《商品学概论》复习资料

3日前申请允许继续使用)、公众知晓的外国地名、国际组织的标志名称、商品的通用名称、表示商品质量、民族歧视、夸大宣传欺骗性、违反道德风尚、别人的肖像名字、世界或国内驰名商标等

3、商标注册是指经过商标主管部门核准,并刊登在商标公告上的商标(注或R)。注册商标由商标注册人使用、享有专用权、具有排他性,他人不可侵犯。可以有偿转让或许可他人使用。商标注册与不注册区别:受不受法律保护,有冲突时非注册应立即停止使用。商标在注册办法上采用自愿注册原则。人用药品和烟草制品必须申请商标注册。 4、商标注册申请采用一类商品、一个商标、一份申请的原则。另递交商标图样10张。申请商标注册应当向所在地、市、县工商行政管理局提出申请。注册商标有效期10年、续展期10年,续展次数不限。连续三年不用可申请撤消,公告期为三个月。我国商标注册和管理工作的主管机关是国家工商行政管理局和该局的商标局,地方各级工商行政管理部门负责地方的商标管理工作。 5、 6、

第九章第一节理解商品储存原则和基本要求

1、商品储存是指商品在生产、流通领域中的暂时停泊和存放过程。它是以保证商品流通和再生产过程的需要为限度。

2、商品储存是按照商品流通规律,以保障商品流通的连贯和畅通为基本职能。 3商品储存工作应遵循储存数量适当(储存量的问题)、结构合理(比例)、先进先出、安全经济(安全、方便)的原则

4、商品储存的基本要求有(1)严格入库验收;(2)选择适当场所;(3)科学堆码;(4)做好商品在库检查;(5)做好商品出库

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凡使用未注册商标、不标明企业名称和地址的商品,不得在市场上销售。 商标名称是商标设计的主题和灵魂

5、商品储存是以商品保管为中心所开展的一系列业务活动,是商品生产的继续,属于生产性活动。

6、商品入库验收主要包括数量验收、包装验收和商品质量验收三个方面。

7、商品入库验收程序:一是先查大数、后看包装,见异拆验;二是核对单、货,保证单货相符;三认真检验商品质量。

8、商品储存场所主要包括:货场、货棚和库房。选择适当的储存场所是商品安全储存的基础。(怕潮、易霉、易锈应干燥通风;怕热易挥发应低温阴凉处,鲜活易腐低温库内,各种危险品专库存放)

9、商品堆码是指商品的堆放形式和方法,应符合安全、方便、多储的原则。

(含水量高易霉变,需通风堆通风垛,易弯曲变形堆平直交叉实心垛,小五金、小百货、交电零件放货架上)

10、潮湿是引起商品变质的主要原因。防潮的方法:一要用垫底,并用苇席、油毡纸等物铺垫隔潮;二要对露天货场堆放选择地势高、地下水位低的地方存放,货堆的四周挖排水沟

11、五距:柱距10-20CM,内墙距30CM,顶距、灯距、外墙距50CM,小走道不小于100CM,中间走道150-200CM

12、商品出库是仓储业务的最后阶段,要求做到:

①必须具有业务部门开出的提货单据,并认真验证核查,手续齐备方能付货。 ②交付商品的品种、规格、数量要准确,质量要完好,复核要仔细,不错、不漏,单货同行。

③商品的包装要完整牢固,标志准确、清楚,符合运输要求。 ④对预约提货的商品,应及早备货。

⑤对出库商品要本着:先进先出、易坏先出和接近失效期先出的原则,及时发货,但对

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变质失效的商品不准出库。

第九章第二节理解商品运输质量概念、运输原则和运输工具的选择要求 1、

商品的运输功能,是发挥商品运输的空间效用而增加商品的价值

2、商品运输要按照运输规律、遵循及时、准确、安全、经济 的原则。

3、合理选择运输工具,既能提高运输工具的使用效能,也是运输过程中保证商品质量的重要内容之一。因此,计划发运应根据商品特性和运输量选择适合的运输工具。 ①石油商品分为散装(必须限于整车整船;特别注意不能用木船、水泥船、客轮和汽车拖挂车装运汽油和煤油)和整装(铁路装运整装石油产品,必须用棚车,切不可用全铁底板的棚车)石油运输;

