HACCP计划

文件编号：CSYY—QFⅢ—B-HACCP 分 发 号：01 版 本 号：B 受控状态： 受 控 编 制：食品安全小组 审 核：李焕龙 批 准：袁小平

2016年12月01日发布 2017年01月01日实施

长沙远扬食品有限公司发布

长沙远扬食品有限公司 编号 CSYY—QFⅢ—B--HACCP HACCP计划 主题 分发及制修订页 生效日期 版次 页数 A 2017年01月01日 修改码 第0次修改 1 文 件 分 发 明 细 部门 总经理 副本 质检部 销售部 副本编号： 制 修 订 记 录 文件版本 A A A 长沙远扬食品有限公司 编号 CSYY—QFⅢ—A--HACCP 编号 ① ④ ⑦ 部门 编号 部门 办公室 生产部 编号 ③ ⑥ 食品安全小组 ② 采购部 ⑤ 正本：由办公室存档 制修日期 2016-02-01 2016-02-01 2016-12-01 制修订页次 6-7页 11-15页 6-7页 制 修 订 摘 要 食品安全小组人员更换 GB2760-2011更新为GB2760-2014 食品安全小组人员更换 HACCP计划 主题 目 录 生效日期 版次 页数 A 2016年3月1日 修改码 第0次修改 1

第一章 目 录

章节号 第一章 目 录 文件名称 页码 3 4 5 6 8 10 13 27 35 50 53 57 59 第二章（1.0） 颁布令 第二章（2.0） HACCP计划管理手册的说明与管理 第二章（3.0） 建立食品安全小组及成员职责 第三章 第四章(1.0) 第四章(2.0) 第四章(3.0) 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 公司简介 产品描述 原辅料包装材料描述 流程图和工艺叙述 危害分析工作单 危害分析结果 HACCP计划 验证程序 HACCP记录表

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