毕业设计(冷库制冷工艺设计)
一、毕业设计的目的
《冷库制冷工艺设计》必须理论与实践相结合，是实践性很强的工作，是培养学生独立分析问题、解决问题能力以及创造能力的重要教学环节。通过毕业设计，使学生把课堂教学所学的基本知识、基本理论、基本方法等进一步巩固、加深，扩展思维能力，源于课堂，高于课堂。发展智能，扩大知识领域，能动地学习，把知识学活，并转化为能力。
通过设计的理论计算、设计制图等，培养学生使用《冷库设计规范》及有关手册、图表的能力，正确设计、思考的能力，合理确定设计方案、会分析比较，优化设计，为将来从事制冷空调设计及相关工作打下基础。 二、毕业设计要求
1、根据设计任务书的条件，独立设计制冷系统。确定合理的制冷系统方案，使设计符合我国冷库设计规范和标准。
2、根据设计任务书的条件，正确进行冷负荷计算，制冷压缩机及有关设备的选型计算，管道设计计算等。
3、完成表达设计意图的图纸到规定的设计深度要求。 4、认真负责，一丝不苟，保证设计质量和绘图质量。 三、设计题目
唐山地区拟建一座生产性猪肉冷库，库房平面图见附图，试为之进行制冷工艺设计。 1、库房平面图
库房平面图 2、围护结构构造
1)冷藏间外墙(由外及内) 20mm l：3水泥砂浆抹面 370mm砖墙
20mm l：3水泥砂浆抹面 15Omm聚氨脂喷涂发泡
2) 冷藏间内墙
20mm l ：2.5水泥砂浆抹面，白浆两道 120mm砖墙
20mm l：2.5水泥砂浆抹面，白浆两道 3）冻结间外墙（由外及内） 20mm l：3水泥砂浆抹面 370mm砖墙
20mm l：3水泥砂浆抹面
20Omm聚氨脂喷涂发泡 4）冻结间内墙
20mm l ：2.5水泥砂浆抹面 120mm砖墙
20mm l ：2.5水泥砂浆抹面 10Omm聚氨脂喷涂发泡 5)地坪(由上及下)
80mm钢筋混凝土整筑层(200# Ф4＠150双向) 20mm l：2.5水泥砂浆 5mm一毡二油防水层 200mm软木
10mm二毡三油隔汽层 20mm l：3水泥砂浆
50mm混凝土预制板，水泥砂浆勾缝
450 粗砂垫层内埋直径250水泥通风管管坡3% 150厚3:7灰土垫层 素土夯实
4)屋顶(由上及下) 屋面结构层 通风阁楼
10mm二毡三油防水层 20mm l：3水泥砂浆
120mm钢筋混凝土板
20mm l：2.5水泥砂浆找平层 150聚氨酯喷涂发泡 3、标高
库内地坪：±0.000 室外地坪：-0.900 机房内地坪：-0.600
冷藏库内净高：5m 冻结间内净高：4.5m 4、相关条件
1)采用水冷式冷凝器，循环用水，冷却水进水29℃ 2)冷藏间采用顶排管
3)冻结能力20吨/日，采用一次冻结。冻结间№4采用搁架排管配风机；№5、№6库采用冷风机。
4)有热氨冲霜，设排液桶 四、设计内容
1、设计计算书一份
(1)库容量计算 包括生产能力、库容量的计算。
(2)冷负荷计算 包括库房热量∑Ф、冷却设备负荷Фs、机械负荷Фj的计算。 (3)机器设备选型计算 包括压缩机及有关设备的选型计算、管道计算及系统充氨量计算等。
2、设计说明书一份
1)冷库性能及冷间特性。 2)设计参数的确定。 3)库房冷却设备的配备。
4)制冷系统设计，包括机器设备的配备、供液方式、除霜方式、自控程度等。 3、设计图纸一套
1)制冷系统原理图一张。
2)机房设备管道平面布置图一张。 3)机房设备管道剖面图。 4)库房排管设计图一张。
5）冷库系统图（轴测图）一张。 五、制冷工艺方案确定
根据设计任务书的条件、食品冷加工工艺要求，考虑冷库规模、性质、库址环境、安装筹建等条件，合理选择制冷剂，划分蒸发系统，配备压缩机、蒸发器型式，确定供液方式、除霜方式、自动化程度及机器与蒸发系统的组合方式等。
六、相关计算 1、计算冷库规模