
认为氨基酸脱氨基的主要途径是通过 嘌呤核苷酸 循环进行的。
73、α-氨基酸脱氨后生成的α-酮酸有三条代谢去路，即 再合成氨基酸 ， 转化成糖和脂肪 和 氧化成二氧化碳和水 。动物体内
生成尿素的主要器官是 肝脏 。
74、构成蛋白质的20种氨基酸中生酮氨基酸是 Leu 、 Lys ；生糖兼生酮氨基酸有四种，即 Ile 、 Phe 、 Tyr 和
Trp 。
75、GOT以 心脏 中活力最大，GPT则以 肝脏 中活力最大。氨基酸分解首先产生α-酮酸，α-酮酸的代谢去路有三：再合成氨基
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酸 ， 转化成糖和脂肪 和 氧化成二氧化碳和水 。
76、氨基酸的脱氨基作用主要有 氧化脱氨基作用 、 转氨基作用 和 联合脱氨基作用 。
哺乳动物蛋白质代谢的最终产物是 尿素 。
77、氨基酸合成时，Asp的骨架来源于 OAA ，Ala的碳架来自于 丙酮酸 ，Glu有碳架来源于 α-酮戊二酸 。
78、氨基酸分解产物的代谢中,氨的代谢去有 合成尿素 、 合成酰胺 、 合成嘧啶环 ；α-酮酸的代谢转变有 再合成氨基酸 ，
转化成糖和脂肪 和 氧化成二氧化碳和水 。
79、除 Lys 、 Thr 外，其余α-氨基酸都可参加转氨基作用。GOT和GPT的中文名称分别是 谷草转氨酶 、 谷丙转氨
酶 。
80、精氨酸酶只能作用于 L- 型精氨酸，而不能对 D- 型精氨酸起作用，因为该酶具有
立体异构 专一性。
81、核苷酸在细胞内的合成有两类基本途径： 从头合成途径 和 补救途径 。
82、嘌呤核苷酸的“从头合成”过程，首先合成 PRPP ；然后合成 IMP ；最后转变为AMP和GMP。
83、大肠杆菌RNA聚合酶全酶可以用 α2ββ’σ 来表示，核心酶可用α2ββ’表示。σ因子的主要功能是 起始作用 。ρ因子的
功能是 终止因子 。
84、 放线菌素D 是原核和真核生物中RNA聚合酶的专一抑制剂， 利福平 能和原核生物RNA聚合酶的β-亚基结合从而阻止原核生
物的RNA合成。
85、在DNA复制时，下列蛋白质（或酶）的主要功能是什么？
SSB： 稳定单链区 引物合成酶： 催化合成RNA引物 DNA聚合酶Ⅲ全酶 催化DNA的合成 DNA聚合酶Ⅰ 除去引物，修复合成，并填补缺口 DNA连接酶 催化冈畸片段的连接
86、就复制叉前移速度而言，原核生物比真核生物 快 （快、慢），但总复制速度可能是
真核生物 快。原核生物mRNA 不需要 （需要、不需要）加工，紫外线损伤DNA的暗修复过程共包括四个步骤，即 切断 、 修复合成 、 切除 、 连接 。
87、DNA复制时，复制叉进行的半保留复制实际上是半不连续复制， 前导 链上是连续复制， 后随 链上是不连续合成的，
即先合成出小的DNA片段，称为冈畸片段，然后再在 酶的催化下将这些小的片段连接成长链。连接反应需要能量，细菌内以 NAD 为能量来源，动物细胞和某些噬菌体以 ATP 为能量来源。 88、写出下列符号的中文名称：
SSB 单链结合蛋白 snRNA 核小RNA PRPP 5-磷酸核糖焦磷酸 cDNA 互补DNA
89、DNA损伤的切除修复过程共包括四步： 切断 、 修复合成 、 切除 、 连接 。
90、DNA前导链的合成包括 起始 、 延长 、 终止 三个基本步骤。转录过程包括 起始 、 延伸 、 终止 三个步骤。 91、 因紫外光照射使DNA链中形成T T二聚体，它的去除可由两种修复系统来完成：
光复活修复 和 暗修复（即：切除修复） 。其中 暗修复 是比较普遍的一种修复机制， 光复活修复 在高等哺乳动物中不存在。
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92、蛋白质生物合成中有三个终止密码子，它们是UAA、 UGA 和 UAG 。起始密码子是 AUG 。 93、 蛋白质生物合成的方向是 N端→C端 ，mRNA解读的方向是 5’→3’ 。
核糖体 是蛋生物合成的场所。每形成一个肽键至少需要 4 个高能键提供能量。 94、蛋白质生物合成大致可分为五个阶段：① 氨基酸的激活 ② 肽链合成的起动阶段
③ 肽链的延长 ④ 肽链合成的终止与释放 ⑤ 肽链的折叠与加工处理 。
95、细胞内蛋白质合成的部位是 核糖体 。若未经“加工处理”，细菌蛋白质N-端的氨基酸是 fMet ，真核生物蛋白质N-端
的氨基酸是 Met 。
96、蛋白质合成过程中肽链延长可以看成是 进位 、 转肽 、 移位 和 脱落 这四个步骤的一再重复。 97、一种酶的底物导致该酶从头合成，该酶称为 诱导 酶。
98、酶水平的调节至少有三种方式： 一级调节机制 、 二级调节机制 、
三级调节机制 。按此划分，酶生物合成的诱导和阻遏应属于 三级调节机制 。
99、 细胞内酶水平的代谢调节主要有两种方式： 酶活性的调节 和 酶含量的调节 。酶合成的调节属 酶含量 调节。可用 操纵
子 学说来解释酶合成的诱导和阻遏。
100、按照操纵子学说，在DNA分子的不同区域分布着一个 调节 基因和一个操纵子。一个操纵子包括 操纵 基因和一组功能相关
的 结构 基因，以及在调节基因和操纵基因之间专管转录起始的 启动 基因。
五、简述题
1、简述蛋白质α-螺旋结构的基本要点。
答:α－螺旋每隔3.6个氨基酸残基，螺旋上升一圈，螺距为0.54nm,氨基酸残基侧链伸向外侧，相邻的螺圈之间形成链内氢键。α－螺旋体为3.613螺旋，天然蛋白质绝大多数都是右手螺旋。
2、一个多肽链含有150个氨基酸残基，其中60%呈α-螺旋，其余为β-折叠结构，此多肽链总长度最长是多少？ 答： 150×0.6×0.15+150×(1-60%)×0.35 = 34.5(nm)
3、为什么说蛋白质的水溶液是一种比较稳定的亲水胶体？
答:这是因为蛋白质颗粒表面带有很多极性基团，如－NH3 、-COO、-OH、-SH、-CONH2等和水有高度亲和性。当蛋白质和水相遇时，在其表面形成一层水膜。水膜的存在使蛋白质颗粒相互隔开。颗粒之间不会碰撞而聚集成大颗粒。另外，在非等电点状态时，同一蛋白质的不同分子带同种电荷因同性相斥，总要保持一定距离，不致互相凝集沉淀。
4、简述Watson-Crick双螺旋结构的要点。
答： ①DNA分子由两条链组成，相互平行，方向相反，呈右手双螺旋结构
② 磷酸和核糖交替排列于双螺旋外侧，形成DNA分子的骨架与螺旋的纵轴平行。碱基位于内侧A-T、G-C配对，碱基对平面与纵轴垂直。
③ 双螺旋的平均直径为2nm；每一圈螺旋的螺距为3。4nm，包括10对碱基
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