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（三）绿色食品标志申报 申请人资格
具有绿色食品生产、经营条件的单位和个人，如需在其生产、加工或经营的产品上使用绿色食品标志，均可向省绿色食品发展中心直接提出申请。
新建的加工企业原则上要求产品在市场上营运一年，生产质量保证体系较完善后申报。 第三章 绿色食品标准 一、绿色食品标准的概念
绿色食品标准——是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵循，在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。
绿色食品标准是国家行业标准，是强制性标准，绿色食品生产企业必须遵照执行。 三、标准的分级【??重点??】
按《中华人民共和国标准化法》的规定标准分级： 国家标准（国务院标准化行政主管部门） 行业标准（国务院有关行政主管部门） 地方标准 企业标准 三、绿色食品标准构成
绿色食品标准以全程质量控制为核心，包含六个部分：
绿色食品产地环境质量标准 ； 绿色食品生产技术标准 ； 绿色食品产品标准 ； 绿色食品包装与标签标准 ； 绿色食品贮藏运输标准 ； 绿色食品其它相关标准 四、标准的作用
是绿色食品认证工作的依据；是进行绿色食品生产活动的技术、行为规范 ；是指导农业及食品加工业提高生产水平的指导性技术文件 ；是维护绿色食品生产者和消费者利益的技术和法律依据 ；是提高我国农产品和食品质量，促进出口创汇的技术手段 三、等级【??重点??】
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绿色食品标准分为两个技术等级， AA级绿色食品标准：
A级绿色食品标准：
主要区别:
AA 级绿色食品 A 级绿色食品 环境评价 采用单项指数法，各项数据均不得超过有关标准。 采用综合指数法，各项环境监测的综合污染指数不得超过1。 生产过程 生产过程中禁止使用任何化学合成肥料、化学农药、及化学合成食品添加剂。 生产过程中允许限量使用限定品种的化学合成物质。 产 品 各种化学合成农药及合成食品添加剂均不得检出。 允许限定使用的化学合成物质的残留量仅为国家或国际标准1/2，其它禁止使用的化学物质残留不得检出。 - 7 -
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包装标识标志编号 标志和标准字体为绿色，底色为白色，防伪标签的底色为蓝色，标志编号为AA 标志和标准字体为白色，底色为绿色，防伪标签底色为绿色，标志编号为A 1、产地环境质量标准
指绿色食品植物生长地和动物养殖地的空气环境、水环境和土壤环境质量 要求：
绿色食品生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时绿色食品生产基地应具有可持续的生产能力。
4、绿色食品包装、标签标准
A 食品包装的基本要求：①较长的保质期；②不带来二次污染；③少损失原来营养及风味；④包装成本要低；⑤储藏运输方便、安全； ⑥增加美感引起食欲。 B 绿色食品的包装标准原则【??重点??】 要求包装做到“3R”和“1D”
Reduce：减量化，Reuse：重复使用，Recycle：回收利用，egradable：可降解 第四章 绿色食品产业体系建设 1、绿色食品产业体系构成 内涵—经济综合体
农产品生产和加工制造企业；经专门认定的产前、产后专业化配套企业；其他绿色食品专业部门
2. 绿色食品产业的功能
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1、绿色食品产业体系构成 外延—多行业部门
绿色食品农业；绿色食品加工制造业；绿色食品生产资料制造业；绿色食品商业；绿色食品科技部门；技术检测部门；绿色食品管理部门；绿色食品社会团体 3. 绿色食品市场体系的构成
绿色食品市场不仅是指单一的由绿色食品生产者、经营者和消费者进行商品和服务交换的场所和渠道。而是一个完整的市场体系，从理论上讲，绿色食品市场体系由5部：市场结构、市场功能、市场运行、市场组织和市场秩序组成。
绿色食品产业发展的最终目的是向市场提供品种丰富、数量充足、品质优良的绿色食品产品，以满足城乡人民的生活需求，并将一部分绿色食品产品出口创汇，因此，产品开发是绿色食品产业体系建设的重要组成部分，也是衡量绿色食品产业发展水平和规模的重要标志。 绿色食品产业的未来趋势 1. 绿色食品产业的发展 发展趋势:
产业体系在社会化、专业化分工中趋于完备；产业中心沿第一、二、三产业次序偏移；组织结构向一体化方向发展；产业结构趋向高度化。
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发展途径:
与消费趋势相适应加快产品开发；充分利用WTO规则扩大绿色食品出口贸易；以技术为前提，大力发展专用生产资料；以农业产业一体化为途径，加强原材料生产基地建设；以科技成果产业化为契机，加快绿色食品科技开发。 第五章绿色食品产地的选择与建设 第一节 绿色食品产地的环境调查与选择
绿色食品产地是指绿色食品的初级农产品和农产品深加工原料的生长地。 产地要素： 生物、空气、水、土壤等
绿色食品产地的建设是指对已经确定为绿色食品的产地或备用产地进行生态建设与环境污染控制，使其保持良好的生态环境质量。 一、产地环境调查与选择的目的与意义
绿色食品产地选择是指绿色食品产品开发之初，通过对产地环境条件的调查研究和现场考察，并对产地环境质量现状做出合理判断的过程。 1. 选择目的： 科学、准确了解产地环境； 优化检测布点 二、产地环境调查与选择的主要内容 1. 调查原则
坚持科学、求真、务实的精神，调查与收集的数据和资料真实、可靠、有效。 突出环境状况，兼顾社会影响。重点调查产地环境质量现状、变化趋势及区域污染控制措施 2. 调查方法
实地考察： 省级绿色食品委托管理机构对绿色食品产地进行初步考察，决定该地区是否适宜发展绿色食品
综合现状调查： 检测单位对申报的绿色食品及其加工产品原料生产基地的农业自然环境概况、社会经济概况和环境质量状况进行
采取搜集资料、发放问卷和现场调查等多种形式相结合的方法 3. 调查内容
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