第18章 维生素习题

第十八章 维生素

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(一)名词解释

1.维生素 2.维生素需要量 3.脂溶性维生素 4.水溶性维生素 5.辅酶Ⅰ 6.辅酶Ⅱ 7.辅酶A 8.黄素酶

(二)选择题 A型题:

1.下列关于维生素的叙述正确的是: A.维生素是一类高分子有机化合物 B.维生素每天需要量约数克

C.B族维生素的主要作用是构成辅酶或辅基 D.维生素参与机体组织细胞的构成 E.维生素主要在机体合成

2.关于水溶性维生素的叙述错误的是: A.在人体内只有少量储存 B.易随尿排出体外

C,每日必须通过膳食提供足够的数量

D.当膳食供给不足时,易导致人体出现相应的缺乏症 E.在人体内主要储存于脂肪组织

3.关于脂溶性维生素的叙述错误的是: A.溶于脂肪和脂溶剂 B.不溶于水

C.在肠道中与脂肪共同吸收

D.长期摄入量过多可引起相应的中毒症 E.可随尿排除体外

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4.有关维生素A的叙述错误的是: A.维生素A缺乏可引起夜盲症。 B.维生素A是水溶性维生素

C.维生素A可由β-胡萝卜素转变而来 D.维生素A有两种形式,即A1和A2 E.维生素A参与视紫红质的形成

5.胡萝卜素类物质转为维生素A的转变率最高的是: A.α-胡萝卜素 B.β-胡萝卜素 C.γ-胡萝卜素 D.玉米黄素 E.新玉米黄素

6.关于维生素D的叙述错误的是:

A.在酵母和植物油中的麦角固醇可以转化为维生素D2 B.皮肤的7-脱氢胆固醇可转化为维生素D3 C.维生素D3的生理活性型是25-(OH)D3 D.化学性质稳定,光照下不被破坏 E.儿童缺乏维生素D可引起佝偻病

7.下面关于维生素E的叙述正确的是: A.是6-羟苯骈二氢吡喃衍生物,极易被氧化 B.易溶于水

C.具有抗生育和抗氧化作用 D.缺乏维生素E,可产生癞皮病

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E.主要存在于动物性食品中

8.儿童缺乏维生素D时易患: A.佝偻病 B.骨质软化症 C.坏血病 D.恶性贫血 E.癞皮病

9.脚气病由于缺乏下列哪种维生素所致: A.钴胺素 B.硫胺素 C.生物素 D.遍多酸 E.叶酸

10.关于维生素PP叙述正确的是: A.以玉米为主食的地区很少发生缺乏病 B.与异烟肼的结构相似,二者有拮抗作用 C.本身就是一种辅酶或酶 D.缺乏时可以引起脚气病

E.在体内可由色氨酸转变而来,故不需从食物中摄取

11.维生素B6辅助治疗小儿惊厥和妊娠呕吐的原理是: A.作为谷氨酸转氨酶的辅酶成分 B.作为丙氨酸转氨酶的辅酶成分 C.作为蛋氨酸脱羧酶的辅酶成分

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D.作为谷氨酸脱羧酶的辅酶成分 E.作为羧化酶的辅酶成分

12.维生素B2以哪种形式参与氧化还原反应: A.辅酶A B.NAD+、NADP+ C.辅酶Ⅰ D.辅酶II E.FMN、FAD

13.以下哪种对应关系正确: A.维生素B6→磷酸吡哆醛→脱氢酶 B.泛酸→辅酶A→酰基移换酶 C.维生素PP→NAD+→黄酶 D.维生素B1→TPP→硫激酶 E.维生素B2→NADP+→转氨酶

14.哪种维生素能被氨甲喋呤所拮抗: A.维生素B6 B.叶酸 C.维生素B2 D.维生素B1 E.遍多酸

15.惟一含金属元素的维生素是: A.维生素B1 B.维生素B2

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