（5）教学过程中教师应积极引导学生提升职业素养，提高职业道德。 2．讲授与练习（训练）的关系
分析在旅游景区和旅游饭店接待中树立良好的审美意识 3. 课外练习与作业
（1）形体美的不同表现与规范？ （2）风度美包含哪些方面？ （3）案例分析：旅游接待中的审美 4. 配套课件的使用 自制课件
六、教学进度安排
教学周 1 2 3 4 5 6 7 章节 第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 教学内容 旅游审美概述 旅游审美的基本原理 自然景观审美 人文景观审美 旅游环境审美 旅游审美心理 旅游接待艺术审美 理论时数 4 2 6 8 4 4 4 实践时数 4 4 作业与训练安排 1 1 1 1 七、考核方式及评价标准
本课程有4个考核项目，主要考核评价学生在知识的实际运用中掌握的程度。
本课程采用平时考勤、作业完成情况、实验实训考核和期末闭卷考试相结合的形式，其中平时成绩30分， 期末考试70分，总计100分，具体标准如下：
考核项目一：
类型：【个人/小组作业】【小组评议】 形式：【口试】【操作】 时长：90分钟 分数：20% 时间：第6周
目标：选择有代表性的山岳景观进行实地观赏，并进行审美评价。通过实地或视频观赏山岳景观，切实掌握山岳景观审美知识，提高对山岳景观的审美和鉴赏能力。
内容：
- 11 -
1．活动组织方式：选择典型的山岳景观类型，分组进行实地或通过视频观赏与评价。 2．观赏与评价内容：山岳景观类型特点与审美特征等。
3．观赏与评价方式：根据内容制作量化评价表格，活动结束后完成表格，每组成员交流各自评价结果。
4．参加成员查找相关资料，结合实地观赏和评价结果，完成一篇1000字左右的小型论文。
评价标准：
附件：考核项目的具体要求及形式
项目 学习态度及课堂参与度 课堂实训 表现 旅游自然景观审美分析能力
考核项目二：
类型：【个人/小组作业】【小组评议】【测试】 形式：【口试】【操作】 时长：90分钟 分数：20% 时间：第8周
目标：通过视频观赏或实地体验使学生对园林景观要素的审美功能、景观组合手法等有比较直观地认识，对不同类型园林的风格、特点有所把握和了解，进一步提高对园林景观美的鉴赏能力。
内容：1．活动组织方式：以自愿为原则，将学生分为两组，一组以分析北方园林与南方园林差异为内容；一组以分析自然式园林和规则式园林差异为内容。
2．分析内容：园林布局差异、园林要素差异、园林艺术风格及成因差异。
3．分析方法：视频观赏和实地观赏是分析的第一步，在此基础上进行文献资料的查询并进行比较。 4．训练成果：首先进行分组讨论，对园林风格特点在讨论的基础上加以总结。最后，围绕“南北方园林风格差异”或“中西方园林风格差异”，自拟题目，完成一篇1500字左右的小型论文。
评价标准：
附件：考核项目的具体要求及形式
- 12 -
要求 学习认真、主动，积极参与课堂教学活动 语言表达较强，知识理解、运用正确，有创新意识。 分析具有可操作性，效果良好，创意新颖、独特。 分 值 5 组内 互评 (20%) 教师 评价 (80%) 得 分 5 10 项 目 学习态度及课堂参与度 课堂实训 表现 现场教学 表现 旅游人文景观审美能力
考核项目三：
类型：【个人/小组作业】【小组评议】 形式：【口试】【操作】 时长：90分钟 分数：20% 时间：第11周
目标：通过分析，有意识地培养学生用审美的眼光和心理对待旅游活动，将难解的概念付诸实践，达到真正的理解，同时对自身的审美能力也能得出一个基本评价。
内容：1.就学生所在地的各种景观以自选为原则实地游赏。 2.提醒学生分析选择景观对象的原因（旅游审美动因的产生）。
3.游赏结束后对自己的审美心理进行全面分析，包括游赏的动因及游赏进行中审美心理活动过程的分析，并对自身的审美能力得出一个比较客观的评价，最终形成1000字左右的心理分析报告。
评价标准：
附件：考核项目的具体要求及形式 项 目 学习态度及课堂参与度 课堂实训 表现 现场教学 表现 要 求 学习认真、主动，积极参与课堂教学活动 语言表达较强，知识理解、运用正确，有创新意识，积极参与。 遵守纪律，服从组织，有较强的观察能力，能够对审美心理进行分析。 分值 5 组内互教师评得分 评（20%） 价（80%） 要 求 学习认真、主动，积极参与课堂教学活动 语言表达较强，知识理解、运用正确，有创新意识，积极参与。 遵守纪律，服从组织，有较强的观察能力，能够发现人文景观（园林）的审美情趣。 能够正确反映我国园林艺术的审美价值，分析合理，效果良好，创意新颖、独特。 分值 5 组内互教师评得分 评（20%） 价（80%） 5 5 5 5 5 - 13 -
分析旅游者审美心理
考核项目四：
评价客观，效果良好，创意新颖、独特。 5 类型：【个人/小组作业】【小组评议】 形式：【口试】【操作】 时长：90分钟 分数：20% 时间：第15周
目标：让学生了解旅游接待中的审美要求。 内容：1、学生5人/组进行分组
2、角色扮演。每组分别扮演在旅行社、旅游饭店和旅游景区的接待服务与管理工作，进行虚拟情景模拟。
3、每组写一份心得体会。感受在旅游接待中需要注意的事项。 评价标准：
附件：考核项目的具体要求及形式 项 目 学习态度及课堂参与度 课堂实训 表现 现场教学 表现 具有仪态美、气质美和仪表美
- 14 -
要 求 学习认真、主动，积极参与课堂教学活动 语言表达较强，知识理解、运用正确，有创新意识，积极参与。 遵守纪律，服从组织，有较强的观察能力，正确理解旅游接待中的审美艺术 效果良好，创意新颖、独特。 分值 5 组内互教师评得分 评（20%） 价（80%） 5 5 5 八、教学资源
1．教材：
《旅游美学》 高曾伟主编 上海交通大学出版社2011年版 2．教学参考书：
①《旅游实用审美》 贾玉铭编著 电子科技大学出版社2009年版 ②《旅游美学》 乔修业主编 南开大学出版社2010年版 ③《旅游景观美学》 祈颖编著 中国林业出版社2006年版
④《旅游美学》 马莹主编 中国旅游出版社2009年版 3．网络学习系统 网址：
①四川旅游网http://www.517sc.com/ ②泸州旅游网http://www.luzhouta.com/ ③中国国际旅行社. http://www.cits.com.cn/ ④杭州旅游网http://www.zjhzly.com/： ⑤云南旅游网：http://www.yts88.com/ ⑥桂林旅游网：http://www.glctvip.com/ ⑦中国旅游咨询网：http://www.chinalyw.com.cn/ ⑧美途旅游网：http://www.meitour.com/ ⑨携程旅游网：http://www.ctrip.com/ ⑩搜游网：http://www.solvyou.com/
- 15 -