A单元 细胞与化学组成

目录

A1 细胞中的元素和无机化合物、糖类和脂质........................................................................... 1 A2 蛋白质和核酸 .......................................................................................................................... 5 A3 细胞中糖类、蛋白质、脂质及核酸的实验......................................................................... 12 A4 细胞与化学组成综合 ............................................................................................................ 14

A1 细胞中的元素和无机化合物、糖类和脂质

【生物卷（解析）·2015届江西省临川一中高三10月月考（201410）】6.下列关于水和无机盐的叙述，正确的是( )

A．正常情况下，动物细胞吸收水和无机盐的途径相同，排出两者的途径也完全相同 B．植物细胞质壁分离复原的过程中，水的总体运输方向始终与无机盐运输方向相同 C．水的跨膜方式与某些无机盐离子的方式可能相同 D．植物细胞在吸收无机盐时一定也在吸水

【答案】【知识点】A1 细胞中的元素和无机化合物、糖类和脂质

【答案解析】C解析：正常情况下，动物细胞吸收水的途径为自由扩散，动物细胞吸收无机盐的途径为主动运输，A错；植物细胞质壁分离复原的过程中，水的总体运输方向有的与无机盐运输方向相同，有的与无机盐运输方向相反，B错；水的跨膜方式与某些无机盐离子均通过通道蛋白来完成，C正确；植物细胞吸收无机盐和吸水是两个相互独立的过程，D错。

【生物卷(解析）·2015届河北省唐山一中高三上学期期中考试（201411） (1)】2．下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是( )

A．一个环式结构的十二肽水解时，需要的水分子数是11个 B．胆固醇属于脂质，是构成动物细胞膜的重要成分

C．淀粉和纤维素是植物细胞中的储能物质，因为它们的基本组成单位都是葡萄糖 D．DNA分子的多样性决定于嘌呤与嘧啶的比值 【答案】【知识点】 A1 细胞中的元素和无机化合物、糖类和脂质

【答案解析】B解析一个环式结构的十二肽在脱水缩合过程中脱去12分子水，所以在水解时，需要的水分子数是12个，A错误；脂质包括胆固醇、维生素D、性激素、脂肪、磷脂等，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输，磷脂构成生物膜，性激素可调节代谢，脂肪储存能量等作用，B正确；淀粉是植物细胞中的储能物质，纤维素

是构成植物细胞壁的主要成分，C错误；DNA分子的多样性是由于碱基对的排列顺序千变万化，D错误

【思维点拨】本题考查脂质种类及作用的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

【生物卷（解析）·2015届辽宁省沈阳二中高三上学期期中考试（201411）】2．下列关于生物体内水的叙述，不正确的是 A．结合水是细胞的重要组成成分 B．血细胞中的水大部分是自由水

C．代谢强度与细胞内结合水与自由水比值无关 D．自由水可参与物质的运输与细胞内化学反应

【答案】【知识点】A1 细胞中的元素和无机化合物、糖类和脂质

【答案解析】C解析：结合水是构成细胞结构的重要组成成分，A正确；细胞中自由水大约占95%，结合水大约占5%，B正确；细胞代谢强度与细胞内结合水与自由水比值有关，结合水与自由水比值越大，细胞的新陈代谢越弱，C错；自由水是细胞内的良好溶剂，有利于物质运输和生化反应的顺利进行，D正确。

【理综卷(生物解析）·2015届广东省广州市执信中学高三上学期期中考试（201411）】1．下列关于脂质的叙述，正确的是

A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分 B．维生素D和性激素不属于固醇类物质 C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少 D．脂质在核糖体、内质和高尔基体上合成 【答案】【知识点】 A1 细胞中的元素和无机化合物、糖类和脂质

【答案解析】A解析：细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层，所以磷脂是细胞膜的组成成分，A正确；维生素D和性激素属于固醇类物质，B产物；脂肪含氧的量比多糖少，氢的量比多糖多，在有氧呼吸的第三阶段消耗的氧气多释放的能量多，脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多，C错误；脂质在内质网上合成，D错误

