86.某台原子吸收分光光度计，其线色散率为每纳米 1.0 mm，用它测定某种金属离子，已知该离子的灵敏线为 403.3nm，附近还有一条 403.5nm 的谱线，为了不干扰该金属离子的测定，仪器的狭缝宽度达：A A < 0.5mm B< 0.2mm C< 1mm D< 5mm 87.原子吸收分光光度计中常用的检测器是 C。 A光电池 B光电管 C光电倍增管 D感光板
89.在原子吸收分析中, 通常分析线是共振线, 因为一般共振线灵敏度高, 如Hg的共振线185.0 nm比Hg的共振线253.7 nm的灵敏度大50倍, 但实际在测汞时总是使用253.7nm作分析线, 其原因是B。 A汞蒸气有毒不能使用185.0nm
B汞蒸气浓度太大不必使用灵敏度高的共振线 C Hg185.0 nm线被大气和火焰气体强烈吸收 D汞空心阴极灯发射的185.0 nm线的强度太弱
90.在原子吸收分析中，如灯中有连续背景发射，宜采用A。 A减小狭缝 B用纯度较高的单元素灯 C另选测定波长 D用化学方法分离
91.在原子吸收分析中, 当溶液的提升速度较低时, 一般在溶液中混入表面张力小、密度小的有机溶剂, 其目的是B。 A使火焰容易燃烧 B提高雾化效率 C增加溶液粘度 D增加溶液提升量 100.反映色谱柱柱型特性的参数是：C
A分配系数 B分配比 C相比 D保留值
101.对某一组分来说，在一定的柱长下，色谱峰的宽或窄主要决定于组分在色谱柱中的。B
A保留值 B扩散速度 C分配比 D理论塔板数 102.指出下列哪些参数改变会引起相对保留值的增加C。 A柱长增加 B相比率增加 C降低柱温 D流动相速度降低
103.在色谱分析中，柱长从1m 增加到4m ，其它条件不变，则分离度增加A。 A.4倍 B.1倍 C.2倍 D.10倍
104.试指出下述说法中, 哪一种是错误的? C A根据色谱峰的保留时间可以进行定性分析 B根据色谱峰的面积可以进行定量分析 C色谱图上峰的个数一定等于试样中的组分数 D色谱峰的区域宽度体现了组分在柱中的运动情况
105..在气相色谱分析中, 用于定性分析的参数是A，用于定量分析的参数是B。 A保留值 B峰面积 C分离度 D半峰宽
106.气相色谱法常用的载气是C，使用氢火焰离子化检测器, 选用下列哪种气体作载气最合适？B )
A氢气 B氮气 C氧气 D氦气
107．在气相色谱中，实验室之间可以通用的定性参数是：B A保留时间 B调整保留时间 C调整保留体积D相对保留值 108.在气液色谱中，色谱柱使用的上限温度取决于C。 A试样中沸点最高组分的沸点 B试样中沸点最低组分的沸点 C固定液的最高使用温度 D固定液的沸点 109．在下述气相色谱定性方法中，哪一种最可靠？A A比较已知物与未知物的保留值定性 B改变色谱柱柱温进行定性
C用两根极性完全不同的柱子进行定性
D将已知物加入待测组分中，利用峰高增加的办法定性
110．在气相色谱分析中，为了测定农作物中含氯农药的残留量B、酒中水的含量A、啤酒中微量硫化物的含量D、分离和分析甲苯和二甲苯的异构体C，分别应选用下述哪种检测器？
A热导池 B电子捕获 C氢火焰离子化 D火焰光度 111.气相色谱定量分析时要求进样量特别准确。B A内标法 B外标法 C面积归一法
112.在高效液相色谱流程中，试样混合物在中被分离。C A检测器 B记录器 C色谱柱 D进样器 113.液相色谱流动相过滤必须使用何种粒径的过滤膜？B A0.5μm B0.45μm C0.6μm D0.55μm
