在李子新品种的选择上，我们一定要选择脱骨离核脆甜的品种。因为，李子来说，脱骨离核的李子，是百分之九十五以上的中国人喜欢的，更有市场，而且脱骨离核的李子都是耐储存和运输的，量大我们可以远销。除开脱骨离核，还要有脆爽和甜度大。既脱骨离核又脆甜的李子一般都很受欢迎。
在脱骨离核脆甜的李子当中，我们筛选出五个，目前中国最好的李子新品种，代表了目前中国李子品质的巅峰。是目前最好的中国李子新品种，目前种植面积十分稀少。他们分别是，五月脆（又名凤凰李）早熟一点红、巨进一号、蜂糖李、冰糖李、一点红晚熟。下面我们挨着给大家介绍一下。
李子状元---五月脆（又名凤凰李）早熟一点红、这个品种是早熟的李子品种，它有三个名字。在我们四川洪雅县的李子新品种试验基地（海拨520米），成熟期是国历（阳历）6月15号左右。这个时间错开了各种大众水果上市的高峰期。它最大的特点是肉质特别细腻，入口即化。肉质细腻度在众多李当中当属第一。甜度可达18。平均单果重50克左右。亩产4000---6000斤左右。它的皮超薄，而且皮也是脆甜的，皮无苦味和瑟味，可以带皮一起吃。核极小，可食率百分之九十七以上。脆甜脱骨离核，而且超级细腻，加上特有的果香味，还能带皮一起吃，它就是我们的李子状元，五月脆（又名凤凰李）早熟一点红。一经上市在北京上海广州等各大一线城市供不应求。反响强烈。全国种植的面积十分稀少。而且它是全地形适应的品种，凡是出玉米水稻的地方，无论是高山，平原、丘陵都适合。是未来，李子产业升级换代的首选品种。
巨进一号----青系李子的王牌
巨进一号，按外观可以纳入青脆李系列（凡事成熟后带青色并且是脆的李子，都可以纳入青脆李的范围），它成熟期在国历（阳历）8月10号左右。有人对青脆李系列的李子情有独钟。但是，传统的青脆李，往往有皮苦涩味重，皮厚，肉质相对粗糙而且青涩味重的缺点。为了解决这些问题，我们有了巨进一号、它是
青系李子的王牌，克服了传统青脆李的缺点。皮薄脆，无苦味和瑟味，可以连皮一起吃，而且肉质细腻、果香浓郁，无青涩味。它的出现，必将颠覆我们对传统青脆李的认识。
根据我们的试验；巨进一号单果重45克左右。亩产5000斤左右。货架期7—10天。甜度可达17。凡是出玉米水稻的地方、平原，丘陵、高山都适合种植。市场售价高，值得大规模发展。
蜂糖李---李子中的新贵
蜂糖李是来自贵州镇宁县的李子新品种，在我们四川洪雅县的李子新品种试验基地，成熟期是在国历7月10号左右。我们亲自测得其甜度可达到20。是目前我们已经知道的中国李子当中属于第一的甜度，是中国李当中最甜的李子。它单果重60克左右。在中国李当中个头属于大个品种。很多朋友有一个误区，
盲目想要大个的李子品种。其实，那种最大的李子，都是外国品种，比如我们知道的布朗系列。外国品种绝大多数，都是酸度偏大，这样的口味在外国很受欢迎。但是我们中国人，绝大部分喜欢，甜度高的品种。蜂糖李以其高甜度和其独特的蜂蜜香甜味，风靡全国。但是，吃到真正蜂糖李的人很少，因为，目前种植面积很低。很多人吃到的是假的蜂糖李。因为它价格贵，有很多商家以别的品种，冒充蜂糖李。我们已经试验出，用某一个品种，为其授粉，可以有效提高它的产量。价格贵，提高产量后，经济效益会有很大提升。
冰糖李---李子新品种
冰糖李除了肉质细腻度和五月脆相比要略微逊色一丝以外，其它方面并不比五月脆逊色。相比之下，它的硬度更大一些。单果重50克左右，耐储存和运输，亩产4000-6000斤，脱骨离核脆甜。也是可以带皮一起吃的李子品种，有一种
特有的冰糖甜味，故名冰糖李。成熟期是在国历（阳历）7月份。
一点红晚熟----特晚熟李子新品种
它的成熟期是在国历（阳历）8—10月份，具体成熟时间和种植地的海拨有很大关系，一般来说，海拨越高，成熟期越晚。它是脱骨离核脆甜的脆李品种。在市场上很受欢迎。上市的时间，李子已经很少。果肉入口化渣，甜而多汁，具有四川脆李的鲜明特点。适应性广，平原，高山、丘陵都能结果。而且，它的皮超薄、无苦涩味，可以连皮一起吃。亩产4000—6000斤。单果重45克左右。核小，可食率百分之九十七以上。硬度大，耐储存和运输。它成熟时间上是一个巨大的优势，越往后，李子越少，加上它品质出众，是一个优秀的特晚熟李子品种。值得大面积发展。