内容 提要 本文利用华北数十州县的方志，特别是利用形成于光绪早期的《青县村图》、《深州村图》中的丰富资料，对晚清时期华北的集市和集市圈做了较详尽的 研究 。本文认为，华北各州县集市数量参差不一，甚至差距很大，集市数与州县人口数、村庄数及土地面积的关系，亦无有规则的比率。集市圈即集市与赶集村庄的空间构成，所包含的村庄多至近百村，少則二三村，甚至一村。本文以自己的研究成果对美国学者施坚雅关于 中国 乡村市场和 社会 结构的 理论 、公式提出了质疑。
三、直隶青县、深州的集市空间构成
前文主要依据晚清华北的若干方志资料，从一定程度上显示了不同地区、不同州县集市数量的悬殊及其与人口、地域、 经济 的某些联系。虽然所显示的情况比单纯的 “平均数”已较为具体化，但在一个州县范围内，集市、村镇、人口的关系仍然是平均数，而不能提供集市的个性。对集市与村庄、人口的数量关系和集市所在村与赶集村庄的人口、地亩、物产、水利、学塾、度量衡等事项有具体的记录可供研究，如日本收藏的中国晚清时期3种“村图”所显示者，实所罕见。我于1987年在日本东洋文化研究所获见上文已述及的《探州村图》和《青县村图》两种共800余村的资料。①这两种村图以及因收藏于私人我未获见的《正定村图》残卷，系上世纪三四十年代为日本所得，日本学者对之已有不少研究；由于四五十年代后中日关系之隔绝，我可能是中国学者中首先见到这两种材料者②。但我不能读通日文著作，除从 英文 转知一些日本学者的研究成果外，只有依靠日文著作的中文译本和友人帮助。这3种村图的编纂时间，应在光绪初年。据百濑弘研究，3种村图都是李鸿章同治十年(1871)任直隶总督后为修《畿辅通志》令所属州县提供资料而形成的，《青县村图》应编纂于光绪元年至六年(1875—1880)之间。《深州村图》大致亦应编纂于同时。
从这两种村图所记的集市，可以具体得知州县集市的数目和分布情况及每集赶集村数的参差复杂。
___________________________ ① 1987年我见到的深州村图，只284村的资料。2002年请汪婉女士在东京制作遗漏的一路百余村资料，并蒙她赠给。
② 我在1998年由武汉出版社出版的《稀见清世史料并考释》一书中对前两种村图有所介绍。
青县在清初合并兴济县后，面积约 1319平方公里，光绪初年有435村镇，有集市8处。深州本境面积1236平方公里，尚略小于青县，光绪初年约580村镇，集市则至少50处。
青县的土质和当时人口、物产都逊于深州， “邑境东斥囟而北洼下，西南两面亦多枯河旧淀，鲜沃饶可恃之田??土产谷麦之属，仅足赡养本地，行销境外者殊少。”①青县东境约占全县1／4面积的土地无集市。青县在康熙时期分为9镇1店，嘉庆以后至民国，都分为12镇，但青县的镇，如同上述丰润县的镇，只是地理的通名，是一种区划，并非市镇之镇；它东境的南庄镇所属18村、黄洼镇25村和大兴镇25村，本镇都无集市，半数以上村去邻镇赶集；东北西三面共有68村即全县约16％的村庄去相邻的县赶集，这一概况可从本文“青县集市分布图”(图2)获得印象。而深州村图所示的414村中，有集市46处，414村中明确标出去外县邻村赶集的不足10村。这意味着深州的经济和集市较青县发达。
集市圈，即集市与赶集村庄的空间构成，青县与深州有较大的差异。以村庄数计，青县 8集中有3个大集：县城集，赶集村98，集市圈南北的远点约20公里，东西的远点约18公里，围绕县城而略成椭圆形；兴济镇集，赶集村91。集市圈东西远点约22公里，南北远点约24公里，略呈菱形；县南境的杜林镇，赶集者58村，居第三，集市圈东西远点约10公里，南北远点约12公里，略呈圆形。中等的3集，集市圈各有20余或30余村；最小的两集，各数村，本身还去赶杜林集。深州则多较大集市，但最大集市的赶集村庄数也不如青县多。深州州城在城集，因村图缺东北路资料，其集市圈资料有残缺，难以确切描绘；仅就西南、西北、东南三路资料，州城 集不完整的集市圈有 26街村，加上东北路的赶集村，估计不会超过36村。深州的集市圈达到30村左右和以上的，只有护驾池、陈二庄、东魏家桥、王家井、前磨头，加上估计中的州城等6集，在确知的46集中只约占13％。其他40集中，八九村、10余村者7集，4—6村者7集，其余都在3村以下；只1村而自为集市者，从村图看，就有14村。
