教学内容 营养午餐 1.了解营养与健康的常识，培养运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。 教学目标 2.能根据营养专家的建议运用正确的数学思想方法分析调配科学、合理的午餐菜式。 3.明确科学、合理的饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。 教学重点： 教学重难点 培养学生分析整理数据、运用数据解决问题的能力。 教学难点： 科学分析结果，合理安排搭配方案。 教学准备 多媒体课件 教 学 设 计 一、导入新授 课时 第一课时 二次备课 你们平时喜欢吃哪些菜？这些菜搭配是否合理？板书课题：营养午餐。 教 学 过 程 二、探索发现 1.出示教材第101页情境图。让学生根据要求自主选择一份菜谱。 全班交流，展示学生的搭配方案。 2.介绍科学的配餐要求：我们点的菜是否符合营养学标准呢？“不应低于”、“不超过”是什么意思？ 3.小结。
教 学 过 程 我们在进行午餐营养判断时既要看热量又要看脂肪，只有两种指标都不超量时才能算是营养的午餐。 三、巩固发散 1.如果让你动手搭配菜谱，你会了吗？每人只搭配一组就行。在这十种菜中任选三种搭配一起，营养一定要合理。 分组讨论，集体汇报。 2.师生共同分析总结营养搭配的要求：荤素搭配，营养均衡。 3.统计全班同学喜欢的菜谱。 学生根据统计表完成复式条形统计图。 四、评价反馈 通过今天这节课的学习，你有哪些收获？ 营养午餐 热量不低于2926千焦 板书设计 脂肪不超过50g 荤素搭配，营养均衡。