在中国，人们一向很讲究“吃”。在当今世界，有“吃在中国”之说，中国被誉为（ ） 中国饮食文化的特征有（ ）
中国烹饪在原料利用上的基本原则是（ ） 中国人给菜命名的根据主要是（ ） 可在妙状元．ｃｏｍ查看完整版 中国菜的造型既要重“形”，也要讲色彩效果。其原则是（ ） 春秋时代哪位名人的“食不厌精，脍不厌细”，表述了精益求精、不断进取的理想追求和人生报复（ ）
川菜的代表名菜有（ ）
苏菜系由淮扬、苏锡、徐海三大地方风味菜肴组成，以何种菜为主体？（ ） 下列哪一道是鲁菜？（ ） 具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口的菜系是？（ ） 福州菜的特点是？（ ）
以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长为特点，以东安子鸡、红椒腊牛肉等为名菜的是（ ）
下列属于湖南驰名湘菜的是？（ ）
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，以下属于蒸馏酒的是 白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为以下哪几类 既助兴取乐又表达了酒礼，是情调高雅的 被誉为“中国酒文化博物馆“的是（ ）
清香型白酒特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸，其代表是（ ） “诗中有酒，酒中有诗”是对哪位诗人的赞美（ ）
越来越多的专家学者都逐渐认同了（ ）是茶树原产地的说法，越来越多的年代久远的野生大茶树林在（ ）被发现和得到鉴定。 中国茶文化萌芽的朝代（ ） 可在妙状元．ｃｏｍ查看完整版 可在妙状元．ｃｏｍ查看完整版 可在妙状元．ｃｏｍ查看完整版
1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体——（ ）。 下面属于半发酵茶是（ ）
（ ）可治疗下痢腹痛、疮毒等症。 “从来名士爱评水，自古山僧喜斗茶。”出自扬州八怪之一的（ ）之手。 红楼梦中提到的名菜有 《红楼梦》中提到的粥品有
金庸武侠小说中用火腿蒸豆腐的一道经典菜肴的名字是
第廿八回写冯紫英宴请宝玉、薛蟠等人，可谓《红楼梦》中酒文化的集中表现。在这次宴饮中出现哪些酒席特有名词，生动刻画了时人酒席上的各种风俗。 以下哪道菜名是从古诗中得来。 哪个特殊食品不是与该节日相对应的 关于春节说法正确的是
哪个不是所属清明节特殊食物
北宋著名文学家苏东坡曾作《馓子》诗云：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”说的与哪个节日有关
以下哪个不是属于婚礼食俗 “筷”的称谓出现于哪个时期？ 最早出现的筷子是什么材质结合 关于“换箸进食”说法正确的是 下面关于筷子的说法错误的是
下面关于“纣为象箸”说法错误的是：