肉牛常用饲料添加剂及用法
饲料添加剂是为了某些特殊需要，向肉牛饲喂的各种配料、混合日粮中人工另行加入的具有各种不同生物活性的特殊物质的总称，是肉牛饲养过程中混合日粮的重要组成成分。其作用是强化基础日粮的营养价值，保障肉牛营养需要和健康，提高肉牛对饲料的利用率，促进肉牛正常生长发育，人而加快肉牛生长速度。
肉牛饲料添加剂用量非常小，通常为几毫克／公斤到100毫克／公斤，由于直接加入饲料中存在技术上的困难，而且很难保证使用效果，所以通常是将饲料添加剂作为原料，生产出各类预混合饲料，再用于配合日粮中。肉牛添加剂的种类各种各样，性质各不相同。 一、肉牛微量元素添加剂
使用微量元素添加剂的目的与使用维生素或氨基酸等所要达到的直接效果不同。
（一）肉牛微量元素添加剂的几项基本要求
作为肉牛饲用微量元素添加剂的原料，必须满足以下几项基本要求：
1、生物效价高，即肉牛能消化、吸收、利用，并能发挥特定的生理功能。
2、有良好的物理和化学稳定性，加工、贮藏和使用方便。 3、货源稳定可靠，成本低，在保证生产和供应的同时保证经济效益。
4、杂质少，有毒有害物质含量在允许范围内，以保证饲喂的安
全性。
（二）目前生产应用的肉牛微量元素添加剂
肉牛微量元素添加剂的载体多为含钙的石粉。微量元素添加剂的原料多为化工原料，或专门生产的饲料级微量元素盐为原料。而试剂产品纯度高，但价格昂贵，不符合经济适用的原则，因而很少用作原料。
（三）肉牛对各种微量元素的需要量
铁50-100毫克／公斤，铜4-10毫克／公斤，锌20－40毫克／公斤，锰40－50毫克／公斤，钴0.08－0.11毫克／公斤，硒0.05－0.30毫克／公斤，碘0.2－2.0毫克／公斤。 二，肉牛维生素添加剂 （一）肉牛维生素添加剂的功用
1、在饲料工业中，加入维生素的目的不是按传统作法治疗某种维生素缺乏症，而是作为饲料中营养的补充，增加肉牛抗病或抗应激反应的能力。
2、在肉牛饲料中加入维生素添加剂是为促进肉牛生长，并且提高肉或乳的产量和质量。
（二）肉牛需要添加的维生素
维生素添加剂容易受热、阳光、氧和真菌的破坏，而肉牛对维生素的需要量很小。正常情况下，肉牛瘤胃微生物能合成B族维生素和维生素K。成年肉牛容易缺乏维生素A，维生素D、维生素E。在不缺乏青绿多汁饲料时，维生素A，维生素E一般不会缺乏。只有牛经
常晒太阳或日粮中有充足的干草，维生素D通常也不会缺乏。 三、肉牛氨基酸添加剂
氨基酸不平衡几乎是植物性饲料的共同特点，即使是依据氨基酸平衡的原则，由不同配比天然饲料构成的全价配合饲料，其各种氨基酸含量和氨基酸之间的比例仍不相同。氨基酸添加剂的作用是平衡或补足饲料限制性氨基酸，使其他氨基酸得到充分利用。 四、肉牛非蛋白氮饲料添加剂 1、肉牛非蛋白氮的利用
非蛋白氮（NPN）一般是指那些不具有氨基酸肽键、无毒、能被反刍动物利用的含氮化合物，其英文简称为NPN。肉牛瘤胃内的微生物可以合成蛋白质，因此可以用部分非蛋白氮作为肉牛等反刍动物补氮的饲料添加剂，代替蛋白质饲料喂肉牛。
常用肉牛添加剂主要有尿素、氨、缩二脲、碳酸铵、氯化铵和硝酸铵等。
但是无机盐和碳水化合物的供应要平衡。众所周知，我国人多地少，饲料缺乏，特别是蛋白质饲料，而反刍动物可利用NPN代替日粮中30%-40%的粗蛋白质，因此，NPN在饲料中的应用对于我国发展节粮型畜牧业具有重要的意义，可极大地缓解人畜争夺蛋白质食物的矛盾。非蛋白氮的来源主要有尿素、氨化糖蜜、氨化甜菜渣、氨化棉籽饼、氨化柑橘渣、氨化稻壳等。 2、NPN的种类
NPN的种类很多，但可作为补充氮源用于反刍动物饲料中的种类