114. 在液相色谱中，为了改变色谱柱的选择性，可以进行如下哪些操作？C A改变流动相的种类或柱子 B改变固定相的种类或柱长 C改变固定相的种类和流动相的种类 D改变填料的粒度和柱长 115. 下列用于高效液相色谱的检测器，检测器不能使用梯度洗脱。D A紫外检测器B荧光检测器C蒸发光散射检测器D示差折光检测器 116. 在高效液相色谱中，色谱柱的长度一般在C范围内。 A10～30cm B20～50m C1～2m D2～5m
117. 在液相色谱中, 某组分的保留值大小实际反映了哪些部分的分子间作用力。B
A组分与流动相 B组分与固定相 C组分与流动相和固定相 D组分与组分
118. 在液相色谱中，为了改变柱子的选择性，可以进行C的操作。
A改变柱长 B改变填料粒度 C改变流动相或固定相种类D改变流动相的流速 119.液相色谱中通用型检测器是B。
A紫外吸收检测器B示差折光检测器C热导池检测器D氢焰检测器 120.监测多环芳烃，如用高效液相色谱分析，应选用下述哪种检波器。A A荧光检测器B示差折光检测器C电导检测器D紫外吸收检测器 121.在测定亚硝酸盐含量时，在样品液中加入饱和硼砂溶液的作用是B。 A 提取亚硝酸盐 B沉淀蛋白质C便于过滤 D还原硝酸盐 122.下列物质具有防腐剂特性的是A。 A苯甲酸钠 B硫酸盐 CBHT DHPDE
123.在测定火腿肠中亚硝酸盐含量时,加入C作蛋白质沉淀剂。 A硫酸钠 BCuSO4 C亚铁氰化钾和乙酸锌 D乙酸铅 124.使用分光光度法测定食品亚硝酸盐含量的方法称为B。 A盐酸副玫瑰苯胺比色法 B盐酸萘乙酸比色法 C格里斯比色法 D双硫腙比色法
125.比色法测定食品SO2残留量时，加入防止亚硝酸盐的干扰C。 A四氯汞钠 B亚铁氰化钾 C甲醛 D氨基磺酸铵 126.用于测定黄曲霉毒素的薄层板是A。
A硅胶G薄层板B聚酰胺薄层板C硅藻土薄层板 DAl2O3薄层板 127.酸碱滴定时，使用的指示剂变色情况与溶液的A有关。 A.pH B.浓度 C.体积 D.重量 128.化学试剂的等级是AR，说明这个试剂是B。 A.特纯 B.分析纯 C.化学纯 D.生化试剂 129.食品分析中干燥至恒重，是指前后两次质量不超过A。 A.2mg B.0.2mg C.0.1g D.0.2g
130.粗灰分测定时，下列D加速灰化方法需要做空白试验？ A.去离子水 B.硝酸 C.双氧水 D. 硝酸镁
131.通常将苹果酸、柠檬酸及B在大多数果蔬中都存在的称为果酸。 A.苯甲酸 B.酒石酸 C.醋酸 D.山梨酸 134.罗紫-哥特法测定乳脂肪含量时，采用A做提取剂。 A. 乙醚 B. 石油醚 C. 乙醇 D. 氨水 135.蛋白质测定时消化时加入硫酸铜作用时C A.氧化剂 B.还原剂 C.催化剂 D.提高液温
136.若要检测食品中的胡萝卜素，样品保存时必须在C条件下保存。 A.低温 B.恒温 C. 避光 D.高温 137.测定食品中D含量时，一般不能用干法灰化法处理样品。 A.Pb B.Cu C.Zn D.Hg
138.称取大米样品10.0g，抽提前的抽提瓶113.1230g，抽提后的抽提瓶113.2808，
残留物重0.1578g，则样品中脂肪含量为C A.15.78% B. 1.58% C.1.6% D.0.002%
139.实验员在糕点水分测定恒重时，连续称量三次重量依次分别为 20.5327g、20.5300 g、20.5296 g，则计算中应选B做计算依据。
A. 20.5327g B. 20.5300 g C. 20.5296 g D.取三次平均值 140.对样品进行理化检验，采集样品必须有C
A.随机性 B.典型性 C.代表性 D.实时性 141.对定量分析的测定结果误差要求A
A. 在允许误差范围内 B.越小越好 C. 等于0 D.略小