以下首先考察青县的情况。青县在康熙以至光绪前期，集市数变化不大。康熙时连在城集共7处，嘉庆时仍7处，只个别集址有变化。至编成村图的光绪前期，集址续有个别变化，集市8处，其大小有很大等差。
前已提及，青县的在城集有周围98村来赶集。许多州县的在城集大都有共同点，这就是集市在城内四街及关厢轮设，而青县略有不同。青县县城南、西、北三面俱无民居，街市尽在东门外，通称城关六街，有城里、西街、南街、中街、北街及河东李家镇。村图记县城集旬4集，集期为二、五、七、十。据民国《青县志》卷1“集市表”，城内及东关西北南中四街均二、七大集，南街与文昌阁有五、十小集；集市的权量为每斗卫斛20升，秤16两，尺10寸。村图记县城600户，4014口。村图对青县县城铺户并无统计，这几处街市有多少固定商铺，无资料可查，只记县城有“客店\座，其中车店4，人店6。城中的在籍官员和举贡生监却不少，计有现任知州、知县、部的郎中、主事及候选的八九品官，共15人；又有举人、贡生、文秀才、武秀才共59人，这些官员和有功名者每户人口平均以10名计，它们的家庭就会有七八百人。城内还有18座乡塾，学生多则10余名，少则一二名，加起来师生有百数十名，还有22座寺庙中的若干僧尼道。他们是集市上的消费者的一部分。 ___________________________ ① 民国《青县志》卷11，“故实志”。
赴县城赶集的 98村中，百户以上较大村庄有9，其他89村均是数十户的村落，其中20户及以下的小村17。整个集市圈99村镇共5789户，31269人；从村图所记载的赶集村庄的地理分布，估计其市场圈面积在250平方公里以上。这样大的集市圈(几乎相当于一个小县)和那么多人口的乡村市场，是不多见的。上文提到的栾城县，一县只3处集市，8万余人，平均每集市也不到3万人。深州的富裕度大于青县，而它的州城集，据现存西南、西北、东南三路资料，去州城集赶集者共26街村，16441人；加上所缺的东北路百余村中去州城赶集的估计数字，不会超过25000人，不及青县在城集集市圈的人数。青县在城集人数也大大超过直隶、山东集市的平均数：据罗兹曼研究统计，山东、直隶省以府为单位的集市平均人口在6000—22000人之间，光绪时期青县所从属的天津府集市平均人口为18000人①，均不及青
县在城集人数。加藤繁研究华北华南7省61县的集市平均人口，其中直隶、山东两省州县的集市，无超出青县在城集者，只河南宜阳县光绪年间4集每集平均41581人和山西汾阳县咸丰年间11集每集平均39594人多于青县县城集。② _________________________ ①gilbert rozman，population and marketing settlements in ch’ing china，pp．105，112。
② 加藤繁：《清代村镇定期市》，《中国经济史考证》第3卷，第69页。
青县在城集集市圈的人口占全县 148229人的21％，集市圈内99村镇的土地数，民田141000余亩，约占全县民田的19％；旗地31000余亩，约占全县旗地的33％。民地的比率不及平均数而旗地则超过较多，但旗地须缴付的租赋较民田多数倍甚至10倍，所以县城集集市圈内的居民在土地享有方面并无优势。集市圈内99村镇中，除县城有10家客店已见前述外，东、北、南三面还有9个村庄有客店13家，其中县城东12里的罗家店有客店5家，西南12里的大盘古村有客店3家，北偏西约20里的王家镇有客店1家，东南、西南和北面以及贴近城东一二里处都有村庄开设客店。客店既提供过往行人住宿又提供货物存放场地，往往是 交通 较
便利和有一定商业价值的标志。大盘古村和王镇店，人民国后都 发展 成为独立的集市。①
以下试绘青县在城集的集市圈村庄图，并分别标示各村落的大小和客店数，以见一个比较大的集市人文地理之一斑 (图3)。