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【判断题】在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长。() 我的答案：× 得分： 20.0分
6.1
章节测验已完成 成绩： 100.0分 1
【单选题】关于风险评估的四个阶段排序正确的是() A、危害识别,风险描述,暴露评估,危害描述 B、危害描述,危害识别,暴露评估,风险描述 C、危害识别,危害描述,暴露评估,风险描述 D、风险描述,危害描述,暴露评估,危害识别 我的答案：C 得分： 33.3分 2
【单选题】()年,FAO/WHO首次提出了风险分析的概念。 A、1990 B、1991 C、1992 D、1993
我的答案：B 得分： 33.3分 3
【判断题】消费者和管理者之间对风险的认识及沟通其实是风险交流的环节。() 我的答案：× 得分： 33.4分
6.2
章节测验已完成 成绩： 100.0分 1
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【多选题】风险管理的内容有哪些?() A、风险评估 B、风险管理选择评估 C、监控和审查 D、危害的评估
我的答案：ABC 得分： 33.3分 2
【判断题】风险管理通过选择和实施适当的措施,尽可能有效地控制食品风险,从而保障公众健康。()
我的答案：√ 得分： 33.3分 3
【判断题】三氯丙醇可能引起癌症,影响肾脏及生育。() 我的答案：√ 得分： 33.4分
7.1
【单选题】关于危机的发展阶段,排序正确的是()。 A、预警期-爆发期-缓解期-善后期 B、预警期-缓解期-爆发期-善后期 C、预警期-爆发期-善后期-缓解期 D、善后期-爆发期-缓解期-预警期 我的答案：A 得分： 25.0分 2
【多选题】有效得危机管理包括()。 A、预控预防 B、应急处理
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C、监测预警 D、恢复评估
我的答案：ABCD 得分： 25.0分 3
【判断题】中国进行食品健康与安全教育的最大难点是食品源头卫生得不到保障。 我的答案：× 得分： 25.0分 4
【判断题】食品安全危机往往表现在食品安全突发事件上。() 我的答案：√ 得分： 25.0分
7.2
章节测验已完成 成绩： 75.0分 1
【单选题】企业确保产品安全和质量的最重要手段是遵循()。 A、标准原则 B、过程原则 C、平衡原则 D、科学原则
我的答案：D 得分： 25.0分 2
【单选题】中国食品安全标准级别最大的是()。 A、国家标准 B、行业标准 C、地方标准 D、企业标准
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我的答案：A 得分： 25.0分 3
【多选题】下列哪些战略可以增强企业的食品安全标准?() A、增强严格执行标准的能力 B、加强产品标准制定 C、主动推动和参与标准的完善 D、注重控制与管理标准 我的答案：ABCD 得分： 25.0分 4
【判断题】我国所有的食品安全标准都是由国家食品药品监督管理总局统一发布实施。() 我的答案：× 得分： 0.0分工作中是付出了很多，但我也清醒地认识到自己存在的一些不足之处。在学生工作方面，我与其他辅导员相比经验还显欠缺，与主要学生干部在工作方面的交流做的还不是很到位，同时在大型活动的组织方面，考虑还不够周全，学生活动的指导工作也需要在自我不断学习的基础上进一步加强，并逐步提升自我对于理论的实际应用能力。要及时认真地总结工作经验，探索规律，锐意改革，勇于创新，开拓进取，使自己的工作更上一层楼！
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