五、主要职责：

1、 执行主管的工作指令并报告工作。

2、 按时、保质完成各部门的成本费用核算。

3、 每日及时按厨房测算菜点毛利率，按餐厅测算酒水毛利率。

4、 配合协助本部门经理与各部门核算员做好各项成本费用管理工作。 六、任职条件：

1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。

2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力。 3、中专文化程度身体健康，精力充沛。

（六）收银部长岗位职责

一、岗位名称：收银部长 二、岗位级别： 部长 三、直接上司 ：财务主管 四、下属对象：