第十三章 胺和酰胺

班级 姓名 学号 得分

一、单项选择题

（ ） 1、下列物质是叔胺的是：

CH3 NHCH3 |

A、CH3NH2 B、 C、CH3—C—CH3 | NH2

CH3 N D、 CH3 E、CH3—CH—CH3 | NH2

（ ） 2、下列物质不能与溴水反应的是：

A、苯酚 B、乙烯 C、碘化钾 D、苯胺 E、甲醚 （ ） 3、下列有机化合物不能发生酰化反应的是：

A、甲胺 B、乙胺 C、苯胺 D、苯甲胺 E、N，N-二甲基苯胺

（ ） 4、苯胺与乙酰氯的反应是：

A、加成反应 B、水解反应 C、消除反应 D、酰化反应 E、酯化反应

（ ） 5、下列物质中碱性最强的是：

A、甲胺 B、乙胺 C、甲乙胺 D、氢氧化四甲铵 E、苯甲酰胺

（ ） 6、下列物质不能发生水解的是：

A、尿素 B、甲酸乙酯 C、苯胺 D、乙酰苯胺 E、氯乙烷

二、名词解释 7、芳香胺：

8、酰化反应：

9、季铵盐：

10、酰胺：

11、缩二脲反应：

三、填空题

12、根据与氮原子相连接的烃基种类，胺可分为 胺和 胺；根据所连烃基的个数，胺可分为 胺 胺和 胺。

13、卤代烃的官能团是 ，醇的官能团是 ，酚的官能团是 ，醛的官能团是 ，羧酸的官能团是 ，胺的官能团是 。

14、 胺和 胺可与酰化剂 或 反应生成酰胺。 15、胺与氨相似，其水溶液显 性，苯胺与盐酸作用生成 。

16、尿素又称 ，显 性，在酸、碱或酶的催化下可发生 反应，生成 和 。 四、是非题

（ ）17、氨基与仲碳原子相连的胺叫仲胺。

（ ）18、伯胺和仲胺能发生酰化反应，叔胺则不能发生酰化反应。 （ ）19、分子中含有氨基的化合物，其水溶均呈碱性。 （ ）20、苯胺水溶液呈弱碱性，能使石蕊试纸变红。

五、命名下列化合物 21、命名下列化合物 —N—CH3

（1）CH3—CH—NH2 （2） | （3）CH2—CH2 | CH3 | |

CH3 OH NH2

O ↑

（4）NH2— —S—NH2 （5）H2N—CH2—CH2—NH2 ↓ O

22、写出下列物质的结构简式

（1）N-甲基苯胺 （2）氯化苯铵

六、写出下列化学反应式 23、苯胺与乙酰氯的反应

24、苯胺和浓溴水的反应

25、尿素加热到熔点以上时

26、尿素在酶作用下的水解反应

七、用化学方法鉴别下列各组物质 27、甲胺溶液、甲酸溶液、甲醇溶液

28、苯胺、苯酚溶液、尿素溶液

3）苯甲酰胺 4）尿素 （5）胆碱 （（ 有机化学练习——酯和脂类

班级 姓名 学号 得分

一、单项选择题

（ ）1、酯类的通式是：

A、RCOR′ B、RCOOR′ C、ROR′ D、R—COOH E、R—CHO （ ）2、下列有机物中，不属于同分异构体的是：

A、甲醇和甲醚 B、苯乙醛和苯乙酮 C、甲酸乙酯和乙酸甲酯 D、丙酸甲酯和乙酸乙酯 E、邻-甲酚和苯甲醇 （ ）3、能发生银镜反应，与醇作用生成酯也能发生银镜反应的物质是：

