资阳卓凡学习能力习惯锻炼中心中秋佳节话团圆
活动主题：中秋佳节话团圆
活动时间：9月22日上午（学完感统和学能课活动开始）
到中心就签到 10:30开始 11:30结束
活动地点:卓凡学习能力习惯锻炼中心
活动目的：透过形式多样、丰富多彩的活动，让学生走近中秋，感受中秋佳节的思乡之情和祝福团圆的完美情感，传承中华民族的传统文化，培养学生良好的语文素养，激发学生的民族自豪感。并在活动中培养学生主体参与意识、动手潜力和团结合作精神。 活动对象：卓凡学习能力习惯锻炼中心全部学员 活动前准备：
前一晚可提前布置场地（气球）
跳绳、平衡脚踏车、刺球、独脚凳、服装、做月饼材料（粉、馅、磨具、盘子、纸、手套、） 测评题单、纪录表 活动流程：
一、分享和学习老师提前安排的作业 估计时间：15分钟
1.“中秋月圆知多少”让学生收集有关中秋节的来历、习俗、美食等知识、图片等，在交流、讨论、展示中走近中秋文化。（陈文轩、李博文、卓鑫睿）
2.赏月品月话月饼，中秋月圆夜，与爷爷奶奶爸爸妈妈一齐赏月品月饼，三代人从品种、味道、价格、包装等方面话一话、比一比各自童年的月饼。（全部学员） 3.小小歌谣传情意，佳节感恩送祝福
(1)利用音乐课学唱歌谣《爷爷为我打月饼》【董老师带领大家一起唱这首歌】，激发学生怀念红军爷爷的情感，在理解歌曲资料的基础上，在学习歌曲的过程中，明白老人曾为我们祖国，为我们大家，为自己的家里做了很多事，吃了很多的苦。（全部学员）
(2)用自己喜欢的制作形式和材料，自制一张精美的爱心卡，写上一句祝福的话语，送给自己最亲近的人，传达感恩祝福之情。（刘可芯） 4.追根溯源画中秋
收集中秋由来的传说，让学生理解中国优秀传统文化的熏陶，培养他们用心向上的审美情趣
和懂得感恩的思想。利用美术课，透过绘画方式表现中秋趣事。（唐李湘） 二、游戏环节：（根据年龄分阶段游戏；通过游戏获得制作月饼的材料。） 估计时间：10分钟
分组情况：所有孩子根据情况可以分为2组，7岁及以下为一组，8岁及以上为一组。 游戏地点：大厅
游戏名称：团队协助抢食材。
准备材料：刺球、平衡脚踏车、跳绳、独角椅、制作月饼材料、记录表
玩法及规则：一共分为5关（大象摸鼻→抱球跑→平衡脚踏车→跳绳→通过障碍物获得食材） 大象摸鼻：原地转圈，转5圈接下一个游戏。 抱球跑：抱住球，不掉下来，来回跑一圈。
平衡脚踏车：不掉下来，来回一圈。掉下来接着开始，并完成。 跳绳：连续完成20个即可过关。中途失败可以继续接着跳，直到20个。 障碍物：通过障碍物跑S型，获得食材。 获胜组能获得制作月饼的食材。 三、制作月饼 估计时间：30分钟
获得制作月饼食材组的孩子，可以通过分享把食材分给没有获得食材组的孩子。（让大家知道了解分享的快乐。）
没有获得食材的孩子，老师应当关注孩子的情绪。并记录。 准备材料：粉、馅、盘子、磨具、纸、记录表 老师讲解制作月饼的步骤：
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豆沙月饼的制作材料：主料：红豆：600克)糖：250克 麦芽糖：150克 盐：1/8小匙 黄油：60克 教您豆沙月饼怎么做，如何做豆沙月饼才好吃红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火15~20分,待凉。
用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。 看看可以压得很干净,以前我都是先用搅拌机打碎,直接压也可以就不打了。把豆沙放入锅中大火煮开，大家要小心,豆沙会溅出来，小心烫伤哦。中火一边煮一边翻到豆沙变粘稠，煮到差不多这样就可以加入糖、麦芽糖和盐，加了糖之后，豆沙会变稀，别担心，继续一边炒一边翻，炒到干后再加入黄油，拌匀就可以出锅了。还是按2:8的比例来分配皮跟馅。
? 中秋月饼的简单制作方法 大家都知道中秋节吃月饼，但是，现在的副食品质量让人不放心，自己在
