备案号：220045S-2017 有效期至：2020年03月01日

Q/HJSW

吉林省宏久生物科技股份有限公司企业标准

Q/HJSW0005S-2017 保健食品原料西洋参提取物

Q/HJSW0005S-2017 220045S-2017

2017 03 01 2020 03 01 **

2017-03-01发布 2017-03-01实施 吉林省宏久生物科技股份有限公司 发布

Q/HJSW0005S-2017

保健食品原料西洋参提取物

1 范围

本标准适用供生产保健食品用的西洋参提取物，以西洋参为原料，经提取、过滤、浓缩、干燥、批混、包装等主要工艺加工制成的保健食品原料西洋参提取物。 2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验

GB 4789.10 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 16740 食品安全国家标准 保健食品 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定方法

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定方法 GB 5749 生活饮用水卫生标准

GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9681 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准 GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 SN/T 0270 出口商品运输包装纸板桶检验规程 GB 17405 保健食品良好生产规范

JJF1070 定量包装商品净含量剂量检验规则 《保健食品检验与评价技术规范》 （2003年版） 《中华人民共和国药典》 （2015年版）

《保健食品标识规定》卫生监发[1996]第38号 3 技术要求 3.1 原料要求

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应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。 原料要求应符合《中国药典》2015年版一部西洋参规定。 3.2 感官要求

应符合表1的规定。

表1 感官要求 项 目 色泽 组织形态 滋、气味 要 求 淡黄色至棕色 粉末 具有本品应有的气味，味苦，无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 检验方法 取试样，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质等项目的检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再品尝试样的滋味。 3.3 理化指标

应符合表2的规定。

表2 理化指标

项 目 人参总皂苷，% ≥ 指 标 10.0 检验方法 《中国药典》2015年版一部人参总皂苷项下人参总皂苷检测方法 灰分，% 水分，% ≤ ≤ 5.0 13.0 《中国药典》2015年版四部通则2302 《中国药典》2015年版四部通则0832第二法 《中国药典》2015年版四部通则0982第二法 细度(100目筛通过率)，% ≤ 95.0 3.4 污染物限量

应符合表3的规定。

表3 污染物限量

项 目 铅（以Pb计），mg/kg 总砷（以As计），mg/kg 总汞（以Hg计），mg/kg 六六六，mg/kg 滴滴涕，mg/kg ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ 指 标 1.99 1.0 0.3 0.2 0.1 检验方法 GB 5009.12 GB/T 5009.11 GB/T 5009.17 GB/T 5009.19 GB/T 5009.19 3.5 微生物限量

应符合表4的规定。

表4 微生物限量 项 目 菌落总数，cfu/g 大肠菌群，MPN/g 霉菌和酵母，cfu/g

b采样方案及限量 ≤ ≤ ≤ 3×10 0.92 50 4a检验方法 GB 4789.2 GB 4789.3 GB 4789.15 2