A、甲醇 B、甲醛 C、甲酸 D、乙醛 E、乙酸 O ‖

（ ）4、CH3—CH2—C—O—CH2—CH3在碱性条件下水解的产物是：

A、乙酸和乙醇 B、丙酸和乙醇 C、乙酸和丙醇 D、丙酸和丙醇 E、丙酸盐和乙醇 （ ）5、可以和溴水反应的物质是：

A、甲苯 B、苯 C、油酸 D、硬脂酸 E、软脂酸 （ ）6、下列反应属于加成反应的是：

A、油脂的皂化 B、油脂的乳化 C、油脂的硬化 D、油脂的水解 E、酯化反应 （ ）7、既能发生皂化反应、又能发生氢化反应的物质是：

A、硬脂酸 B、软脂酸 C、乙酸乙酯 D、甘油三油酸酯 E、甘油三软脂酸酯 （ ）8、磷脂酰胆碱水解不含哪种物质：

A、脂肪酸 B、甘油 C、磷酸 D、胆碱 E、胆胺 二、名词解释 9、必需脂肪酸：

10、皂化反应：

11、油脂的硬化：

12、类脂：

三、填空题

13、油脂是 和 的总称。常温下呈液态的称为 ，呈固态的称

为 二者都是由 和 生成的 。前者比后者分子中含较多的 成分。

14、乳化剂必须具备的条件是分子中含有 基和 基。

15、油脂的乳化是指利用 使油脂形成 的作用，它对于油脂在体内的 、 有重要的生理意义。

16、油脂和磷脂水解后都有 、 生成。 17、医学上重要的类脂有 、 两类。 四、命名或写结构简式

18、CH3—CH2—O—C—CH2—CH3 19、苯甲酸乙酯 ‖ O

O

‖

20、CH2—O—C—C15H31 21、环戊烷多氢菲 O ‖

CH—O—C—C15H31 O ‖

CH2—O—C—C15H31 五、完成下列反应式 O ‖

22、CH2—O—C—C17H35 O

‖ △

CH—O—C—C17H35+3NaOH—→ O ‖

CH2—O—C—C17H35 O ‖

23、CH2—O—C—C17H33

O

‖ Ni

CH—O—C—C17H33+3H2—→ O △ ‖

CH2—O—C—C17H33 六、简答题

24、什么叫油脂的酸败？酸败的原因是什么？

25、用什么方法鉴别甲酸、丙酸、乙酸甲酯。

26、某有机物分子式为C3H6O2，有下列性质：（1）不能与冷的碳酸钠溶液反应；（2）在酸性条件下水解产物之一可发生银镜反应，该有机物是什么？并写出其结构简式。

有机化学练习—— 糖类

班级 姓名 学号 得分

一、单项选择题

（ ） 1、有关糖类的叙述正确的是：

A、糖类是高分子化合物 B、糖类分子中氢原子和氧原子个数之比一定是2：1 C、在人体内多糖都可水解成葡萄糖 D、糖类是多羟基醛或多羟基酮和它们的脱水缩合物

（ ） 2、下列各组化合物互为同分异构体的是：

A、丙醇与丙三醇 B、丙醛与丙酸 C、核糖与脱氧核糖 D、葡萄糖与果糖 E、淀粉与糖原

（ ） 3、下列糖属于酮糖的是：

A、葡萄糖 B、果糖 C、核糖 D、脱氧核糖 E、半乳糖

（ ） 4、下列糖属于非还原糖的是：

A、蔗糖 B、麦芽糖 C、乳糖 D、葡萄糖 E、果糖

（ ） 5、下列糖属于还原糖的是：

A、纤维素 B、糖原 C、淀粉 D、蔗糖 E、核糖

（ ） 6、下列糖不能发生水解反应的是：

A、蔗糖 B、脱氧核糖 C、乳糖 D、麦芽糖 E、原糖

（ ） 7、下列物质水解的最终产物为两种单糖的是：

A、麦芽糖 B、蔗糖 C、糖原 D、纤维素 E、淀粉

（ ） 8、下列物质既能发生水解反应，又能与土伦试剂发生银镜反应的是：

A、葡萄糖 B、蔗糖 C、麦芽糖 D、果糖 E、淀粉

（ ） 9、下列物质分子中没有自由苷羟基的是：

A、乳糖 B、蔗糖 C、麦芽糖 D、α-葡萄糖 E、α-葡萄糖-6-磷酸

（ ）10、不能与葡萄糖发生成苷反应的物质是：

A、甲醇 B、乙醇 C、苯酚 D、邻甲酚 E、磷酸 三、填空题

13、根据水解情况，糖类一般可以分为 糖、 糖和 糖。例如，葡萄糖为 糖，淀粉为 糖，

蔗糖为 糖。

14、根据单糖分子中的官能团不同，单糖可分为 糖和 糖。例如，核糖为 糖，果糖为 糖。 15、根据单糖分子中的碳原子数目，单糖可分为 糖、 糖、 糖和 糖等。例如，脱氧核糖为 糖，

葡萄糖为 糖。

16、根据糖能否被土伦试剂，班氏试剂和费林试剂氧化，糖类可分为 糖和 糖。例如，蔗糖

为 糖，乳糖为 糖。

17、血液中的 称为血溏。正常人的血糖含量为 mmol/L或 g/L。 18、临床上常用 试剂来检查尿中的葡萄糖。

19、在葡萄糖溶液中加入班氏试剂并加热，可以看到有 色的 沉淀生成，此反应说明葡萄糖具

有 性。

20、糖苷由 和 两部分组成。 称为糖苷基， 称为苷

元或配糖基。糖苷基和配糖基相结合的键称为 键。

21、在一定条件下，1mol蔗糖水解成 和 。1mol麦芽糖水解成 。

1mol乳糖水解成 和 。

22、在一定条件下，淀粉水解的最终产物是 ；糖原水解的最终产物是 ；纤维素水解的最终产

物是 。

23、天然淀粉由 淀粉和 淀粉组成。 淀粉称为可溶性淀粉。直

链淀粉与碘作用呈 色。支链淀粉与碘作用呈 色。糖原与碘作用呈 色。