【思路点拨】本题主要考查脂质的作用，重点是平时的积累和记忆，掌握特殊的物质

【生物卷(解析）·2015届山东省泰安市高三上学期期中考试（201411）】15．下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是

A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解

B．①②均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀 C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质[]

D．④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，④的合成与高尔基体有关 【答案】【知识点】 A1 细胞中的元素和无机化合物、糖类和脂质

【答案解析】D解析：根据图解，①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，但单糖属于不能水解的糖，A错误；①②中只有葡萄糖，果糖和麦芽糖属于还原性糖在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀，B错误；④是纤维素，是植物细胞壁的主要成分，C错误；④是纤维素，是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，纤维素的合成在高尔基体上进行的，D正确。

【思路点拨】本题考查糖类的化学组成和种类，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

【生物卷(解析）·2015届山东省泰安市高三上学期期中考试（201411）】13．下图表示某油料作物种子成熟过程中部分有机物的含量变化。将不同成熟阶段的种子制成匀浆后进行检测，结果如下表。据图分析。表中取样时间、检测试剂、检测结果正确的是

【答案】【知识点】 A1 细胞中的元素和无机化合物、糖类和脂质

【答案解析】C解析：双缩脲试剂是检测蛋白质的呈紫色络合物，A错误；碘液是用来检测淀粉的，在第20天时淀粉含量很少或者刚刚出现,看不到蓝色现象，B错误；脂肪+苏丹IV 红色呈红色现象，在第30天有脂肪，C正确；斐林试剂是检测还原性糖的出现砖红色沉淀，D错误 【典型总结】鉴别实验 蛋白质 脂肪 还原糖 淀粉 试剂 双缩脲试剂 苏丹Ⅲ 苏丹Ⅳ 菲林试剂、班氏（加热） 碘液 成分 A: 0.1g/mL NaOH B: 0.01g/mL CuSO4 甲: 0.1g/mL NaOH 乙: 0.05g/mL CuSO4 I2 蓝色 橘黄色 红色 砖红色沉淀 苹果、梨、白萝卜 马铃薯 花生 实验现象 紫色 常用材料 大豆 、蛋清

【生物卷(解析）·2015届山东省泰安市高三上学期期中考试（201411）】3．萌发的种子吸收水，不是用来

A．参与大分子物质的水解 B．参与细胞的构成

C．是细胞内的良好溶剂

D．提高细胞的渗透压，维持细胞的形态 【答案】【知识点】 A1 细胞中的元素和无机化合物、糖类和脂质

【答案解析】D解析：萌发的种子吸水主要是增加自由水的含量提高代谢活动的，而且细胞内水多了细胞渗透压会降低的，而且细胞的渗透压要维持相对稳定的，D错误

【生物卷(解析）·2015届山东省泰安市高三上学期期中考试（201411）】1．脂质不具有的功能是

A．构成生物膜 B．调节代谢 C．储存能量 D．催化 【答案】【知识点】 A1 细胞中的元素和无机化合物、糖类和脂质

【答案解析】D解析：脂质包括脂肪，磷脂和固醇；脂肪是细胞内良好的储能物质，磷脂是生物膜结构的重要成分，固醇中性激素可以调节代谢活动；酶才具有催化作用，D错误

【生物卷(解析）·2015届云南省玉溪一中高三上学期期中考试（201410）】5、下列有关水的叙述中，错误的是（ ）

①自由水参与运输营养物质和代谢废物 ②生物体内的化学反应离不开水 ③水是组成细胞的成分之一 ④细胞内水的存在形式为结合水和自由水

⑤自由水与结合水的比例与细胞代谢的强弱关系不大 ⑥不同细胞内自由水与结合水的比例基本相同

A．①④⑤ B．①②④ C．⑤⑥ D．③⑥ 【答案】【知识点】 A1 细胞中的元素和无机化合物、糖类和脂质

【答案解析】C解析：自由水越多细胞代谢活动越旺盛，反之亦然，⑤错误；不同细胞代谢活动和功能不同，自由水的含量直接影响细胞的代谢活动，所以不同细胞中自由水与结合水的比例不相同，⑥错误