②危险品(要根据危险商品的危险性、商品流向和运输季节、运输距离等具体选择适合的运输工具和运输方式,过去装过危险品的车船必须清洗干净);

③鲜活易腐商品:A、活禽:使用家禽车;B、冻结易腐商品:保持在-8℃以下,用冷藏车;C、非冻结商品:具有恒温装臵或防冻措施的运输工具。D、水果中价格比较高的商品可选用空运;

④一般商品运输的工具选择:选择运量大、能耗小、成本低、投资小的运输工具 ,宜水则水,宜陆则陆。并要充分利用集装箱运输,提高铁路运输中整车发运的比例。 4、商品运输的基本要求:1、合理选择运输工具,2、严格消防3、严格装载规定

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第九章第三节理解商品养护概念和商品储存环境中的质变因素

1、商品养护是对商品防与治的问题,贯彻“以防为主、防重于治”方针。

2、影响商品储存期间质量的因素:一是商品本身的自然属性,包括商品本身的成分、性质和结构等;二是商品的储存环境,包括空气的温湿度、阳光、微生物和氧气等。 3、温度过高会发生发粘、变质或熔化,温度过低会出现冻结、沉淀、变质、失效等现象; 4、湿度过大,会引起纺织品等生霉,金属生锈,硅酸盐制品风化,易溶商品结块、膨胀、潮解或溶化;湿度过低,会使某些商品干裂、变形、脆损等。

5、气体对商品的影响:氧气同商品的锈蚀、霉腐、老化、虫蛀等有直接关系。氮气较稳定,能大大降低其变质的速度。CO2是光合作用,抑制生物繁殖,加速锈蚀。臭氧吸收紫外线,能引起 老化。SO2 ,H2S加速锈蚀、脆化、变色等。

6、控制与调节仓库温湿度的方法很多,有密封、通风、吸潮或加湿、升温或降温等。 7、密封:是利用一些不透气、能隔热防潮的材料,把商品严密地封闭起来,以隔绝空气,降低或减少空气温湿度对商品的影响。密封的形式有整库密封或库内密封,按垛密封、按柜厨密封等(仓库中主要采用前两种形式);

8、通风:是利用空气流通的规律,有计划、有目的地使库内外的空气交换,借以调整库内外的温湿度,使之适应储存商品的需要。通风的方法有自然通风、机械通风(上排下送);

9、吸潮:是指在雨季,库内外湿度都比较大,不易通风时,在库房密封条件下利用机械吸潮或吸潮剂来降低库内的湿度。

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10、吸潮剂有吸收剂(氧化钙、氯化钙)和吸附剂(硅胶、活性碳)

11、采用通风的关键是选择和掌握通风时机,通风时机的选择原则是既降温又降湿,通风时机的选择主要依据商品性质和库内外温湿度的差异,以及库外风向、风力等因素。 12、怕热不怕湿(塑料、橡胶),温低时通风 ;怕湿不怕热(五金),绝对湿度低通风(低于露点2度时不能通风);怕湿怕热(纺织品、化妆品),降温降湿时通风;怕冻商品,温高时通风;怕干的商品,增加湿度时通风。风力不超过五级,北风干,南风湿。 13、摄氏X1.8+32=华氏 14、露点是温度表示湿度。

15、饱合湿度是最多水汽量,绝对湿度是实际水汽量,相对湿度是绝对湿度/饱合湿度。温度不变时,相对湿度与绝对湿度成正比,绝对湿度不变时,相对湿度与温度成反比。 16、最低温度内陆1月沿海2月,最热内陆7月沿海8月.平均温度在4月、10月,5天为一候(5天平均温度冬天小于10度,大于10度小于22度春、秋,大于22度夏天),一天中最热在下午二、三点,最冷在凌晨日出前后。 17、气调储藏可以看作低温储藏的强化手段。

18、仓储商品养护措施:鲜活食品保鲜方法,商品防霉腐,金属商品的防锈蚀,危险商品的保管养护,仓库害虫的防治,防止商品老化六种。

20、仓虫食性杂适应恶劣环境,耐热、耐寒、耐干、耐饥,有抗药性,繁殖力强,繁殖期长,咬啮特性。世界上600多种,我国记载200多种,危害严重70余种。 21、腐蚀性商品、有毒性商品和放射性商品称为毒害性商品

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