第2课时 溶解性、手性、无机含氧酸分子的酸性
1.能够根据“相似相溶”规律分析物质在不同溶剂中的溶解性的变化。 2.认识
手性异构体的手性分子，会判断手性碳原子。 3.学会常见无机含氧酸酸性的判断方法。
溶解性[学生用书P32]
1．“相似相溶”规律
非极性溶质一般能溶于非极性溶剂，极性溶质一般能溶于极性溶剂。例如：蔗糖和氨易溶于水，难溶于四氯化碳；萘和碘易溶于四氯化碳，难溶于水。
2．影响物质溶解性的因素
(1)外界因素：主要有温度、压强等。
(2)氢键：溶剂和溶质之间的氢键作用力越大，溶解性越好(填“好”或“差”)。 (3)分子结构的相似性：溶质和溶剂的分子结构相似程度越大，其溶解性越大。如乙醇与水互溶，而戊醇在水中的溶解度明显减小。
(4)溶质是否与水反应：溶质与水发生反应，溶质的溶解度会增大。如SO2与水反应生成的H2SO3可溶于水，故SO2的溶解度增大。
1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。
(1)CS2在水中的溶解度很小，是由于其属于非极性分子。( ) (2)I2在酒精中易溶，故可用酒精萃取碘水中的碘。( )
(3)SO2和HCl均易溶于水，原因之一是它们都是极性分子。( ) (4)硫在CS2中的溶解度比在酒精中的小。( )
(5)NH3在水中溶解度很大只是由于NH3分子有极性。( ) 答案：(1)√ (2)× (3)√ (4)× (5)×
2．根据“相似相溶”规律，你认为下列物质在水中溶解度较大的是( ) A．乙烯 C．氨气 答案：C
“相似相溶”规律及其适用范围
1．“相似相溶”规律
非极性溶质一般能溶于非极性溶剂，极性溶质一般能溶于极性溶剂。离子化合物可看作
B．二氧化碳 D．氢气
是强极性物质，故很多离子化合物都易溶于水。
2．“相似相溶”规律的适用范围
(1)“相似相溶”中“相似”指的是分子的极性相似。如果存在氢键，则溶剂和溶质之间的氢键作用力越大，溶解性越好。相反，无氢键作用的溶质在有氢键的水中的溶解度就比较小。
(2)“相似相溶”还适用于分子结构的相似性。低级的羧酸(如甲酸、乙酸等)可以与水以任意比例互溶，而高级脂肪酸(如硬脂酸、软脂酸和油酸等)不溶于水。
(3)如果溶质与水发生化学反应，则可以增大其溶解度。
(1)下列叙述不正确的是________。 A．卤化氢易溶于水，不易溶于四氯化碳 B．碘易溶于汽油，微溶于水 C．氯化钠易溶于水，也易溶于食用油 D．甲烷易溶于汽油，难溶于水
(2)将几种物质在水和四氯化碳中的溶解情况填入下表：
①水 ②四氯化碳 其原因是
________________________________________________________________________。 [解析] (1)HX(X为卤素)、H2O为极性分子，I2、CH4为非极性分子，CCl4、汽油为非极性溶剂。根据“相似相溶”规律，可知A、B、D项正确；NaCl为离子化合物，易溶于水，不溶于有机溶剂，故C项不正确。
(2)分析题给物质和溶剂的分子极性可知，蔗糖、磷酸、水是极性分子，而碘、萘、四氯化碳是非极性分子。根据“相似相溶”的规律，可得出结论。
[答案] (1)C
(2)①易溶 易溶 难溶 难溶 ②难溶 难溶 易溶 易溶 根据“相似相溶”规律判断，极性溶质易溶于极性溶剂，非极性溶质易溶于非极性溶剂
溶解性规律
1．(2017·重庆高二联考)下列物质在水中溶解度由大到小的顺序正确的是( ) A．NH3>HCl>CO2>SO2>Cl2 B．SO2>CS2>H2S>S8
蔗糖 磷酸 碘 萘 C．HOCH2(CHOH)4CHO>C17H35COOH>CH3COOH D．NH3>CO2>N2
解析：选D。水为极性分子，与水形成氢键、与水反应的气体，其溶解度大。A项，二氧化硫是极性分子，二氧化碳是非极性分子，所以二氧化硫在水中的溶解度较二氧化碳的大，A项错误；B项，CS2是非极性分子，难溶于水，H2S是极性分子，H2S在水中的溶解度大于CS2的溶解度，B项错误；同类有机物，碳原子数越多，分子极性越弱，C17H35COOH的极性比CH3COOH弱，乙酸与水互溶，硬脂酸难溶于水，C项错误；D项，氨气是极性分子，且与水形成氢键，二氧化碳和氮气都是非极性分子，但是二氧化碳与水反应，所以氨气溶解度最大，氮气溶解度最小，D项正确。
2．碘单质在水中的溶解度很小，但在CCl4中的溶解度很大，这是因为( ) A．CCl4与I2相对分子质量相差较小，而H2O与I2的相对分子质量相差较大 B．CCl4与I2都是直线形分子，而H2O不是直线形分子 C．CCl4与I2中都不含氢元素，而H2O中含有氢元素 D．CCl4和I2都是非极性分子，而H2O是极性分子
解析：选D。根据“相似相溶”原理；极性分子组成的溶质易溶于极性分子组成的溶剂，难溶于非极性分子组成的溶剂；非极性分子组成的溶质易溶于非极性分子组成的溶剂，难溶于极性分子组成的溶剂。CCl4和I2都是非极性分子，而H2O是极性分子，所以碘单质在水中的溶解度很小，在CCl4中的溶解度很大。