A. 铜的摄入量应高于成年人 B. 碘的摄入量应高于成年人
C. 铁的摄入量应高于成年人 D. 钙的摄入量应高于成年人 22、关于母乳中钙的含量,哪种说法是错误的（ D ）。
A．母乳钙含量大约为350mg/L B．母乳中钙较易吸收 C．钙磷比例2:1 D．母乳钙含量比牛奶高 23、夜间飞行人员尤其应注意哪种维生素的补充（ D ）
A．维生素C B．维生素K C．维生素D D．维生素A
24、某妊娠妇女，妊娠反应强烈，不愿吃动物性食品，只吃水果和谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象。产生抽筋现象最可能的原因是：（ C ）
A．血清铁降低 B．血清锌降低 C．血清钙降低 D．血清磷降低
25、有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状,这是因为消化道内缺乏一种酶,这种酶是（ C ）。
A．胰蛋白酶 B．降钙素 C．乳糖酶 D．碱性磷酸酶
26、青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出血。缺乏的主要食物可能是（ C ）。
A．谷类食物 B．畜禽肉类食物 C．新鲜蔬菜和水果 D．奶类食物 27、孕妇在孕早期叶酸摄入不足或缺乏，以生出（ C ）。
A 无脑儿 B 兔唇儿 C 神经管畸形儿 D 脊柱裂儿 二、填空
1、婴幼儿常见的营养缺乏症有（ 佝偻病 ）（ 缺铁性贫血 ）（ 蛋白质营养不良 ）（ 锌缺乏症 ）。
2、青少年在变声期的饮食中蛋白质的摄入应摄取足量的（ 弹性蛋白 ）和（ 胶原蛋白 ）。 3、对于乒乓球和射击运动员，在饮食中应给于充足的营养素是（ 维生素A ）。 4、高温作业的工作人员饮食中应注意（水 ）和（ 无机盐 ）的补充。 5、低温作业人员容易缺乏的维生素是（ 维生素C ）。 6、接触有毒有害物质，最容易损失人体的（ 肝脏 ）组织。
7、从事铅作业的工作人员，每天应供应一次少（ Ca ）多（ P ）的饮食，还应多吃一些（ 酸 ）性食物，增加维生素（ C ）的摄入量，减少（ 脂肪 ）的摄入量。
8、从事苯作业的工作人员，饮食中应提供优质的蛋白质，蛋白质中的（ 含硫氨基酸 ）能促进苯的氧化和增强肝脏的解毒功能；应该限制（ 脂肪 ）的摄入量；增加（ 碳水化合 ）的摄入量，以提供肝脏重要的解毒剂（ 葡萄糖醛酸 ）。
9、从事汞作业的工作人员，饮食中应提供充足的动物蛋白质，以使蛋白质的（ 巯基 ）与其结合，使人体内具有该基团的酶类免受其害。 三、问答
11、孕妇的营养不平衡会造成哪些不良症状？
1）孕妇的营养缺乏会影响母体的健康2）胎儿和新生儿死亡率高3)低出生体质量4）早产儿及小于胎龄儿5）脑发育受损即先天畸形
12、从营养学角度考虑，母乳有哪些优点？
（1）母乳蛋白质约2/3为白蛋白，易于消化吸收；
（2）母乳脂肪球小，有较多的脂肪酶，易于消化吸收；并且必需脂肪酸及其它不饱和脂肪酸含量高； （3）母乳的乳糖含量高，有益于大脑发育，有利于肠道矿物质吸收；
（4）矿物质含量较牛乳少，不会使婴儿肾溶质负符过度，并且其中铁、锌等的生物利用率高； （5）母乳中含有多种免疫物质，能增强婴儿的抗病能力；
（6）母乳在婴儿肠道内可促进双岐乳酸杆菌生长因子，有利杀肠道致病菌。 13、婴幼儿常见营养缺乏症有哪些？并简单说明如何预防？
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（1）蛋白质-能量营养不良 喂养蛋白质含量较高的奶粉，最好是母乳喂养；补充富