【典型总结】无机物知识总结 存在方式 部分水和细胞中其他物质结合。 绝大部分的水以游离形式存在，可以自由流动。 生理作用 细胞结构的组成成分，不易散失，不参与代谢。 1．细胞内的良好溶剂； 2．参与细胞内许多生物化学反应； 3．水是细胞生活的液态环境； 4．水的流动，把营养物质运送到细胞，并把 废物运送到排泄器官或直接排出； 1．细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分； 2．持生物体的生命活动，细胞的形态和功能； 3．维持细胞的渗透压和酸碱平衡； 水 结合水4.5% 自由水95.5% 无机盐 多数以离子状态存， 如K+ 、Ca2+、Mg2+、Cl--、PO42-等

【生物卷(解析）·2015届云南省玉溪一中高三上学期期中考试（201410）】3、下图是脑啡肽(一种具镇痛作用的神经递质)的结构简式，下列正确的是（ ）

A．合成脑啡肽所需的能量直接来自于细胞呼吸

B．含有四个肽键，编码它的模板上至少需要4个密码子

C．只有在内质和高尔基体中加工形成一定的空间构象后才具有镇痛作用 D．由五种氨基酸组成，脱水缩合生成的H2O中的氢来自氨基和羧基 【答案】【知识点】 A1 细胞中的元素和无机化合物、糖类和脂质

【答案解析】C解析：合成脑啡肽所需的能量直接来自于ATP水解所释放的能量，A错误；通过图中看出该物质含有四个肽键五个氨基酸，编码它的模板上至少需要5个密码子，B错误；脑啡肽是一种分泌蛋白质，在核糖体上合成后只是肽链没有空间结构就没有生物功能，因此需要在在内质和高尔基体中加工形成一定的空间构象后才具有镇痛作用，C正确；由四种氨基酸组成，D错误

【典型总结】有关蛋白质的相关计算：

1，由N个氨基酸形成的一条肽链围成环状蛋白质时，产生水=肽键= N 个； ,2，N个氨基酸形成一条肽链时，产生水=肽键 =N－1 个； ,3，N个氨基酸形成M条肽链时，产生水=肽键 =N－M 个；

,4，N个氨基酸形成M条肽链时，每个氨基酸的平均分子量为α，那么由此形成的蛋白质的分子量为 N×α－（N－M）×18 ；

【理综卷（生物解析）·2015届广东省实验中学高三第一次阶段考试（201410）】2.下列关于生物体内水的叙述，错误的是

A．在细胞中自由水和结合水可相互转化 B．结合水是细胞的重要组成成分

C．细胞代谢过程中，线粒体、核糖体和中心体中都有水生成 D．细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一 【答案】【知识点】 A1 细胞中的元素和无机化合物、糖类和脂质

【答案解析】C解析：在一定温度范围内当温度升高时结合水可以转化成自由水，当温度降低时自由水可以转化为结合水，A正确;结合水是细胞结构的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的4.5%，B正确；细胞代谢过程中线粒体内可以发生DNA的复制转录等过程，这些过程均有水的生成，核糖体可以通过脱水缩合形式合成蛋白质（也有水的生成），但是中心体没有水的生成，C错误；细胞中自由水含量越低代谢活动越慢，细胞衰老的特征之一 就是细胞内水分减少，新陈代谢速率减慢，D正确

A2 蛋白质和核酸

【生物卷(解析)·2015届山西省山大附中高三上学期第四次月考试题（201410）】2．美国科学家吉尔曼和罗德贝尔因在G蛋白研究方面的突出贡献，荣获1994年诺贝尔奖。多年后罗伯特和布莱恩，因在G蛋白偶联受体（GPCPs）方面的研究成果，荣获2012年诺贝尔奖。GPCPs是一条往返穿膜七次的跨膜蛋白，下图是其结构模式图。下列有关G蛋白和G蛋白偶联受体