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《水产动物营养与饲料(本科)》17年9月在线作业
一、单选题（共 25 道试题，共 100 分。）
1. 具有抗出血功能的维生素是哪种？ A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素K
2. 水产饲料中常用的着色剂主要是哪种？ A. 虾青素 B. 甜菜红 C. 叶绿素 D. 柠檬黄
3. 下列能量饲料中，哪种饲料的蛋白质含量最高？ A. 玉米 B. 大米 C. 小麦 D. 红薯
4. 下面哪种物质不是非淀粉多糖 A. 纤维素 B. 果胶 C. 甘露聚糖 D. 果糖
5. 在下列磷酸盐产品，哪种是水产饲料中常用的磷源补充饲料？ A. 磷酸二氢钙 B. 磷酸氢钙 C. 磷酸钙 D. 磷酸镁
6. 下面那一种形式是肽的吸收方式 A. 易化扩散 B. 简单扩散 C. 主动运输 D. 被动运输
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7. 米糠中的哪种维生素含量较高？ A. 维生素A B. 维生素D C. 肌醇 D. 抗坏血酸
8. 下面哪种蛋白质属于纤维蛋白 A. 角蛋白 B. 清蛋白 C. 谷蛋白 D. 组蛋白
9. 国际饲料分类法中将饲料原料分为哪几大类？ A. 6 B. 8 C. 10 D. 12
10. 下列不是胃液成份的是 A. 蛋白酶 B. 盐酸 C. 内因子 D. 淀粉酶
11. 微量矿物元素是指占动物机体的比例在多少以下的矿物元素？ A. 0.005% B. 0.01% C. 0.015% D. 0.02%
12. 下面那个脂类的营养生理作用 A. 供能
B. 提供必需脂肪酸 C. 合成激素 D. 合成维生素A
13. 下列维生素C产品中，哪种的稳定性最高？ A. VC钠盐 B. VC钙盐
C. VC-2-多聚磷酸酯 D. 包膜VC
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14. 在下列酶制剂中，哪种是目前应用最为成功和广泛的酶制剂？ A. 植酸酶 B. 淀粉酶 C. 纤维素酶 D. 脂肪酶
15. 下面那一种氨基酸不是鱼类的必需氨基酸 A. 赖氨酸 B. 色氨酸 C. 甘氨酸 D. 苏氨酸
16. 下列微生物中，哪种不能用作微生态制剂？ A. 芽孢杆菌 B. 沙门氏菌 C. 乳酸菌 D. 双歧杆菌
17. 预防脂类氧化的措施有 A. 加热
B. 加抗氧化剂 C. 加水 D. 光照
18. 血粉的氨基酸组成很不平衡，主要表现在哪两种氨基酸的不平衡？ A. 赖氨酸与精氨酸 B. 蛋氨酸与胱氨酸 C. 苏氨酸与丙氨酸 D. 亮氨酸与异亮氨酸
19. 关于盐酸生理作用的错误叙述是 A. 激活胃蛋白酶原 B. 杀菌
C. 促进小肠对钙和铁的吸收 D. 促进维生素B12的吸收
20. 下列哪产品不是稻谷加工的副产物？ A. 统糠 B. 砻糠 C. 米糠 D. 麸皮
21. 1个维生素A国际单位(I.U.)相当于多少维生素A？