家做月饼，多好，吃着也放心。现在告诉你最简单的月饼制作方法。原料： 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋． 制作方法： １．将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为５：４：１．４：１。 2．把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。 3．把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团。 4．将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。 5．预备一个木制的月饼制作模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平，然后再将其从模具中扣出。 6．用鸡蛋调出蛋汁，比例为３个蛋黄１个全蛋，待用。 7．把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁，再放入烤箱。 8．烤箱的温度为１８０度，约烤二十分钟左右。中间要取出一次，再刷一遍蛋汁。 上述做法是软皮月饼的制作方法。在烤制月饼过程中，应注重以下几点： １．和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握。 2．馅内的鸭蛋黄最好用生蛋黄。这样烤月饼时，蛋黄出的油会融进月饼皮内。 3．把月饼从模具中扣出时，用力要均匀，不可反复用力，一般侧扣一下，反面正扣一下即可出来。模具中的干粉不宜多放。 4．进烤箱烤的时间应根据月饼块的大小控制，也可在烤的过程中打开烤箱看一看，以免烤焦。 5．为了使烤出的月饼更香，在和面时可少加入一点黄油，但切记不可多加
大家根据自己喜欢的口味，开始制作月饼。 月饼做好，大家一起分享制作月饼的快乐。 四、老师总结（5分钟）： 通过这次活动 注意事项： 1、服装统一。
2、注意安全，老师时刻关注。 3、注意与家长沟通。
4、活动结束后进入休息时间，让孩子吃自己做的月饼与家长、朋友分享。
中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日，时在农历八月十五。
《爷爷为我打月饼》又名《八月十五月儿圆》写的是战争年代我军后方的一个托儿所里的故事。该歌曲反映的是红军在二万五千里长征时红军老爷爷关心革命小娃娃的感人故事，在整个活动中，层层递进，生动感人，启发幼儿积极投入。
在幸福关爱里\泡大\的孩子，在呵护有加的环境中生活的孩子，很少有主动关心老人的情感意识，也较少接受革命传统歌曲的影响或学唱革命歌曲。让幼儿学唱歌曲\爷爷为我打月饼\，激发幼儿怀念红军爷爷的情感，在理解歌曲内容的基础上，在学习歌曲的过程中，知道老人曾为我们祖国，为我们大家，为自己的家里做了很多事，吃了很多的苦。
中秋的内涵及意义
1. 中秋在岁时节日中尤重团圆，古代就称它为“团圆节”。八月中秋的月亮是圆的，中华民族非常重视“圆”。在中国天人合一的宇宙观中，月亮圆满的时候也希望人间圆满。团圆是天伦之圆，夫妻团圆、亲人团圆，骨肉情深，家庭和睦，社会和谐，安享天伦之乐。 2. 明清以来民间社会中秋节馈送月饼习俗流行。当代社会，传统中秋节俗中保存最完整的是馈送月饼的节俗，月饼成为中秋节的象征，有的地方将中秋节称为“月饼节”。“将月饼放在中秋节俗文化环境中，不仅是为了满足口腹之欲，更是让它充当精神的载体，分享亲情与友情。”
3. 中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国传统节日之一。受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。 中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。 4. 神话传说；嫦娥奔月、吴刚折桂、玉兔捣药、玄宗故事、月饼起义。
5. 贝瓦儿歌--中秋节，有为唱的《十五的月亮圆又圆》，月光光,中秋月儿圆,八月十五是中秋,爷爷为我打月饼,中秋民谣,拜月娘,童谣 , 椅仔姑,中秋拜月歌,全家拜月,中秋夜,月饼我爱吃,月姐姐,月饼